Pour le défi de Cmum, avec Viviane « Quoi qu’on mange?« , nous avons le plaisir de recevoir Vanessa « Popote de petit bohnium » comme marraine ce mois-ci. Elle nous a choisi un thème parfait pour ce mois, « Pâques autour du monde » qui nous fait voyager pour découvrir les traditions.
Les grands esprits se sont rencontrés avec Laurence « Plaisir et équilibre« . Cela fait quelques temps que j’avais mis de côté cette recette de brioche polonaise que j’avais vu chez Laurence. Une brioche qui est confectionnée pour Pâques. Ce thème ne pouvait pas mieux tomber, je voulais absolument la tester. Entre temps, Laurence a participé à un autre défi et elle est venue ici chercher son bonheur dans les recettes du monde 🙂
La garniture est vraiment originale et pleine de saveurs avec ces graines de pavot, l’orange confite et les raisins secs. J’ai suivi les instructions de Laurence concernant la cuisson, je ne l’ai pas mise dans un moule à cake, je l’ai laissé simplement sur une plaque. Bon, elle n’est pas restée ronde Laurence… plus ovale !! lol Avec la pousse, elle s’étale un peu. Peut-être la cuire dans une gouttière à baguette ?
Pour le four, je vous conseille de bien la surveiller car vers la fin ça va vite. La mienne a un peu trop bruni mais ça ne lui a pas enlevé son moelleux. Merci pour cette belle découverte Laurence ainsi qu’à Martine « Kilomètre-0 » chez qui tu l’as prise.
Cette brioche est un vrai bonheur en bouche, nous l’avons énormément aimé.