Catégorie : Cacahuète

Chocolat, cigarettes et cacahuètes

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Vous avez dû le remarquer à force … C’est toujours avec le jeu culinaire instauré par Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine, que je publie ma première recette du mois. La marraine du jeu est Corinnette du blog Atelier de Corinnette qui a choisi comme ingrédient « le Chocolat » pour être la vedette de ce mois.

Le chocolat, j’avoue que ce n’est pas ma passion. J’aime bien en manger quand l’occasion se présente mais je n’irai pas faire une recette pour assouvir mes envies !! lol

Par contre, à la maison j’en ai deux qui sont addictes au chocolat et maintenant, la copine de mon fils qui est carrément accroc !! Alors je me laisse tenter plus souvent pour leur faire plaisir.

Par contre, cette recette, cela fait des années que je la fais pour les fêtes de fin d’années. Je l’avais prise sur le blog de ma copine Béatrice « Popote et Nature » en 2014 et depuis je ne l’avais jamais publiée. Merci mon Colibri 😉 j’ai quelques recettes de chez toi qui sont devenues des classiques sur ma table .. à publier dans le futur !! 

Une recette facile, sans cuisson (sauf de faire fondre le chocolat), 4 ingrédients et un peu de montage. On obtient de belles tranches qu’on peut couper en petits morceaux pour en faire des bouchées à picorer 🙂 .. elles font parties de mes assortiments de mignardises. Le chocolat est à la fois ferme et crémeux, les biscuits bien croustillants et les cacahuètes ajoutent une belle note. 

J’ai trouvé cette fois-ci des « cigarettes Russes » aux spéculoos, je les ai alterné avec les classiques. Il m’arrive aussi de glisser dans le chocolat, un bouchon de Rhum, de Whisky, de Grand Marnier … c’est encore meilleur 😉

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Gozinaki – Nougat géorgien

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La Géorgie est un pays sur la côte est de la mer Noire dans le Caucase, situé à la fois en Europe de l’Est et en Asie de l’Ouest. Elle est considérée comme faisant culturellement, historiquement et politiquement parlant partie de l’Europe. Le pays est membre du Conseil de l’Europe, de l’OSCE, de Eurocontrol, de la Coopération économique de la mer Noire et de l’Alliance GUAM. Elle espère devenir un jour membre de l’OTAN et de l’Union européenne avec laquelle un accord d’association a été conclu en 2014. Avec tout ça, je vais considérer que la Géorgie fait partie de l’Europe :) À l’occasion de leur fête nationale, en jour pour la proclamation d’indépendance vis-à-vis de la République démocratique fédérative de Transcaucasie, j’ai trouvé une énorme gourmandise !!!! J’adore les fruits secs et là, je suis servie :)

Le Gozinaki est confectionné à l’origine avec des noix et du miel bouilli. Il est apparu dans l’ancienne Géorgie et c’est le dessert le plus populaire. Traditionnellement, ce dessert est servi à la table de Noël et du jour de l’an comme un symbole de richesse, mais aussi une promesse pour une vie douce et heureuse et du succès dans tous les efforts. Il existe aujourd’hui de nombreuses recettes pour cette gourmandise. Ils sont souvent fabriqués à partir d’amandes, noisettes, noix, cacahuètes, mais aussi des graines de pavot, de lin ou de sésame. On dit en Géorgie que devant la promesse d’une vie heureuse, tous les fantasmes et tous les mélanges sont possible autour de cette recette. Pour ma part, je n’ai pas résisté à partir sur des mélanges !! Et voici mon nougat géorgien aux fruits secs. Simple à faire, peu de manipulation.. Il ne faut juste pas mettre ses doigts n’importe où comme sur le cadre de pâtisserie pour le resserrer !! Je vous assure, ça brûle !! lol 

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