Nos recettes, vos repas
On termine mon petit tour apéro pour “Compile moi un menu” de Seb de “Poivré Seb” par une note douce. Ces petites bouchées se réalisent rapidement (avec un temps de repos de la crème au frais pendant 2 h mais on en profite pour s’avancer sur les autres recettes 😉 ) , même un enfant peut le faire. Elles sont fondantes en bouche avec cet arrière petit gout de rhum… à déguster avec un café pour encore plus de plaisir 😉
Aujourd’hui, je vous propose une recette de cannelés, celle de Christophe Felder tirée de son livre ” Les meilleurs gâteaux ” . Il y a quelques temps, une de mes copinautes du Café Chut “Valérie” a fait des cannelés et cela m’a fait pensé que j’avais enfoui dans un placard des moules à cannelés en cuivre reçu pour mon mariage il y a … ouf, des années. Du coup, Valérie m’a donné envie d’en faire et je suis partie à leur recherche. Sur la page de “1 livre, 1 recette“, la page 71 était sortie et cela coïncidait parfaitement avec la recette des cannelés… alors plus d’excuse pour ne pas les faire 😉 C’est franchement une tuerie !! Ils sont croustillants à l’extérieur, bien moelleux à l’intérieur, et le goût vanille/rhum est juste sublime. 😀
