Lait de coco, crème de soja, curry, coriandre et crevettes, il n’en faut pas plus pour réaliser ce plat de pâtes façon indien, simple, rapide et très gourmand.
Il embaume la maison et ravi les estomacs affamés. Je ne peux que vous le conseiller !! 🙂
Une recette que je propose à Maïté du blog « Passeport pour la cuisine » , marraine de la Bataille Food #148 dont le thème est : « Écume & Délices » .
Quantité : 4 personnes – Préparation : 20 mn – Cuisson : 20 mn
Plat familial – Prix de revient : 3.50 € par personne (au 29/03/2026)
Ingrédients :
- 400 gr de pâtes en spirale
- 28/30 grosses crevettes décortiquées
- 6 brins de coriandre
- 2 oignons
- 200 gr de lait de coco
- 100 gr de crème de soja
- 2 c. à soupe de curry en poudre
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation :
Mettre l’eau des pâtes à chauffer et les faire cuire selon les indications sur le paquet. Les égoutter et réserver.
Pendant ce temps, éplucher et couper l’oignon en petits morceaux.
Faire chauffer de l’huile d’olive dans une grande poêle et faire revenir l’oignon à feu doux. Quand il devient translucide, ajouter les crevettes et les faire sauter jusqu’à ce qu’elles soient roses.
Ajouter 2 c. à soupe de curry (j’utilise le curry de Kerala), bien mélanger et verser le lait de coco et la crème de soja. Saler et poivrer puis bien mélanger.
Laisser mijoter 10 mn à feu doux, le temps que la sauce épaississe en remuant de temps en temps.
Déposer les pâtes dans la poêle, laisser chauffer 2 mn et ciseler dessus de la coriandre fraiche.
Servir bien chaud .
Bon appétit !!!
C’est un défi culinaire mensuel créé par Jenna du blog Bistro de Jenna et administré par Hélène du blog Keskonmangemaman? qui gère la page Facebook. La précédente marraine de la Bataille Food #147, Michelle du blog « Plaisirs de la maison » .
Voici la liste des participants :
- Martine du blog « Kilomètre 0 »
- Michelle du blog « Plaisirs de la maison »
- Michèle du blog « Croquant Fondant Gourmand »
- Marion du blog « Cuisine chez la marmotte »
- Catalina du blog « Le blog de Cata »
- Viviane du blog « Quoi qu’on mange ? »
- Rachida du blog « Mon P’tit coin »
- Alicia du blog « Bal des saveurs »
- Virginie du blog « Ca sent pas un peu le brûlé là »
- Céline du blog « Céline cuisine 19 »
- Isabelle du blog « La cuisine d’ici et d’Isca »
- Irisette du blog « Cuisine et Couleurs »
- Vanessa du blog « Petit Bohnium »
- Delphine du blog « Oh la gourmande »
- Natly du blog « Une cuisine pour Voozenoo »
- Ewa du blog « Les horizons d’Ewa »
- Maïté du blog « Passeport pour la cuisine »
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