Étiquette : soupe


Mar
2013

Velouté de brocolis

Catégories : A découvrir, Brocolis, Légumes, Recettes partages, Salé, Soupes et ..., Tour en cuisine, Veloutés
Velouté de brocolis une

Malgré le soleil timide qui pointe le bout de son nez depuis 3 jours, les soirées sont fraîches pour ne pas dire froide, remarquez à -5° avec du vent, c’est glacial !! Alors une bonne soupe nous réchauffe de l’intérieur. Celle-ci vient du blog « Les délices de Letiss« , un très bon velouté.. tout pleins de brocolis qu’on adore à la maison. Pour ce Tour en cuisine, c’est Adeline du blog « Une pipelette en cuisine » qui vient pousser ma porte…

(suite…)


Jan
2013

Soupe de courge Butternut orangée

Catégories : Courge Butternut, Courges et autres..., Légumes, Salé, Soupes, Soupes et ...
Soupe de courge Butternut orangée slider

Une soupe délicieuse qui va rentrer dans la liste de celles que je fais régulièrement. Elle a vraiment un goût particulier qui nous donne toujours envie de replonger la cuillère. La butternut et l’orange se marie à merveille. 

Edit : « Depuis  11 ans que j’ai publié cette recette, je la fais très régulièrement. Mes hommes me la réclame. J’ai refait quelques photos et j’en profite pour faire une mise à jour de l’article. Je la remet à l’honneur car elle le vaut bien 😉 »

(Recette publiée le 06/01/2013 – Photo et coût remis à jour le 10/12/2024) 

(suite…)


Juil
2012

Velouté courgettes et carottes

Catégories : Carottes, Courgettes, Légumes, Salé, Soupes et ..., Tour en cuisine, Veloutés
Velouté courgettes et carottes une

Dernier Tour en cuisine de ce dimanche et j’ai été chez Lyanna du blog « Blandine à la cuisine« . La semaine dernière, le temps faisait vraiment le yoyo, un jour 30°, le lendemain, tout juste 10° et des trombes d’eau. J’ai visité son blog un de ces jours maussade et je suis tombée sur ce velouté qui m’a tout de suite réconforté. Je vais maintenant aller rendre visite à Aurélie, voir si elle a trouvé son bonheur.

(suite…)


Juin
2012

Soupe de poisson d’une marseillaise

Catégories : Cuisine Provençale, Culino Versions, Plats complets, Poissons, Régions, Salé, Soupes, Soupes et ..., Traditions
Soupe de poisson d'une marseillaise une

 « La soupe de poisson » de ma famille, la fameuse bouillabaisse. Et oui, encore.. une histoire de famille 😉 Je suis marseillaise, de parents marseillais, grand parents marseillais (d’un côté !! un grand-père, pécheur amateur sur sa barquette ) et un arrière grand-père Italien mais qui s’est installé à Marseille dans sa jeunesse. Il était sardinier… Autant, vous dire qu’avec cette lignée,  (et la lignée remonte jusqu’en 1265, je fais aussi de la généalogie!!), à la maison, le poisson, la soupe et la bouillabaisse, c’était très très souvent. Donc voici ma recette, celle que ma mère a toujours faite, pleine de senteur et du soleil de Marseille.

(suite…)


Mar
2012

Soupe de pois chiche

Catégories : Féculents, Légumes secs, Pois chiches, Salé, Soupes, Soupes et ..., Tour en cuisine
Soupe de pois chiche une

Et voilà la dernière recette de mes Tour en cuisine pour ce dimanche. C’est un Tour rapide, le N° 27. J’ai été visiter le blog de Mademois’El Gato, elle était déjà venu ici il y a quelques temps. Il y a beaucoup de choix mais j’ai craqué pour cette soupe. Je n’en fait pas souvent car mon mari n’aime pas tellement mais je me suis dit que celle-ci pouvait lui plaire (et bingo!!). Bienvenue chez Naty a du passer par ici pour chercher une recette, je vais aller lui rendre une petite visite.

(suite…)