Une cuisine pour Voozenoo | Nos recettes | Vos repas - Part 77

Panna cotta au coulis de kiwi

Catégories : Agrumes ou fruits, Kiwis, Panna cotta, Sucré

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J’avais des kiwis qui n’avaient plus de succès le matin au petit-déjeuner mais pas assez pour en faire une tarte ou un gâteau. J’ai commencé par en faire un coulis en me disant que ça irait bien avec du fromage blanc. Mais mon fils était passé par là !! Monsieur adore manger (~~ses)~~ mes céréales maison dans du fromage blanc. Donc à force de gamberger, je suis finalement partie sur des panna cotta simples, légèrement parfumées à la vanille, fraiches et gourmandes avec ce bon coulis de kiwi acidulé.

(Recette publiée le 30/09/2012 – Photo et coût remis à jour le 29/03/2020)

Velouté de pois cassés au lait d’amandes

Catégories : Féculents, Légumes, Légumes secs, Pois cassés, Salé, Soupes et ..., Veloutés

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Nous commençons à sentir l’hiver poindre le bout de son nez… surtout les soirées qui sont très fraiches. J’ai envie de me calfeutrer dans ma maison, avec un bon feu de cheminée et une bonne soupe au grand dam de mon mari. Pas le feu… non, mais la soupe. Il est pas très fervent mais tant pis. Quand ça me prend, tous le monde à la soupe. Heureusement que mon fils adore ça. Une envie de pois cassés, une envie d’amandes grillées qui embaument la maison et voici la naissance d’un délicieux velouté.

Remerciements à Ellena pour son concours

Catégories : A découvrir, Articles divers

Début Juillet, Ellena du blog « Les délices d’Ellena » m’a convié à participer à son concours sur le thème du chocolat. J’avoue qu’à ce moment là, j’étais en pleine préparation de mon déménagement et je n’avais pas trop le temps de m’investir dans une longue préparation. Voulant tout de même participer car j’aime beaucoup le blog d’Ellena (j’y pioche souvent des idées et d’ailleurs je lui en ai piqué une pour ce soir) j’ai réalisé ces « Coffee mug cake« .

Chaussons aux pommes et Mars®

Catégories : Agrumes ou fruits, Feuilleté, Chaussons ..., Pommes, Sucré

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Il n’y a pas de mal à se faire du bien de temps en temps :) Avec la reprise au boulot, la rentrée au lycée de mon fils… Les jours passent à des allures délirantes depuis et nous sommes épuisés, le bénéfice des vacances n’est déjà plus là ! J’avais envie d’une douceur, une envie de quelque chose de réconfortant. En me baladant sur les premières recettes de mon blog, j’ai fait un « gros » arrêt sur celle-ci. J’avais acheté en août un paquet de barres de Mars .. Avaient ils tout mangé ? Je file au placard et en cherchant au fond, je trouve le paquet intact ! Parfait :D Me voilà en cuisine pour nous (re) faire ces chaussons « cocooning » ! Cela fait 9 ans que cette recette est sur mon blog … Je n’attendrais pas aussi longtemps pour la refaire ! Vous me suivez en cuisine ? .. En 30 mn, ces chaussons vous feront fondre de gourmandise !

(Recette publiée le 23/12/2012 – Photo et coût remis à jour le 17/09/2021)

Tiramisu au Nutella

Catégories : A découvrir, Recettes partages, Sucré, Tiramisu, Tour en cuisine

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Pour ce Tour en Cuisine, j’ai été découvrir le blog de Minilo « Papill Hot » et j’ai trouvé des recettes bien gourmandes et régressives. J’en ai relevé deux et je vous présente celle-ci aujourd’hui. C’est « Le blog de Rainbowcat » qui vient faire son choix ici…

Pâté de pommes de terre et de viande du Limousin

Catégories : Chair à saucisse, Cuisine Limousine, Légumes, Pommes de terre, Porc, Régions, Salé, Terrine ou Pâté, Traditions, Viandes

Paté de pommes de terre et de viande du limousin une

Voici venu le temps des rires et des c… euh non, là on est dans Culino Versions !! c’est la faute de Cathy, tous ça, on retombe en enfance… elle nous a fait un petit thème, ce mois-ci, sur la Rentrée des classes avec côté pratique : une recette et théorie : une rédaction à l’appuie !!! En juin, elle nous fera passer le BAC !! 😆 Bon, allez je suis sérieuse. Nous devons réaliser une recette de notre région (d’origine ou actuelle) et parler de cette région. Je vous laisse déjà avec la recette et pour la rédaction, c’est plus bas.

Juste une parenthèse : J’ai eu le plaisir, début septembre de recevoir chez moi, Nathalie (du blog « La serviette sur la table par Signé-Déco ») et son mari Michel. Ils se trouvaient en vacance en Dordogne à une cinquantaine de km de chez nous. Nous avons pu organiser cette petite rencontre très sympa et avons passer de très bon (mais court) moments ensemble… (Promis Nath, on viendra dans Le Perche). Pour cette occasion, j’ai voulu leur faire goûter un plat régional et j’ai donc fait ce pâté. Il a été approuvé et validé plutôt deux fois qu’une !!

Galettes au maïs doux et poivrons

Catégories : Légumes, Maïs doux, Poivrons, Salé

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Il y a quelques mois ce cela, nous avons eut l’occasion d’acheter des boites de maïs doux.. dans une grande enseigne qui vend en gros !!! Depuis, j’écoule du maïs dans toutes mes salades et j’ai l’impression que mon stock de boite ne diminue jamais (bon j’en avais 50!!). Comme tous le monde commencent à en avoir marre du maïs en salade, j’ai eu l’idée l’autre soir de les faire en galette. C’est super bon et cela change. Je vous conseille cette recette pour une entrée froide ou en accompagnement d’un plat de viande ou volaille ou simplement en apéro. C’est facile et rapide à faire.

