Cela faisait un petit moment que je n’avais plus fait une tarte salée pour le repas du soir. J’ai trouvé dans mon réfrigérateur quelques courgettes, de la coriandre, du parmesan et une pâte feuilletée. J’adore l’association courgette-coriandre. Et voilà un bon petit repas.


Quantité : 6 personnes   –   Préparation : 20 mn   –   Cuisson : 25 mn

Entrée, repas copains   –   Prix de revient : 0.83 € par personne (au 23 Janvier 2012)

Ingrédients :

  • 3 courgettes moyennes
  • 1 pâte feuilletée
  • 2 œufs
  • 1 c. à soupe de crème fraîche
  • 50 gr de parmesan râpé
  • 10 brins de coriandre fraîche
  • Sel et poivre
Tarte feuilletée aux courgettes et à la coriandre presentation
Tarte feuilletée aux courgettes et à la coriandre etape1

Préparation :

Laver et sécher les courgettes. Les éplucher une lanière sur deux. Les couper en fines rondelles. Les plonger 2 mn dans une casserole d’eau bouillante salée.Les égoutter et les laisser refroidir quelques minutes.

Faire chauffer le four  à  200°C.Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Disposer les rondelles de courgettes en les faisant chevaucher. Tarte feuilletée aux courgettes et à la coriandre etape2
Tarte feuilletée aux courgettes et à la coriandre etape3 Dans un saladier, battre les 2 œufs avec la crème fraîche et le parmesan. Ajouter la coriandre ciselée. 
Verser le mélange sur les courgettes. Saler, poivrer. Tarte feuilletée aux courgettes et à la coriandre etape4
Tarte feuilletée aux courgettes et à la coriandre fin Mettre au four 25 mn environ jusqu’à ce qu’elle ait une belle robe dorée.  

Bon appétit !!!!!


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About Natly

Blogueuse culinaire de 51 ans, mariée et maman d’un garçon de 12 ans. Provençale d’origine, je vis depuis quelques années à la campagne, dans le Limousin. Un tout petit village qui respire la tranquillité, le bon air. Passionnée de cuisine, mon mari m’a aidé à mettre ce blog en place afin de vous faire partager mes recettes, mes expériences culinaires et bien d’autres choses. Je me suis lancée dans cette aventure pour le plaisir et l'amour des bonnes choses 😉

6 commentaires sur Tarte feuilletée aux courgettes et coriandre

    • C’est une question de patience pour mettre les courgettes en spirale et aussi faut pas que tu les fasses bouillir trop car sinon ça ne tiens pas.

  1. j’aime beaucoup ta recette accompagnée d’une salade pour le soir ou même en accompagnement d’un viande !!

    merci pour ta petite visite et pour ton comm

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