Ce mois-ci, sur Cmum, je vous propose de célébrer le Nouvel an chinois ensemble .Après notre cuisine française, la cuisine chinoise est celle que j’aime le plus faire. J’en arrive à avoir autant de produits de base chinois que de chez nous !! lol
La cuisine asiatique est souvent très simple, rapide mais hyper parfumée. C’est parfait pour les repas du soir et les gamelles du lendemain.
J’aime beaucoup aller faire mon petit marché à la grande épicerie asiatique de Brive. Le propriétaire est vraiment adorable, toujours de bons conseils et souvent j’arrive avec ma liste et il me rempli mon caddie tout en m’expliquant ce que c’est et dans quoi l’utiliser.
Le bœuf aux oignons est très populaire en Chine mais on peut aussi le faire avec du poulet. C’est chez Cooking with Morgane que je suis depuis quelques temps, que j’ai trouvé cette vidéo que je vous mets plus bas. Elle a un blog, une chaine YouTube, elle est sur FB et Insta puis elle a publié un livre aussi que je viens de commander 🙂 Elle me régale avec tous ses plats et ce que j’apprécie le plus, ce sont les explications qu’elle donne. Comme par exemple, pourquoi il faut saler les oignons au moment de la cuisson ?
J’ai doublé les quantité de ce plat car il m’en fallait pour 3 sur deux repas. La quantité d’oignon est assez conséquente mais je peux vous garantir qu’ils ont plus vite disparu des assiettes que la viande, tellement, ils sont délicieux. Un plat qui nous a ravi comme d’habitude et la prochaine fois, je le fais avec du bœuf 😉
