Les soirées commencent à devenir bien fraiches, même les journées. Cela me donne envie de faire des petits plats qui mijotent longtemps ou avec une longue cuisson au four pour réchauffer la maison. J’ai acheté chez mon boucher « Franck NICOLLE », une belle rouelle de porc et je me suis mise à chercher comment la cuisiner sur le net. J’ai trouvé cette recette chez FLaure du jolie blog « Vie quotidienne de FLaure » et ce soir en écrivant cet article, je viens de découvrir qu’elle l’avait également prise chez Josette du blog « La cuisine de Josette« , une autre copinaute chez qui j’aime également me balader. Pour en revenir à la recette, nous avons beaucoup aimé. La viande est bien moelleuse, les pommes de terre sont fondantes et la sauce avec l’ail, c’est un régal, surtout quand celui-ci s’échappe de sa chemise 🙂
Catégorie : Paris
Spaghettis aux épinards, champignons et lardons
Un Tour en cuisine chez Aurélie du blog « Mes envies et délices » et je repars avec une bonne recette pour le soir. C’est un blog que je connais bien car je le suis régulièrement et je vous le conseille. Je vous laisse découvrir cette recette et pendant ce temps, je vais aller voir ce que Cassie du blog « Petits menus entre amis » a concocté de bon.
Quiche Knack-Champi
Ma deuxième participation à Un Tour en cuisine pour ce dimanche, m’a fait découvrir le blog de Fantasy Cook, des recettes faciles pour tous les jours, un petit blog bien sympa. J’ai trouvé cette quiche qui tombait à point nommé car je n’avais pas d’idée pour le soir et je regardais mes quelques champignons se battre en duel dans mon bac à légumes, ne sachant comment les cuisiner. Je vais vous laisser découvrir la recette et je vais pousser les portes de la cuisine d’Encolie « La vie est maintenant », pour voir quelle recette l’a inspiré.
Cake aux blancs de poulet, champignons et mozzarella
Dernier week-end du mois est la ronde repasse par ici. Ce mois-ci, le hasard m’a attribué le blog de « Ce soir on clape quoi?« . Les recettes sont rédigées d’une façon très originale et souvent, j’ai bien ri. J’ai trouvé mon bonheur dans cette recette. Au dessus de moi, dans le tirage au sort, c’est le blog de « Delectation Culinaire » qui doit faire son choix ici. Un petit mot pour remercier toute l’équipe de la « Ronde interblog » et saluer leur travail de vérification.
Risotto au boursin
Voici un risotto des plus surprenant par le mélange des ingrédients. Le lait de coco, le pastis, le safran, le Boursin ail et fines herbes en font un mélange très crémeux et vraiment savoureux. Cela fait plusieurs fois que je le cuisine depuis que je l’ai découvert chez Véro, c’était en juin 2012, malheureusement son blog n’est plus actif.
J’en ai donc profité la dernière fois pour refaire les photos et mettre l’article à jour.
Un risotto que je vous conseille vraiment. Je l’ai accompagné de saucisse de Toulouse que j’ai fait griller, un plat qui nous régale à chaque fois.
(Recette publiée le 21/06/2012 – Photo et coût remis à jour le 24/04/2022)
Roulés de jambon
Pour mon dernier Tour en cuisine de ce week-end, le Tour rapide N° 39, j’ai été visiter le blog « La cuisine gourmande » . Depuis le temps que je fais ces tours, j’ai la chance de toujours tomber sur des blogs que je ne connais pas et j’en profite pour les découvrir en prenant mon temps. J’ai trouvé cette recette qui m’a donné envie car le jambon est un aliment que j’ai toujours dans le frigidaire. J’aime bien le cuisiner à toutes les sauces !! 😉 . Je vais maintenant aller découvrir la recette qui a inspiré Lilydine du blog « Home Made Attitude« .
Cuisses de poulet aux champignons
Une façon simple d’accommoder les cuisses de poulet. Elles sont bien fondantes et la sauce très gouteuse. Pour un repas en famille, rapide à préparer. Même l’alcool ne gêne pas les enfants car une fois flambé, il ne reste qu’un très léger goût de cognac.
Côtes de porc au fromage fondant et champignons
Voici un plat très facile à réaliser et assez rapide. Idéal quand on a pas le temps. On peut le servir avec des pâtes, du riz ou des pommes de terre vapeur.
Tarte fromagère aux champignons et courgettes
En faisant l’inventaire de mon frigidaire, j’ai trouvé une brousse et une pâte feuilletée en fin de vie, 2 courgettes abandonnées, des champignons qui allaient mal vieillir, un bout de fromage à raclette isolé, du persil et de la coriandre assoiffées… Cela m’a donné l’idée de cette tarte. Elle a eu un franc succès et j’ai utilisé tout les restes avant de faire les courses.
Tourte aux champignons et magrets de canard fumés
Voici une tourte dont j’ai pris plaisir a améliorer la recette de base. Avec des champignons bien frais et les magrets, elle a un très bon goût, nous rappelant les senteurs de la foret. Un très bon repas entre copain ou a proposer en entrée ou en repas le soir.