Pour ma 1ere participation à Culino Versions, le thème du mois de novembre étant Le gratin, j’ai eu envie de faire ce gratin de chayottes. Je le cuisine assez souvent et je ne l’avais encore jamais mis en ligne. Pour ma Culino Versions, j’ai voulu l’améliorer encore en lui apportant de la patate douce et des pignons de pins. Je vous laisse juge…Chez moi, cela a été une grande réussite. Ce gratin est une recette des Antilles.
Catégorie : Chayote ou Christophine
Christophines farcies
Un légume encore mal connu en France mais qui mérite qu’on prenne le temps de le sublimer. Je l’ai découvert quand je travaillais chez un grossiste en fruits et légumes et des amis antillais mon donné des recettes de chez eux pour le cuisiner. Voici ma première recette antillaise, un vrai régal.