Nos recettes, vos repas. Cuisine française & du monde
J’ai été visiter le blog « Des pépins et puis Trois pommes« . Il y a quelques recettes que je voulais tester (je les ai mise de côté 😉 ) puis j’ai opté pour ce pain de mie. Cela faisait un moment que je voulais en réaliser un et j’ai saisi l’occasion surtout quand j’ai lu qu’il était facile. C’est un régal. C’est « Manel’s delights » qui a été choisi par un Tour en cuisine, le N° 88 pour venir faire son choix ici, allons vite voir 🙂 .
Pour le Tour en cuisine 89 , j’ai été rendre visite à Ellena du blog les Délices d’Ellena. Elle m’avait déjà fait une petite visite en février et avait choisi les Palmiers au Spéculoos. Elle a un très beau choix de recettes. Quand j’ai vu celle-ci, j’ai tout de suite pensé à mon siphon de chantilly qu’il fallait que je termine puis le nutella… simple, rapide, une tuerie… fallait simplement y penser 😉 . Bon, je vous en dit pas plus. Allons pousser les portes de La Cuisine…by Riton.
Tour en cuisine rapide N° 35 et je vais chez Marie du blog « Weitweitland » faire mon choix. C’est un jolie blog et j’ai eu du mal à faire mon choix. Mais ma curiosité naturelle ‘a fait choisir cette confiture. Maintenant, un petit tour chez « le Gloubi boulga de Vero » pour voir ce qu’elle a cuisiné.
Il y a quelques semaines, j’ai participé à un petit jeu sur le site Larousse Cuisine. J’ai eu la chance de gagner un très bel album « Whoopies, Les petits gâteaux made in USA ». 25 recettes sucrés et 5 salés. J’ai de quoi en faire. Je commence cette série par le choix de mon fils. Il a fait sont classement. En deuxième, ils seront à la myrtille. Cette recette est une pure merveille que je recommande à toutes les mamans qui veulent faire plaisir aux enfants… et en profiter aussi!!
Je vous souhaite à toutes et tous, un bon week-end Pascal et attention à l’overdose de chocolat 😉 Ce dimanche, je n’ai qu’un seul Tour en Cuisine… je me rattraperais les semaines suivantes !! Pour cette 79ème édition, j’ai été faire un tour chez Home Cooking. J’ai épluché toutes les recettes et j’ai craqué sur ces tartelettes, j’adore les poires et avec la poudre d’amande… miammm… Un choix que je n’ai pas regretté, je vais en refaire rapidement. Sissi et Abrielle du blog « Bulles de gourmandises » sont venus faire un tour ici et je vais vite aller voir ce qu’elles ont choisi.
Je participe au tour en boulangerie du site « Un tour en cuisine« . Pour ce thème, Miss Cuisine nous a proposé de réaliser une recette sucrée sur les brioches, viennoiseries et beignets. Le pain n’est pas admis !! Donc j’ai eu envie de vous faire partager cette brioche simple à réaliser et inratable. Je la fais depuis des années pour le petit déjeuner, elle a vraiment une belle texture et surtout elle est bonne !!
La fin du mois arrive et la Ronde Inter Blog N° 26 se termine. Enfin pas tout à fait car maintenant à nous de faire la ronde des recettes… et elle est longue !!! Ce mois-ci, le tirage au sort m’a désigné le très joli blog d’Angélique « Tout pour le ventre », il y a beaucoup de recettes « qui font ventre » 😉 et j’ai eu beaucoup de mal à choisir, en plus je viens de voir sa recette de la glace au Galak !!! bon, revenons à la ronde, donc j’ai découvert ce gâteau qui au premier abord m’a intrigué… la suite après la recette… c’est le blog Les délices de Mymycracra qui doit venir piocher une recette, pourquoi Mymycracra… !!
Ce dimanche, j’ai 4 tours en cuisine. Un à thème et trois avec des blogs. Pour ce N° 67, j’ai été chez Virginie du blog Aux milles délices et il porte bien son nom. J’ai choisi cette recette gourmande et je ne l’ai pas regretté car c’est un délice. C’est Xylo2 du blog Petites recettes qui a du venir faire son choix, je vais vite aller voir ce qu’elle a cuisiné.
Pour la 63ème édition de Tour en cuisine, j’ai été visiter le blog de Petite étoile du blog « Recettes Plaisir« . C’est un blog que je connais car j’y vais souvent pour voir ces nouvelles recettes et quand j’ai du aller y piocher, je savais ce que je voulais faire. Des Whoopies !! J’ai vu qu’elle organisait des Whoopie pies day et comme je n’en avais jamais fait, j’ai saisie l’occasion. C’est Pour vos palais qui est venu faire un tour chez moi, je vais voir quelle recette a été réalisée.
