Pour cette rentrée, on reprend nos bonnes habitudes avec nos amis Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine. Après la pause estivale, c’est Samar qui est la marraine ce mois de « Recette autour d’un ingrédient »et elle nous a choisi comme ingrédient vedette : L’ananas.
Juillet ayant été assez pluvieux et plutôt frais, j’en ai profité pour cuisiner ce plat que je fais de temps en temps depuis pas mal d’année.
La cuisson de cette rouelle de porc se fait au four et pour obtenir cette belle caramélisation, il suffit de bien respecter les températures, temps de cuisson et de l’arroser régulièrement comme je l’indique. Attention, c’est pour une rouelle qui fait 1.5 kg .. sinon, il faut adapter.
Je vous ai mis plus bas des photos avec divers accompagnement. La graine de couscous épicée restant notre favorite, elle est suivie de près par les pommes de terre sautées.
