Il y a quelques jours, j’ai été contacté par Alexandre, représentant de la marque « Tanoshi, Cuisine Japonaise« . Il m’a proposé de participer à un jeu concours de recette de cuisine avec les produits Tanoshi et de m’envoyer un panier afin d’avoir les ingrédients pour mettre en place un joli petit plat. Bien sûr, comme j’aime relevé les défis, j’ai accepté avec plaisir et 3 jours après je recevais ce superbe colis. J’ai décidé de cuisiner ces boulettes japonaises et de rajouter ma touche personnelle afin d’utiliser plus de produits Tanoshi. Pour la petite histoire, ces boulettes de riz sont l’équivalent japonais de notre célèbre jambon-beurre !!
Étiquette : saumon
Crumble de saumon et courgettes
Voici un plat que j’aime beaucoup réaliser. Il est plein de saveur et on peux modifier les ingrédients sans problème. Je l’ai déjà fait aux aubergines, poivrons et cabillaud ou courgettes, tomates, basilic et lottes. Mais mon préféré reste celui-ci. Je profite de ce plat qui est croustillant et fondant en bouche pour le faire participer au concours qu’Eva du blog « ça croustille » organise. Vous trouverez le lien pour participer vous aussi en bas de ma recette en cliquant sur son logo.
Risotto au brocolis, saumon et parmesan
Une visite chez Ariane du blog « La cuisine au fil d’Ariane » et me voilà reparti sous le bras avec une belle recette de risotto. Dans le cadre du 87 ème Tour en Cuisine, c’est Pix’ Elles cuisinent qui vient me rendre visite.
Saumon en papillote au saké, riz vapeur
En ce mois de Janvier, le thème de Culino Versions portait sur la cuisson vapeur. J’avais déjà une petite idée de plat bien français mais quand il a été élargi aux papillotes au four, j’ai eu envie de vous faire voyager a 9800 km d’ici et vous proposer un plat que j’aime beaucoup. Cette recette japonaise est surprenante par ses saveurs et ses diverses cuissons, vapeur et four. Avec j’ai voulu, pour compléter le tableau, cuire mon riz à la vapeur. J’ai de drôles d’idées moi.. car je n’ai pas de cuiseur vapeur, alors j’ai pris mon couscoussier et j’ai mené de front ces différentes cuissons. Bilan : 3 heures de cuisson, des ogres affamés qui ont tout dévoré en 10 mn !!! Ils se sont régalés mais j’aurais aimé qu’ils le dégustent plus lentement… 😈
Saumon mi cuit croustillant – Tour en Cuisine N° 31
Déjà ma 7ème participation au « Tour en Cuisine« . Quand on se plait… ;-). Cette fois-ci, j’ai été chez Céline du blog « Il était une fois…la kuisine de Céline« . Un très joli blog, bien gourmand. Je ne savais pas si je voulais du salé ou du sucré mais quand j’ai vu la recette de saumon, cela m’a donné envie, surtout que la veille, je venais d’acheter 4 beaux pavés. Et ce fût un très beau succès. Cette fois-ci, c’est Calvie de « L’antre des gourmets » qui vient me faire un petit coucou… je me languis de voir son choix.
Tagliatelles sauce citronnée et ses cubes de saumon
Une recette classique, facile à réaliser. Pour ajouter un peu de pep’s au plat, je met de la coriandre fraîche ciselée. Elle se marie parfaitement avec le citron et le saumon. A vous de la doser selon votre goût.
(Recette publiée le 27/07/2011 – Photo et coût remis à jour le 8/03/2019)