Catégorie : Pistaches

Salade de fruits de saison d’ici et d’ailleurs

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Une petite dernière salade pour honorer notre thème sur les “Salades d’hiver” de Compile moi un menu, jeu que je co-anime avec Viviane “Quoi qu’on mange?” .. Je fais très souvent des salades de fruits en toutes saisons avec les fruits que je trouve sur les étals et quand ils sont vraiment de bonne qualité, il ne faut pas grand chose pour les accommoder en salade. Cette fois, j’ai fait un petit mix entre les fruits de chez nous et ceux d’ailleurs, mais de saison ici .. Bon, je me comprends !! lol .. Je les ai assaisonné tout simplement avec un jus d’orange et du sirop d’érable et j’ai eu envie d’apporter une touche de croquant/gourmand. J’ai donc caramélisé la poignée de fruits secs qu’il me restait et ça a apporté un sacré plus à cette petite salade. Les gourmands se sont régalés et j’ai souvent vu des mains dans le saladier pour se rajouter un peu de fruits secs dans leur verrine 😉

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Cookies aux éclats de pistaches et pépites de chocolat

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Les cookies, il n’y a rien de plus simple et rapide à préparer pour le goûter de nos enfants et .. des zhoms (faut pas oublier) !! J’aime varier les goûts. Cette fois-ci, j’ai trouvé dans mes placards,  un fond de pépites de chocolat et un fond d’éclats de pistaches. Ce mélange est un vrai plaisir gourmand, cela donne une texture à la fois moelleuse et croustillante. J’ai profité du beau temps qui perdure depuis des mois ici, pour faire une séance photo en extérieur. Et finir par un bon goûter sur la terrasse :) avec mon fils qui était ravi en rentrant du collège. Il m’a dit : “C’est le top quand tu es en congé maman !” Et oui .. Je ne peux pas en faire autant en travaillant, c’est mon grand regret … Mais je profite de ces moments à fond :) Je vous offre un café pour accompagner ces cookies ? ;)

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