Et voilà mon dernier Tour en cuisine, le tour rapide N°24. Il n’a pas été si rapide que ça car je suis allée rendre visite à Alaro du Blog Mes petites recettes préférées et il y a énormément de choix. On a envie de tout cuisiner !!! Finalement mon choix a été simple mais j’en suis super contente car j’ai enfin réussi de belles meringues. Je vais aller voir Noasette de Recettes à gogo qui est venue piocher chez moi. Pour ce tour, je me sens toute petite moi entre Alaro et Noasette 😉 !!
Enfin je pose ma recette pour Culino Versions !! J’ai bien cru que l’inspiration ne me viendrait jamais. Déjà, je n’avais jamais fait de pâte à choux, ni crème pâtissière alors il a fallu que je demande à mon homme un petit atelier perso (j’aime ça 😉 ) et finalement, je m’en faisais tout une montagne alors que c’est si simple. Il me restait à trouver l’idée ??!! En ouvrant mon congélateur, j’ai redécouvert mes sachets de myrtilles. Je les avais congelé à la fin de l’été (je vous rappelle que je vis dans la petite capitale des myrtilles!!) et en les voyant, je me suis dit, pourquoi pas ??!! Voici donc la naissance des Eclairs aux myrtilles !!! Je vous demande de l’indulgence pour les photos car tout c’est bien déroulé sauf le glaçage 😈 mais par contre le goût est terrible… Une bouchée de fraîcheur…
La Ronde Inter blog a repris du service pour la 25ème édition. Le hasard du tirage au sort m’a emmené faire un tour chez Hitomi « Le chaudron en ébullition ». J’ai trouvé un grand choix de recettes et je me suis laissé tenter par celle-ci. Des biscuits super bons!! Croquants et moelleux… Bon je vous laisse découvrir la recette et je vais voir ce que la copinaute du blog « Mets gourmandises » a trouvé ici.
Aujourd’hui c’est Mardi Gras et comme il y a grève à l’école, nous avons profité de l’après midi pour préparer ces délicieux beignets. L’oreillette, on l’appelle comme ça en Provence car on dit qu’elle ressemble aux oreilles du Christ. C’est une recette super simple a faire. 4 ingrédients, pas de parfum, elle se mange simplement couverte de sucre glace. Il ne faut pas aspirer quand on la porte à la bouche, ni tousser !!! 😉 Voici donc, cette fameuse recette que l’on appelle souvent à tort la bugne (qui est aussi excellente mais différente) … et chez nous, on la déguste toute l’année.
Une galette des rois originaire de la région Nantaise et dont le nom « Galette hollandaise » vient sans doute de ses origines du cœur des Flandres.
J’ai découvert cette galette hollandaise en janvier 2012 pour un jeu « Tour en cuisine » chez Mets Gourmandises. Je l’avais publié à cette occasion.
Je l’ai refaite pour l’Epiphanie de Janvier 2023 et elle nous a tout autant régalé !! C’est une galette des rois classique avec une crème d’amandes à l’intérieur. Pour celle-ci, j’ai fait ma poudre d’amandes maison avec des amandes mondées. C’est pour ça qu’elle est plus foncée mais bien meilleure.
Une galette que l’on peut qualifier d’antigaspi ! On peut la réaliser avec sur le dessus des chutes de pâte feuilletée. Une croûte de macaron vient la recouvrir et va cacher les imperfections 🙂 On obtient une délicieuse galette au bon goût d’amandes avec un dessus très croustillant.
En principe, avant de l’enfourner, on la saupoudre de sucre glace mais j’ai fait l’impasse car elle est déjà assez sucrée à mon goût. Par contre, le sucre glace lui apportera une caramélisation supplémentaire. Je testerais une prochaine fois 🙂
(Recette publiée le 19/02/2012 – Photo et coût remis à jour le 7/01/2024)
Edition N° 47 de Tour en cuisine et une visite chez Sagweste du blog « Les papilles de Sagweste« , un blog pétillant de gourmandises tout en légèreté. Mon choix s’est porté sur ces biscuits car nous adorons le citron et le pavot. Nous n’avons pas été déçus. C’est un délice pour la pause café. Ce dimanche c’est Steph et Wil du blog « Nos p’tits plaisirs » qui viennent piocher une recette ici. Je suis curieuse de voir leur choix.
