J’aime bien cuisiner des galettes ou croquettes le soir, accompagnées d’une bonne salade verte ou de crudité, c’est toujours un régal. D’habitude, je fais toujours cette recette avec des restes de poulet, mais là j’en avais pas et pour faire plaisir à mon fils, je les ai faite avec des blancs de poulet que j’ai fait cuire revenir à la poêle. Tout aussi bon 🙂
Quantité : 6 personnes – Préparation : 30 mn – Cuisson : 20 mn
Entrée ou repas du soir – Prix de revient : 1.17 € par personne (au 11 Juin 2016)
Ingrédients :
- 2 beaux blancs de poulet (ou
des restes)
- 2 courgettes moyennes
- 100 gr d’emmental râpé
- 2 œufs
- 2 c. à soupe de persil
- Huile d’olive
- Herbes de Provence
- Sel et poivre
Aplatir les blancs de poulet et les couper en escalopes.
Mettre un peu d’huile dans une poêle et faire revenir les escalopes. Saler, poivrer et les saupoudrer d’un peu d’herbes de Provence.
Laver les courgettes et les râper. Les mettre dans une passoire, les saler et les presser pour éliminer l’eau.
Quand le poulet est cuit, le découper en morceau et le hacher.
Mettre dans un saladier, ajouter les courgettes, le persil ciselé, l’emmental, les œufs, du sel et du poivre.
Mettre un peu de farine dans une assiette. Former des boulettes et les aplatir en forme de galette.
Les passer dans la farine.
Mettre de l’huile à chauffer dans une poêle et faire cuire les galettes sur chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Servir chaud, accompagné d’une salade, de carotte, de tomates… à vous de choisir 😉
Bon appétit !!!
Encore un enfant comblé par sa maman avec ces croquettes 😀 Elodie du blog « La cuisine d’une toquée » a testé et son fils a validé, merci <3
« Ces galettes sont un délice, toute la famille a adoré même mon fils de 16 mois, tellement qu’il ne voulait manger rien d’autre. Donc si vous aussi vous voulez faire plaisir à votre famille, voici la recette idéale : gourmande et équilibré. J’ai trouvé cette recette sur le blog de « une cuisine pour Voozenoo« .
Corinne de Mamou & Co à réaliser mes croquettes, voici ce qu’elle en dit : « voici une variante au poulet et aux courgettes qui a remporté tous les succès auprès de mes enfants. Et de moi aussi, je dois le dire, je me suis régalée ! »
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testé et franchement une tuerie, mon fils de 16 mois a adoré, il voulait rien manger d’autre. Merci beaucoup pour cette recette et si tu veux voir ce que cela a donné pour moi : https://lacuisinedunetoquee.wordpress.com/2019/09/05/galettes-de-poulet-courgettes-et-emmental/
Ah mais bien sûr que je veux savoir !!! et même te chiper une photo 🙂
Merciiii
Bises
Ca a l’air super appétissant !
Merci 🙂
c’est pas mal ces petites galettes, j’aurais bien aimé !! bizzzz bonne semaine
Il ne te reste plus qu’à les faire 😉
Bisous et bon dimanche
J’ai bien du mal à faire avaler des légumes à ma fille de 10 ans. Alors j’ai tendance à abandonner….mais elle a vu l’image et ça lui a plu. Alors je vais tester et vous tiendrai au courant….merciiiiii !
Je suis sûre que cela va lui plaire car le poulet bien parfumé avec l’emmental prenne bien le dessus sur la courgette.
SI jamais vous les faites, je prendrais volontiers une photo pour une mise à l’honneur 😉
Bonne soirée.
hum j’en veux !
😉 A faire rapidement !
Bises
un bon plat gourmand ,comme j’aime, bisous
De la bonne cuisine traditionnelle, bien parfumée 🙂
Bisous
Encore une fois, c’est appétissant et ces galettes sont originales, bien trouvée Nath 😉
Je suis certain que je me régalerai !
Bisous
J’en suis même sûre 😉
Merci pour ta visite 🙂
Gros bisous Seb
Hum tes galettes doivent être excellentes, cela me tente bien
Bonne soirée
Tu peux te laisser tenter 😉
Bisous
j’aime bien des galettes de ce genre et mes filles aussi 🙂 faudra que je teste, nous devrions beaucoup aimer !!!
bisous
Je suis sûre que vous allez adorer.. Des ingrédients simples mais bien assaisonnés 🙂
Bisous
j’adore ce genre de recettes, tous à la maison adoren les croquettes (ou galettes)
je vais essayer
Bonne semaine Natly
gros bisous
rosa
Surtout, tu me fais une belle photo que je puisse te mettre à l’honneur sur l’article 😉
Bisous
Elles m’ont l’air bien sympathiques ces galettes…
Elles se laissent manger …. 😉