Une recette classique que j’ai légèrement modifiée. Au lieu de mettre du bouillon, j’ai fait une concassée de tomates et oignons que j’ai rallongé d’eau pour faire cuire mes pommes de terre dedans. Un final qui a été apprécié. Une bonne recette mais onéreuse car l’agneau est relativement cher.
Côtes d’agneau à la « Champvallon »
