L’année 2012 commence tout doucement et je reprends mes publications. J’ai réalisé cette recette le soir du réveillon de l’an où j’avais prévu un apéritif dinatoire. J’avais tout acheté pour faire des roulés à la saucisse classique (tout bête 😆 ) puis je ne sais pas pourquoi, j’ai eu envie de les transformer en doigts de sorcières !!

C’est vraiment très simple mais tellement original que je n’ai pas pu résister pour surprendre les enfants (je sais, je suis en retard sur Halloween ou très en avance 😉 !!)

(Recette publiée le 08/01/2012 – Photo et coût remis à jour le 19/10/2025, je viens de la refaire pour participer au CMUM d’Alicia sur Halloween, elle fait partie de ma table apéro). 

Quantité : 16 « doigts »   –   Préparation : 20 mn   –   Cuisson : 20 mn

Apéritif dinatoire   –   Prix de revient : 3.65 € le tout (au 19/10/2025)

Ingrédients :Doigts de sorcière presentation

Doigts de sorcière étape1Préparation :

Préchauffer le four à 200°C.

Couper les saucisses en deux. Etaler la pâte feuilletée et découper des rectangles de pâte de 10 cm sur 6 cm environ.

Entourer chaque moitié de saucisse dans chaque rectangle de pâte pour former un doigt. (Voir photo).

Faire une encoche pour former l’ongle et deux traits pour les phalanges haute puis rajouter la 2ème phalange en faisant deux demi-cercle et un trait au milieu. Le faire avec le bout d’un couteau côté non tranchant.

Les déposer sur une plaque au four et à mesure.

Doigts de sorcière finCasser l’œuf, le battre en omelette. A l’aide d’un pinceau badigeonner les doigts.

Enfourner la plaque pour 15 à 20 mn en surveillant vers la fin.

Servir chaud ou tiède accompagner de Ketchup, moutarde ….

J’ai doublé mes quantité car j’avais plus de monde 😉

Bon apéro !!!

Doigts de sorcière slider

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26 commentaires sur Doigts de sorcière (knacki, roulés à la saucisse)

  1. Bonjour, sympa la recette !
    Je regarde un peu ce qu’il se fait sur les doigts…. je viens de faire une expérience culinaire… « mangez des doigts »… Je n’ai pas mis de pâte feuilletée.. c’est encore plus simple à faire ainsi !
    Bon appétit.

    Répondre

  2. Bonjour,

    Je me présente : journaliste pour l’émission « 100% Mag » sur M6. Je me permets de vous contacter car je prépare actuellement un reportage sur les knackis. Dans le cadre de ce sujet, je suis à la recherche d’une personne qui réalise des petites recettes apéritif avec elles afin de montrer une recette, mais aussi d’expliquer que c’est rapide et économique. Je trouve votre recette géniale et je souhaiterais pouvoir l’intégrer dans mon sujet.

    N’hésitez pas à me contacter :
    cynthia.hermosa@ymail.com

    Merci par avance.

    Cordialement,
    Mlle Cynthia Hermosa

    Répondre

    • Tu feras des heureux avec ça et un conseil double les quantités car ils ont faillis me manger mes doigts, y en avait pas assez !!

      Répondre

  12. j’avais vu ce genre d’amuse bouche au moment d’halloween… je trouve ça très rigolo et puis moi je suis d’avis que quand on a envie….. bah y’a pas besoin d’attendre que ce soit la saison ou la période de fêtes !

    Tu as bien eu raison de les réaliser !! ^^

    Bises et bonne soirée !

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  14. Merci à Guena et Lou pour votre visite. C’est vrai que j’ai fais un choix super rigolo mais les enfants ont été ravis et c’est le principal, la prochaine fois je doublerais les quantités et ils m’ont dit de rajouter des ongles crochus. « C’est vrai quoi, t’es bête maman, une sorcière ça a des ongles » mots d’enfant 🙂

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