On clôture le mois avec cette recette idéale pour un repas du soir. Une quiche sans pâte rapide à préparer, on peut varier les ingrédients selon nos envies et elle régale petits et grands. Voici une idée de garniture bien parfumé. J’ai mis des champignons frais qui sont bien gouteux agrémentés de persil, oignons, lardons …  J’ai trouvé cette quiche chez Sylvie du joli blog “La table de Clara” dans le cadre d’une “Escapade en cuisine” sur le thème “Quiche, tarte, tourte en version salée“.

Allons rendre visite à Ludivine “Les recettes de Lulu“.. voir son inspiration 😉


Quantité : 6 personnes –   Préparation : 20 mn   –   Cuisson : 30 mn

Repas du soir  –   Prix de revient : 0.69 € par personne (au 29 Janvier 2017)

Ingrédients :

  • 3 œufsQuiche sans pate, oignons, lardons et champigons presentation
  • 100 gr de farine
  • 100 g de fromage râpé
  • 1/2 litre de lait
  • 500 gr champignons frais
  • 1 gros oignon
  • 100 gr de lardons
  • Persil haché
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

Quiche sans pate, oignons, lardons et champigons etape1Préparation :

Éplucher l’oignon, le couper en morceaux. Éplucher les champignons et les couper en lamelles. Dans une poêle, mettre un peu d’huile d’olive et faire revenir les oignons quelques minutes. Ajouter les lardons puis les champignons et laisser cuire 10 mn en remuant de temps en temps. A la fin de la cuisson, saupoudrer de persil haché, mélanger et réserver.


Quiche sans pate, oignons, lardons et champigons etape2Préchauffer le four à 200°C.

Dans un saladier, mélanger la farine avec les œufs et le lait tiédi. Verser la poêle de champignons dans le saladier, saler légèrement, poivrer et mettre le gruyère, bien mélanger.


Quiche sans pate, oignons, lardons et champigons etape3Prendre un moule à manquer, le beurrer et le fariner.

Verser la préparation dedans et enfourner pour 30 mn.


Quiche sans pate, oignons, lardons et champigons finServir accompagné d’une salade verte.

 

 

 


Quiche sans pate, oignons, lardons et champigons fin2 Peut se déguster aussi froide.

Bon appétit !!!

 

 


Quiche sans pate, oignons, lardons et champigons slider


escapade en cuisine


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About Natly

Blogueuse culinaire de 51 ans, mariée et maman d’un garçon de 12 ans. Provençale d’origine, je vis depuis quelques années à la campagne, dans le Limousin. Un tout petit village qui respire la tranquillité, le bon air. Passionnée de cuisine, mon mari m’a aidé à mettre ce blog en place afin de vous faire partager mes recettes, mes expériences culinaires et bien d’autres choses. Je me suis lancée dans cette aventure pour le plaisir et l'amour des bonnes choses 😉

11 commentaires sur Quiche sans pâte, oignons, lardons et champignons

  1. Parfait ! Rapide et très bon ! Je varie les ingrédients souvent en fonction de ce que j’ai dans mon frigo ! Ainsi j’ai testé avec du thon et des tomates par exemple. Je l’ai faite avec une barquette de lardons, une barquette d’allumettes de jambon, environ 300 g de champignons, une cs de Grana Padano, une poignée de gruyère râpé. Bien garnie…copieuse et tellement bonne.
    Merci pour la recette !

    • Moi, je pensais qu’ils n’allaient pas aimé du tout.. et ils ont adorés… avec une bonne salade, c’est très bien passé.

    • J’avais jamais testé sans pâte pensant que mes zhoms n’apprécieraient pas, et bien… c’est tout le contraire !! Ils trouvent beaucoup plus léger et savoureux 🙂
      Merci Sylvie pour ce partage.
      Bisous

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