Pour la dernière fête nationale du mois de février, le 19ème pays, on part en République Dominicaine.
Cette recette est le plat typique de la région de Samanà. Il est facile à cuisiner avec des produits que l’on trouve couramment. Il faut prendre un poisson à chair blanche et ferme, type cabillaud ou la lingue bleue que j’ai choisi.
Les bonnes odeurs de coco se sont répandues dans la maison et je peux vous dire que j’avais des estomacs affamés à table. On s’est vraiment régalé. Un plat à faire et refaire sans hésitation.
Je vous retrouve le 3 mars à destination de la Bulgarie.