Catégorie : Tartes, Tourtes …


Avr
2013

Tartelettes crémeuses à la vergeoise blonde

Catégories : Sucré, Tartelettes sucrées
Tartelettes cremeuses à la vergeoise blonde une

Un dessert gourmand très simple à réaliser. La crème obtenu avec les petits suisses est onctueuse et la vergeoise blonde apporte une note subtile de caramel. Avec la quantité de crème, j’ai réalisé les tartelettes et j’en ai profité pour faire des mini tartelettes en accompagnement de mon café gourmand. Elles se marient à la perfection avec un bon café. Et les enfants les adorent !! Si, si.. faites moi confiance 😛

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Mar
2013

Mini tartelettes Nutella crumble

Catégories : A découvrir, Crumbles, Recettes partages, Sucré, Tartelettes sucrées, Tour en cuisine
Mini tartelettes Nutela crumble une

J’ai eu le plaisir de repartir piocher une recette chez Anissalea du blog « Anissa Léa Kitchen« … je vous ai déjà parlé de cette jeune blogueuse de 11 ans qui suit les traces de sa maman « Cuisinez avec ses 5 sens ». La dernière fois, mon fils avait craqué sur ces tartelettes, donc ma recette était toute choisie, puis je savais que je ferais un malheur avec, alors je l’ai préparé pour un goûté où mon fils avait invité quelques copains. C’est Ilymounayac du blog « Au pays des gourmandises » qui vient faire un Tour dans ma cuisine.

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Fév
2013

Tarte sablée aux mûres et mascarpone

Catégories : A découvrir, Agrumes ou fruits, Mûres, Recettes partages, Sucré, Tartes, Tourtes ..., Tour en cuisine
Tarte sablee aux mures et mascarpone une

Pour ce Tour en cuisine, je suis allée visiter le blog « Thermominoux« . J’avoue avoir déjà vu ce nom a plusieurs reprise mais je n’ai jamais cliqué dessus car je n’ai pas de Thermomix. Donc quand la pioche m’a dit que c’était un de mes binômes, j’ai eu la crainte de ne pas trouvé facilement une recette. J’ai fait une grosse erreur car finalement toutes les recettes sont facilement adaptables et en plus c’est un très beau blog. Hop, du coup.. dans mes favoris !! Allez-y.. faites pas comme moi.. des fois, les titres des blogs induisent en erreur!! 😀   Bon, je vais allez voir si Marie du blog « Mes papilles en folie » a trouvé son bonheur.

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Août
2012

Tourte aux pommes glacée

Catégories : Agrumes ou fruits, Pommes, Sucré, Tartes, Tourtes ..., Tourtes sucrées
Tourte aux pommes glacée slider

J’ai découvert cette tourte dans un de mes bouquins. Elle est très facile à réaliser, inratable et surtout… super bonne.

Depuis, je l’ai déjà réalisé plusieurs fois et je suis sûre d’avoir mon dessert gagnant. Par rapport à la recette originale, j’ai mis moitié moins de sucre (50 gr mis 25 gr) . Je l’ai testé avec la totalité…beaucoup trop sucré. Sans le sucre, il manquait quelque chose… je pense avoir trouvé le juste équilibre, à vous de voir et de me dire.

Pour la pâte feuilletée, vous pouvez en acheter dans le commerce de bonnes qualité, c’est plus rapide et pour les courageuses, je vous mets dans les ingrédients le lien de ma recette de pâte feuilleté. En principe, j’en fait en quantité pour en congeler car bien sûr, cette tourte est un vrai régal avec la pâte maison. Mais il m’arrive aussi de ne plus avoir de stock, d’être prise par le temps et  c’est tout aussi délicieux ! 

(Recette publiée le 10/08/2012 – Photo et coût remis à jour le 22/09/2023)

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Avr
2012

Tartelettes aux poires

Catégories : Agrumes ou fruits, Poires, Sucré, Tartelettes sucrées, Tour en cuisine
Tartelettes aux poires une

Je vous souhaite à toutes et tous, un bon week-end Pascal et attention à l’overdose de chocolat 😉 Ce dimanche, je n’ai qu’un seul Tour en Cuisine… je me rattraperais les semaines suivantes !! Pour cette 79ème édition, j’ai été faire un tour chez Home Cooking. J’ai épluché toutes les recettes et j’ai craqué sur ces tartelettes, j’adore les poires et avec la poudre d’amande… miammm… Un choix que je n’ai pas regretté, je vais en refaire rapidement. Sissi et Abrielle du blog « Bulles de gourmandises » sont venus faire un tour ici et je vais vite aller voir ce qu’elles ont choisi.

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Oct
2011

Tarte aux pommes et gelée de coing

Catégories : Agrumes ou fruits, Coings, Pommes, Sucré, Tartes sucrées, Tartes, Tourtes ...
Tarte aux pommes et gelée de coing une

Une tarte toute simple, rapide a réaliser. Mais cette tarte… c’est la TARTE!!!…. J’ai beau faire des recettes compliquer, rester des heures en cuisine à concocter un joli petit dessert… NON!!!… C’est cette tarte et pas autres choses. Elle a été élue par mon comité familial, comme le summum du dessert (j’ai du la faire des dizaine de fois). Allez-y comprendre quelque chose vous.  Bon d’accord…Elle est bonne!!

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Mai
2011

Tarte aux myrtilles

Catégories : Agrumes ou fruits, Myrtilles, Sucré, Tartes sucrées, Tartes, Tourtes ...
Tarte aux myrtilles slider

En Corrèze, il y a un endroit au cœur des Monédières qui est privilégié pour la culture des myrtilles et la pousse des myrtilles sauvages. Nous avons habité quelques années dans ce petit village et depuis, nous sommes descendus nous installer un peu plus bas. C’est toujours un plaisir à cette époque de remonter sur le plateau pour aller acheter nos myrtilles chez les producteurs. Elles se congèlent très bien et ça me fait le stock pour l’année. C’est celles-ci que j’utilise pour la tarte.

Cette tarte est celle que mon mari faisait à l’auberge que nous tenions. Elle avait un succès énorme. On la vendait toute l’année et en saison, on en passait une dizaine par jour. C’était un plaisir de voir les clients s’attabler sur la terrasse pour déguster une part, nature ou avec de la chantilly, une boule de glace … et je n’étais pas en reste pour tester !! lol 

Je vous livre donc la recette qui est très simple. Le secret, c’est un mélange de myrtilles de culture et sauvages. Une pâte maison et surtout, de ne pas lésiner sur la quantité de myrtilles 😉

(Recette publiée le 21/05/2011 – Photos et coût  remis à jour le 14/08/2022)

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