Une visite chez Ariane du blog « La cuisine au fil d’Ariane » et me voilà reparti sous le bras avec une belle recette de risotto. Dans le cadre du 87 ème Tour en Cuisine, c’est Pix’ Elles cuisinent qui vient me rendre visite.
Quantité : 4 personnes – Préparation : 15 mn – Cuisson : 30 mn environ Plat unique – Prix de revient : 2,04 € par personne (au 19 Avril 2012) |
Ingrédients : |
Préparation : Détailler le brocolis en petits bouquets et le faire cuire à la vapeur. Eplucher les échalotes en petits morceaux. Détailler le pavé de saumon en dès et réserver. |
Ajouter le bouillon au fur et à mesure de son absorption par le riz. Une fois tout le bouillon absorbé, ajouter le brocolis, le saumon et la crème fraiche. Bien mélanger. |
Laisser cuire encore 5 mn puis ajouter les copeaux de parmesan et servir. Pour la gourmandise, parsemer de parmesan fraichement râpé. Bon appétit !!! |
Verdict Tous le monde, dans mon proche entourage, m’a toujours dit que c’était dur de réussir un bon risotto. Du coup, je n’ai jamais voulu en faire. Puis à force d’en voir sur les blogs, je me suis dit qu’il faudrait quand même que je me lance. A épluchant méthodiquement, le blog d’Ariane, je suis tombée sur celui-ci. J’avais tous les ingrédients, sauf le riz. J’ai pas mis longtemps à en acheter et je me suis lancée. Et je ne le regrette pas du tout, la recette est très bien expliqué et je l’ai réussi à la perfection. Merci Ariane pour ce partage et m’avoir fait sauté le pas !!! Sa recette est ICI. |
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Sympa la recette car le risotto c’est bon mais je n’arrive jamais a le réussir correctement. Je vais tenter la votre
Hmm, un risotto brocolis/saumon !! Moi qui suis branchée cuisine santé, ça me tente ! Cool, aussi de faire un pas à pas. Je trouve que ça rassure. On se dit : c’est bon, je peux le faire aussi ! Merci !! 🙂
Merci Anne pour ton commentaire. Cette recette est vraiment excellente. Et pour le pas à pas, je le fais justement pour prouver que la cuisine est à la portée de tous, moi par la première !! Car des ratages j’en fais et je note toujours mon laborieux parcours du combattant si j’ai eu un soucis avec une recette. 🙂
Hummm moi qui suis une grande fan de risotto,je vais tester !!!
Laisse moi un com pour me dire ce que tu en penses 🙂
Très sympa!!
C’est vrai que pour réussir un risotto, c’est pas si facile que ca ! Ces saveurs là me tentent bien, ca doit être sympa en bouche. Le brocoli et le saumon, j’adore !
Tu sais ce qu’il te reste à faire, Pascale, un petit risotto si tu veux pas astiquer ton écran toutes les 5 mn !! lol 🙂 et toi, Val, fais nous un petit risotto à ta façon. Bisous les filles.
J’adore le risotto 🙂
ta recette nous plait beaucoup….nous ? ben ouais, j’ai ma louloutte à mes côtés qui lèche l’écran !!! lol
bisous Nat
pascale
Coucou!
Chouette si je t’ai fait sauté le pas! Tu verras maintenant tu pourras inventer tes risottos avec la même technique! Bravo et bon dimanche!
J’ai pris beaucoup de plaisir à le réaliser et surtout à le réussir !! Merci encore. Bisous.