Si je devais choisir un seul légume pour cuisiner l’été, ce serait sans hésitation l’aubergine. Un légume que l’on peut cuisiner de multiple façon. Dont la texture et la saveur sont top .. bon, j’accorde que des personnes peuvent ne pas aimer 😉
J’ai déjà 28 recettes sur le blog et bien d’autres à vous publier. J’ai choisi celle-ci pour aujourd’hui car nous avons beaucoup aimé le mariage avec le gingembre et le miel.
Une poêlée rapide à faire qui se sert avec du boulgour nature mais on peut très bien mettre de la graine de couscous ou la manger simplement comme ça.
Je l’ai servi avec de bonnes saucisses bien grillées pour en faire un plat bien complet.
Merci à Christine sur blog « Pause Nature » chez qui j’avais vu cette recette il y a quelque temps. Son blog est accès « végétarien » et pour moi cela me permet de trouver de belles idées pour des accompagnement et bien d’autres, surtout les desserts 😉
Je dédie cette recette à à Cmum dont le thème ce mois-ci est « Plaisir Estival » .. pourquoi ? car les aubergines, c’est la vie … l’été 
