Ce dimanche, je participe au tour plein de fromages d’un Tour en cuisine. Il faut réaliser une recette sur ce thème. J’ai eu envie d’essayer un mariage sucré salé avec le reblochon en y ajoutant un fruit et un légume qui ont déjà une forte personnalité. Une recette très surprenante par son mélange de saveurs, très bien équilibré et … avec le reblochon qui coule du ballotin quand on le coupe… Miam!! Moi qui n’arrive jamais à faire manger du sucré-salé à ma mère, elle s’est régalée. Même mon fils en a repris… Puis mon chef ne parle jamais la bouche pleine…. 🙂 alors pari gagné !!
Ballotins de chou vert au reblochon sucré-salé
Catégories : Chou vert, Fromages, Fruits ou Agrumes, Légumes, Poires, Pommes de terre, Reblochon, Salé, Tour en cuisine
