Catégorie : Tartes, Filo, Quiches,Tartines, Pain perdu, Bricks


Fév
2012

Bricks aux saveurs orientales

Catégories : Bricks et filo, Salé, Tartes, Filo, Quiches,Tartines, Pain perdu, Bricks, Tour en cuisine
Bricks aux saveurs orientales une

Cette semaine j’ai deux Tour en cuisine. On va commencer par le premier, l’édition 55. Le hasard m’a emmené chez Miss Calou, je connaissais déjà un peu son blog car nous nous croisons de temps en temps sur des commentaires. Et là, j’en ai profité pour fouiner un peu plus et j’ai trouvé cette délicieuse recette. J’avais acheté des feuilles de bricks et je manquais totalement d’inspiration, et quand j’ai lu « saveurs orientales », je n’ai pas hésité et je n’ai pas été déçu du tout. Allons vite chez Typhanie du blog « Petites recettes sympa et facile » voir la recette qui l’a inspiré.

(suite…)


Fév
2012

Coeur feuilleté de tomates

Catégories : Légumes, Saint Valentin, Salé, Tartes, Filo, Quiches,Tartines, Pain perdu, Bricks, Tartes, tatins, Tomates, Traditions
Coeur feuilleté de tomates une

Une recette de tarte très simple et très bonne. Pour la petite histoire, un soir mes hommes m’ont réclamé une pizza, j’avais la flemme (ça arrive, si si) de faire la pâte et la sauce. Dans mon frigidaire j’avais une pâte feuilleté, des tomates, du gruyère et j’ai concocté une tarte/pizza !!, depuis je la fait souvent, mon fils l’a baptisé « la pizza fausse ». En la préparant samedi soir, cela m’a donné l’idée de lui faire une présentation différente pour la Saint Valentin et du coup la faire participer à Tous en cœur, la mosaïque de Stéphane pour Recette de cuisine. J’ai oublié… j’avais pas d’anchois, sinon quelques filets par dessus… (suite…)


Oct
2011

Pastilla aux aiguillettes de canard et aux blettes – Tour en cuisine N° 17 –

Catégories : Aiguillettes, Blettes (ou Bettes), Bricks et filo, Canard, Légumes, Salé, Tartes, Filo, Quiches,Tartines, Pain perdu, Bricks, Tour en cuisine, Volailles
Pastilla aux aiguillettes de canard et blettes une

Il est 9h, nous sommes le dimanche 30 octobre 2011. Ma recette vient de s’afficher (en principe. Avec le changement d’heure, ça me stresse !!) sur mon blog pour ma première participation à  « Un Tour en Cuisine »  le N° 17.  Le principe est de s’inscrire sur le site, quand il y a 20 participants il y a un tirage au sort qui désigne le blog chez qui on va aller fouiner pour trouver une  jolie recette. C’est le blog de « Goodlemoncurd » : Un bonbon ne se dit pas a goodgoodgood«  qui m’a été attribué. C’est un blog tout jeune (plus que le mien!!) où j’ai trouvé une vingtaine de recettes. J’ai porté mon choix sur trois plats mais comme je suis fan des « blettes », la pastilla m’a fait un beau clin d’œil. Je vous laisse lire mon aventure avec ce plat, mes appréciations et remerciements. Maintenant je me languie de savoir ce que « Kittie de : La cuisine de Kittie » a cuisiné de mon blog, une belle surprise en perspective.

(suite…)


Oct
2011

Tarte à la tomate et roquefort

Catégories : Fromages, Légumes, Roquefort, Salé, Tartes, Filo, Quiches,Tartines, Pain perdu, Bricks, Tartes, tatins, Tomates
Tarte à la tomate et roquefort une

Le soir, j’aime bien faire des tartes et les accompagner d’une salade verte. Cela fait un petit repas pas très lourd et complet. Cela peut faire aussi une bonne entrée. En voici une avec des tomates, jambon cru et roquefort. Elle est très bonne mais surtout ne pas saler la crème car le roquefort s’en charge!!

(suite…)


Sep
2011

Hareng à la méditerranéenne en chausson

Catégories : Chaussons, Concours divers, Harengs, Poissons, Salé, Tartes, Filo, Quiches,Tartines, Pain perdu, Bricks

Pour mon premier concours culinaire sur lacuillere.com, j’ai choisi sept ingrédients sur les dix proposés, parmi lesquels le hareng, un poisson peu couru des cuisiniers amateurs. Je vous livre ici ma création et j’avoue en être assez fière; mon mari (chef cuisinier) m’a félicité, c’est ma plus belle récompense. 

(suite…)


Juil
2011

Tarte fromagère aux champignons et courgettes

Catégories : Champignons, Courgettes, Fromages, Légumes, Paris, Raclette, Salé, Tartes, Filo, Quiches,Tartines, Pain perdu, Bricks, Tartes, tatins
Tarte fromagère aux champignons et courgettes slider

En faisant l’inventaire de mon frigidaire, j’ai trouvé une brousse et une pâte feuilletée en fin de vie, 2 courgettes abandonnées, des champignons qui allaient mal vieillir, un bout de fromage à raclette isolé, du persil et de la coriandre assoiffées… Cela m’a donné l’idée de cette tarte. Elle a eu un franc succès et j’ai utilisé tout les restes avant de faire les courses.

(suite…)