On le démarre ce mois avec « Recette autour d’un ingrédient » un jeu instauré par Soulef du blog Amour de cuisine et Samar du blog Mes inspirations culinaires. C’est Alicia du « Bal des saveurs » la marraine et elle a choisi comme ingrédient « La farine ».

Un ingrédient vaste car on peut le trouver dans de très nombreuses recettes qu’elles soient salées ou sucrées et en plus ou moins grande quantité. Il y a aussi pas mal de farine diverses et variées que l’on peut utiliser. J’ai choisi d’improviser des biscuits avec un reste de farine de châtaigne, j’ai simplement ajouter des chunks de chocolat noir et blanc. On obtient une texture sableuse, friable avec le bon goût de châtaigne et de chocolat. 

Des biscuits simples à faire qui ont été dévorés en moins de temps qu’il ne faut pour les réaliser !! Je vais faire mon Caliméro … c’est vraiment trop injuste …  !! lol

Quantité : 14 biscuits   –   Préparation : 10 mn   –   Cuisson : 13 mn

Biscuits faciles   –   Prix de revient : 0.17 € le biscuit (au 30/01/2026)

Ingrédients :

  • 120 gr de farine de châtaigneBiscuits à la châtaigne et au chocolat présentation
  • 80 gr de farine de blé
  • 80 gr de sucre
  • 90 gr de beurre mou
  • 1 œuf
  • 60 gr de pépites ou chunks au chocolat noir et blanc
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à café de levure chimique

Biscuits à la châtaigne et au chocolat étape1Préparation :

Mettre le beurre mou coupé en morceau dans un saladier. Ajouter le sucre et fouetter le mélange jusqu’à ce qu’il soit crémeux.

Casser l’œuf dans le saladier et fouetter pour obtenir une pâte homogène.

Biscuits à la châtaigne et au chocolat étape2Verser la farine de châtaigne et de blé tamisées, ajouter la levure chimique et le sel.

Mélanger grossièrement à l’aide d’une maryse et mettre les chuncks de chocolat. Les incorporer à l’aide des mains pour former une boule sans trop la travailler. La pâte va être dense mais souple.

Biscuits à la châtaigne et au chocolat étape3Préchauffer le four à 180C.

Former des petites boules de pâtes, les aplatir délicatement entre les deux paumes des mains et les déposer en les espaçant sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Biscuits à la châtaigne et au chocolat finEnfourner la plaque pour 13 mn environ, les bords doivent légèrement brunir et le centre encore un peu mou.

Biscuits à la châtaigne et au chocolat fin2Les sortir et les laisser refroidir sur une grille pour qu’ils finissent de raffermir.

Biscuits à la châtaigne et au chocolat fin3Bonne gourmandise !!!

Biscuits à la châtaigne et au chocolat slider

         

Liste des participants et leur recette

  1. Julie du blog Les secrets de ma cuisine
  2. Annyvonne du blog Les délices de Thithoad avec des Muffins aux pommes
  3. Jackie du blog La cuisine de jackie avec des Crêpes à la farine de petit épeautre aux pommes confites
  4. Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec des Biscuits à la châtaigne et au chocolat
  5. Michelle du blog Plaisirs de la maison avec des Crêpes inratables
  6. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec un Pain de mie japonais
  7. Soulef du blog Amour de cuisine avec des Pancakes à la banane ultra moelleux
  8. Rachida du blog Mon pti coin avec des Crêpes
  9. Josette du blog La cuisine de Josette avec les Spaezels/rôti de porc sauce à la moutarde et ses spaezels
  10. Vanessa du blog La popote de petit bohnium avec les Pancakes ultra moelleux de Luke
  11. Corinnette du blog L’atelier de Corinnette avec un Cake à la châtaigne
  12. Florence du blog Flo en cuisine avec des Cookies aux Ferrero Rocher Rondnoir Pralinés
  13. Delphine du blog Oh la gourmande avec un Cake à la farine de châtaigne et crème de marron
  14. Amelie du blog Cuisine de famille avec un Crumble salé à la butternut
  15. Catalina du blog Le blog de Cata avec des Pancakes aux pommes
  16. Martine du blog Kilomètre-O avec un Gâteau du matin à la farine de petit épeautre, bananes et raisins secs
  17. Zika du blog Cuisine bonoise de Zika avec des Cookies au zeste de citron
  18. Marion du blog Marmotte cuisine…tradi avec une Tarte aux choux de Bruxelles et châtaignes de Jamie Oliver
  19. Maïté du blog Passeport pour la cuisine avec des Quenelles de cabillaud
  20. Nessa du blog Baking with nessa avec un « Marry Me Chicken »
  21. Isca du blog La cuisine d’ici et d’Isca avec ma Galette au sucre
  22. Annick du blog Au gré de mes envies avec des Sablés viennois gourmands
  23. Virginie du blog Ca ne sent pas un peu le brûlé là avec des cookies moelleux à la farine de sarrasin
  24. Viviane du blog Quoi qu’on mange avec un Crumble pommes et cranberries fraîches au bon goût du Sarrasin
  25. Salima du blog C’est Salima qui cuisine avec Takneta (ou Tamina) à la farine
  26. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec un Pain Taboon palestinien
  27. Christine du blog Pause nature avec un Gâteau aux pommes et aux amandes
  28. Ewa du blog Les Horizons d’Ewa avec un Crumble d’endives à la farine de souchet
  29. Irisa du blog Cuisine et couleurs avec une Pinsa maison
  30. Alicia du blog Bal des saveurs avec des Fondant à la farine d’amande cœur coulant chocolat

