Des bouchées made in “PJG” … Vous connaissez ?? … une nouvelle marque qui est sortie il y a quelques temps mais malheureusement, j’ai beau insister … il n’y a pas de livraison à domicile !! Tant pis, je vous invite donc à visiter ce très beau blog “Pourquoi je grossis” tenu par ma copinaute Nathalie, une nana géniale et son blog est beaucoup trop gourmand mais j’adore !

Des bouchées délicieusement parfumées que l’on peut servir en apéritif, en entrée, en repas du soir avec une belle salade… dans tous les cas… elles se picorent avec gourmandise !!


Quantité : 38 bouchées   –   Préparation : 40 mn   –   Cuisson : 20 mn

Repas du soir, entrée   –   Prix de revient : 0.06 € la bouchée (au 10 octobre 2014)

Ingrédients :

  • 500 gr de carottes
  • 2 échalotes
  • 6 belles pommes de terreBouchées aux carottes, pommes de terre et comté presentation
  • 1 œuf
  • 2 c. à soupe de farine
  • Huile d’olive ‘Terre2crète
  • Cumin en poudre
  • Piment
  • Comté râpé
  • Ciboulette
  • Coriandre
  • Sel et poivre
  • Huile pour friture

Bouchées aux carottes, pommes de terre et comté etape1Préparation :

Eplucher les carottes et les couper en rondelles.

Faire chauffer de l’eau salée dans une marmite et faire cuire les carottes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Les égoutter.


Les mettre dans un saladier et les écraser à l’aide d’une fourchette grossièrement. (en laissant des morceaux).

Bouchées aux carottes, pommes de terre et comté etape2Eplucher les échalotes et les émincer. Prendre une sauteuse et faire chauffer un peu d’huile d’olive. Ajouter les échalotes, les saupoudrer de thym et remuer. Laisser blondir 2 à 3 mn et rajouter les carottes. Laisser mijoter à petit feu.

Eplucher et râper les pommes de terre (taille moyenne). Les rajouter dans la sauteuse, mélanger délicatement et laisser cuire 5 mn à feu moyen.


Bouchées aux carottes, pommes de terre et comté etape3Verser le tout dans un saladier et laisser tiédir.

Ajouter l’œuf, la farine et mélanger. Assaisonner selon votre goût avec le cumin, le piment, le sel et le poivre.

Mettre une poignée de comté et ciseler quelques brins de ciboulette et de coriandre fraiches.

Mélanger délicatement.


Bouchées aux carottes, pommes de terre et comté etape4

Mettre de la farine dans une assiette creuse et façonner des petites boulettes en les roulant dedans.


Bouchées aux carottes, pommes de terre et comté finMettre 1 cm d’huile de friture dans une sauteuse et les faire dorer sur toutes les faces.

Je les ai cuisiné pour un soir avec une belle salade.
Bon appétit !!!


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About Natly

Blogueuse culinaire de 51 ans, mariée et maman d’un garçon de 12 ans. Provençale d’origine, je vis depuis quelques années à la campagne, dans le Limousin. Un tout petit village qui respire la tranquillité, le bon air. Passionnée de cuisine, mon mari m’a aidé à mettre ce blog en place afin de vous faire partager mes recettes, mes expériences culinaires et bien d’autres choses. Je me suis lancée dans cette aventure pour le plaisir et l'amour des bonnes choses 😉

12 commentaires sur Bouchées aux carottes, pommes de terre et comté

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