On consomme beaucoup de kiwis à la maison surtout mon mari, chaque matin pour le petit-déjeuner, ils sont parfaits pour bien commencer la journée.
Par contre, il est vrai que je n’ai pas le réflexe de les cuisiner. J’en ajoute des fois dans une salade de fruits mais ça ne va pas plus loin.
C’est le thème de Jackie « La cuisine de Jackie » : Le Kiwi, pour la Foodista Challende#132 qui m’a donné envie de cuisiner un gâteau.
Ce gâteau est très simple. Je suis partie sur une pâte à mi-chemin entre le gâteau et le clafoutis mais à la cuisson, c’est plus une texture de gâteau assez aérienne qui ressort. J’ai utilisé mon moule à tablette pour avoir de jolies parts. Et je l’ai accompagné d’une belle crème anglaise dans laquelle j’ai glissé une grosse gousse de vanille de David.
Ce dessert a eu du succès !! Il est frais, léger, il sera à refaire 🙂
Je vous laisse avec la recette et je vais voir les belles idées de mes copinautes, je suis sûre que je vais en trouver en version salées 🙂
Quantité : 8 personnes – Préparation : 15 mn – Cuisson : 30/35 mn
Dessert fruité – Prix de revient : 0.70 € par personne (au 13/04/2026)
Ingrédients :
- 5 kiwis
- 150 gr de crème fraîche liquide
- 90 gr de sucre
- 3 œufs
- 120 gr de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 50 gr de beurre fondu
1 moule tablette (ou un moule carré)
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Eplucher les kiwis et couper 16 tranches pas trop épaisses. Couper le restant des kiwis en petits cubes.
Placer les tranches de kiwi dans le moule à tablette, une par encoche et si vous utiliser un moule carré, le chemiser de papier cuisson et déposer les tranches au fonds en formant un damier.
Prendre un saladier et mettre la crème et le sucre, bien fouetter puis ajouter les œufs un à un en fouettant entre chaque.
Verser la farine en pluie tout en fouettant et la levure chimique.
Ajouter le beurre fondu et les morceaux de kiwis, mélanger délicatement.
Verser cette pâte dans le moule doucement pour ne pas déplacer les tranches de kiwis.
Enfourner pour 30 à 35 mn, il faut qu’il soit bien doré.
Le laisser complétement refroidir avant de le démouler.
Le réserver au frais et le sortir 15 mn avant de le servir.
L’accompagner d’une bonne crème anglaise bien vanillée.
Bonne gourmandise !!!
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J’ai utilisé une belle gousse de vanille de chez David Vanille. Elle a parfumé à merveille la crème anglaise qui accompagne ce gâteau.
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Toutes les épices et aromates, les poivres rares, les sucres et sels originaux, les mélanges d’épices et curry, les gousses de vanilles et j’en passe .. que j’ai pu tester depuis 5 ans sont vraiment tous des produits d’excellences ! Je continue à être méga FAN !!
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La Foodista challenge a été crée par Stéphanie “Cuisine moi un mouton” (à priori ce n’est plus elle qui gère ce blog donc je ne mettrais plus son lien), la précédente marraine était Julia du blog Cooking Julia
Les participantes :
- Delphine du blog : Oh, la gourmande.
- Michèle du blog : Croquant Fondant Gourmand.
- Annick du blog : Au gré de mes envies.
- Maïté du blog : Passeport pour la cuisine.
- Isabelle du blog : La cuisine d’ici et d’ISCA.
- Alicia du blog : Bal des saveurs
- Irisa du blog Cuisine et Couleurs
- Michelle du blog : Plaisirs de la maison.
- Josette du blog : La cuisine de Josette.
- Céline du blog : La folle cuisine de Lili.
- Vanessa du blog : La popote de Petit-Bohnium.
- Julia du blog : Cooking Julia.
- Martine du blog : Kilomètre-0.
- Viviane du blog : Quoi qu’on mange.
- Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo
- Catalina du blog : Le blog de Cata.
- Marion du blog : Marmotte cuisine… dilettante.
- Zika du blog : La cuisine de Zika.
- Coco du blog : Cuisine en folie.
- Virginie du blog : Ça sent un peu le brûlé par là
- Christine du blog : Pause-nature.
- Ewa du blog Les Horizons d’Ewa
- Nessa du blog : Baking with Nessa.
- Jackie du blog : La cuisine de Jackie
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un bon gâteau plein de pep’s !
un régal
bisous
Merci Coco.
Bisous
Il est beau ton gâteau et délicieux rien qu’à le regarder ! Bisous
Il est bien fondant et léger en bouche.
Bisous
J’avoue que je préfère le kiwi cru mais ton gâteau donne envie de changer d’avis, lol!!! Bonne soirée, bisous!
J’avais déjà tenté une tarte il y a des années et j’étais pas très convaincue !! mais là, j’ai apprécié le kiwi cuit.
Bisous, bonne journée
J’ai fait bcp de gâteaux aux kiwis quand j’avais une production de kiwis au jardin. Maintenant j’en achète pour en manger comme ton mari tous les matins mais ça ne va pas plus loin. Ton gâteau fait envie
Une salade de fruit améliorée 🙂 Bisous et bonne soirée Natly
On y pense pas à le cuisiner et pourtant, il supporte très bien la cuisson.
Bisous, belle soirée
Il doit être délicieux, et il est beau ainsi présenté
J’aime aussi manger un kiwi le matin..c’est parfait pour faire le plein de vitamines.
Bises
Merci 🙂
Comme dis mon mari, un kiwi le matin .. tu pars en pleine forme !! lol
Bisous
Une belle idée ton gâteau que je retiens pour l’été d’autant plus cuit dans le moule à tablettes, c’est très pratique et anti gaspillage. Bisous. Zika.
Merci Zika 🙂
Bisous
Comme toi à part dans des salades je je m’en suis jamais servie pour les cuire ! C’est ça qui est sympa avec les défis, ils permettent de faire de découvertes comme ici avec ce gâteau qui m’a l’air bien bon. Je suis sure que ton mari sera heureux de remplacer ces kiwis du matin avec une petite part ! gros bisous
Il l’a fait car le gâteau est très peu sucré 😉
Merci Claudine, bisous
La pâte de ce gâteau semble fondante, en tout cas elle doit faire un délicieux mariage avec la note acidulée du kiwi je comprends que tout le monde ait été conquis !
Bonne journée Nath. Bizhou !!
Je voulais obtenir une pâte légèrement crémeuse mais j’ai du me tromper quelque part !! lol
Mais, cette texture aérienne et fondante comme tu dis et finalement parfaite.
Bisous, belle journée
Un gâteau tout simple pour le goûter ! Avec une touche de fruit, c’est encore meilleur. Le kiwi cuit est original.
Bonne journée, bises.
On l’a bien aimé dans son gâteau. Il ne faut pas hésiter à mettre beaucoup de kiwi 😉
Bisous
C’est vrai qu’on utilise plutôt le kiwi cru, ce thème nous permet de découvrir ce gâteau qui m’a l’air bien délicieux avec sa crème anglaise !
Bisous
Il est bien gourmand 🙂
Bisous
Un joli visuel ce gâteau fruité, le kiwi est parfait et accompagné de cette crème anglaise une petite merveille de gourmandise. Bises Michèle et merci pour ta gentille participation
Merci Jackie 🙂 C’est Natly et non Michèle 😉
Bisous
Je prendrais bien un petit carré de ce beau gâteau! Bisous
Merci Michèle, bonne journée. Bisous