 

© 2026, Natly. All rights reserved.

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56 commentaires sur Biscuits à la châtaigne et au chocolat

  2. J’espère que tu as tout de même pu en dégusté quelques un ! Ils sont bien tentats et tu sais combien j’adore les cookies. Je crois qu’avec eux je serais impolie, je me servirais en premier pour être certaine d’en avoir ! gros bisous

    Répondre

    • C’est des biscuits sablés, ils n’ont pas la texture de cookies 😉 Mais tu te serais tout autant régalée 🙂
      Gros bisous

      Répondre

  8. Ces biscuits ont l’air absolument délicieux ! J’adore l’idée d’utiliser de la farine de châtaigne, cela doit leur donner un goût délicieux, légèrement sucré et noiseté, surtout associé au chocolat noir et blanc. Leur texture friable semble parfaite, et le fait qu’ils aient disparu si vite en dit long. Merci d’avoir partagé cette recette si simple et alléchante, je vais certainement l’essayer.

    Répondre

  10. Oh, il me reste de la farine de châtaignes. Merci pour ce partage, je crois qu’ils vont finir dans mon four aussi Natly, bisous et bonne soirée

    Répondre

    • C’est très dur de remplir une boite à biscuits chez moi !!
      J’ai trop de passage avec tous les copains de mon fils 😀
      On dirait qu’ils sentent les odeurs pour débarquer.
      Bisous

      Répondre

  17. un régal ces biscuits et surtout sains ! une excellente idée d’utiliser de la farine de châtaigne
    Mille mercis Natly pour ta participation

    Répondre

  18. Je ne connais pas du tout, je t’en pique un pour goûter !
    Merci de ta participation.
    Ps : j’ai eu un soucis avec ma recette, c’est Fondant à la farine d’amande cœur coulant chocolat
    Bisous belle journée

    Répondre

    • Ce sont plus des biscuits sablés que des cookies. La texture n’est pas du tout la même. La farine de châtaigne apporte un vrai plus.
      Gros bisous

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  20. ce thème a donné l’occasion d’exploiter la richesse de variétés de farines, avec celle à la châtaigne c’est 100% gourmand, je me régalerais de tes biscuits

    Répondre

    • Ils ont un bon goût de reviensy !! et je pense que je vais vite en refaire mais quand mes ados ne seront pas à la maison !! lol
      Bisous

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  21. Quoi de mieux quand la météo n’est pas topissime qu’un four qui dégage les parfums d’une fournée de biscuits ?! Avec ce p’tit goût rustique mmm je me doute qu’ils aient été croqués vite vite !!
    Bonne journée Nath. Bizhou !!

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  24. Ce n’est pas une farine que j’utilise ! j’ai fait quelques essais avant mais je suis toujours revenue à la farine de blé. Bon je ne les aurais pas laissés de côté va, il doivent être bien bons tout de même ! Gros bisous Nat

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    • Je ne m’en sers pas souvent mais j’en ai toujours car certaines recettes, surtout dans la cuisine Corse, on en utilise pas mal.
      Là, je voulais finir mon paquet et je ne regrette pas de les avoir fait. J’en referais sans hésiter.
      Gros Bisous

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  25. Pour avoir déjà fait ce genre de cookies avec de la farine de châtaignes, je sais à quel point ils sont irrésistibles ! Et c’est vraiment trop injuste de les voir en photo, de saliver et de ne pas pouvoir en croquer un ! Grrrrr

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    • Lol !! mais je ne les appelle pas des cookies car ils n’en ont pas la texture du tout 🙂
      Ces sont plus des biscuits sablés.
      Bisous

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  28. La saveur de la châtaigne se marie très bien au chocolat ! Nul doute que ces biscuits soient délicieux pour le goûter.
    Bonne journée, bises.

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