Tartines versions Flammekuche

Catégories : A découvrir, Recettes partages, Salé, Tartes, Filo, Quiches,Tartines, Pain perdu, Bricks, Tartines, Tour en cuisine

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Pour le Tour en cuisine n° 156, j’ai eu le plaisir de visiter le blog de Marianne « La cuisine de Marianne…(Epigrammes) ». J’ai relevé de belles idées et une autre recette que je vous présenterais dans quelques temps. Et pour boucler le tour, c’est Poly du bog « La maison de Poly » qui vient piocher une recette ici. Je suis curieuse de savoir ce qu’elle a choisi.

Tagliatelles aux gambas et fruits de mer

Catégories : A découvrir, Cocktail fruits de mer, Crevettes, Gambas, Crustacés, fruits de mer, Féculents, Pâtes, Recettes partages, Salé, Tagliatelles, Tour en cuisine

Tagliatelles gambas et fruits de mer une

Je participe au tour à petit prix de Miss Cuisine. Il faut présenter un plat avec un budget de 3€ maxi par personne !! Je ne pouvais que participer à ce thème car si vous me suivez, vous avez forcement vu que c’est un peu le sujet de mon blog… vous calculer le prix de revient de chaque recette. Pour celle-ci, j’ai voulu vous prouver que même avec un petit budget, on peut se faire plaisir avec des crustacés et fruits de mer. Vous trouverez toutes mes explications en bas de la recette.

Hamburger aux légumes

Catégories : Boeuf, Carottes, Courgettes, Haché, Hamburger, Légumes, Salé, Viandes

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Voici une recette que j’ai autant adoré réaliser que de la déguster. 😉 Ces hamburger sont superbement délicieux. J’ai trouvé cette recette chez Pascale « Cuisiner avec ses 5 sens« . Lisez la suite et … laissez vous tenter 😛

Blancs de poulet « Belle Comtoise »

Catégories : Blancs, Comté, Fromages, Poulet, Salé, Volailles

Blancs de poulet "Belle Comtoise" une

C’est souvent les plats que je cuisine souvent que je ne pense pas à mettre sur mon blog. Donc, aujourd’hui je me suis armée de mon appareil photo, d’un tierce personne pour s’en servir 😉 et voici le déroulement de la recette. Facile (si, si.. faite moi confiance…) et tellement bon. J’ai toujours connu ce plat dans ma famille, ma mère le faisait souvent car mon père adorait le comté, ma grand-mère aussi… Par contre, je me rend compte depuis que je calcule le prix de mes plats que le poulet devient de plus en plus cher. Cela va devenir un luxe d’en manger !!

Un petit cadeau pour vous de la part de mon partenaire Zaabär

Catégories : A découvrir, Articles divers

Juste un petit mot pour vous annoncer une bonne nouvelle:

Mon partenaire Zaabär a envie de vous gâter et vous offre un code promotion de -10% sur une prochaine commande sur le site www.zaabar.com »
Pour ce faire, c’est très simple, il suffit de taper « CUISINEVOOZENOO » dans la case « bons de réduction » lors de votre prochaine commande, et le tour est joué!

Le bon est valable du 17/09 au 31/12, pour une personne.

Profitez en vite car je vous assure que ces chocolats sont vraiment BON !!! vous en avez pour tous les goûts.

Gâteau de pommes de terre-courgettes au Saint Nectaire

Catégories : Courgettes, Fromages, Légumes, Plats Uniques, Pommes de terre, Saint Nectaire, Salé

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Vous connaissez ma passion pour le fromage 😉 En allant au marché, samedi.. Je suis tombée sur un producteur de fromage et je n’ai pas pu resister à prendre ce beau St Nectaire au lait cru. Sa croûte m’a fait fondre (regarder les photos plus bas). A manger comme ça avec un bon pain de campagne cuit au feu de bois… Miamm !! C’est le plaisir des marchés en Corrèze où à chaque détours, on fait de belles découvertes. Du coup, avec le morceau qu’il me restait, ça m’a donné envie de refaire cette recette pour mettre les photos à jour 😉 . Un plat à servir avec une belle salade verte, je peux vous garantir que vous allez vous régaler, le fromage file, il parfume à merveille les pommes de terre… La courgette, c’est optionnel. J’en mets quand on est en saison, sinon je rajoute le poids en pommes de terre. Cette fois, je n’en ai pas mis. Bon, il vous faut un St Nectaire digne de ce nom 😉 .. mais je suis sûre que chez un bon fromager, ça se trouve aussi 🙂

(Recette publiée le 09/09/2012 – Photo et coût remis à jour le 08/12/2020)

Quiche Knack-Champi

Catégories : A découvrir, Champignons, Légumes, Paris, Quiches, Recettes partages, Salé, Tartes, Filo, Quiches,Tartines, Pain perdu, Bricks, Tomates, Tour en cuisine

Quiche Knack-champi une

Ma deuxième participation à Un Tour en cuisine pour ce dimanche, m’a fait découvrir le blog de Fantasy Cook, des recettes faciles pour tous les jours, un petit blog bien sympa. J’ai trouvé cette quiche qui tombait à point nommé car je n’avais pas d’idée pour le soir et je regardais mes quelques champignons se battre en duel dans mon bac à légumes, ne sachant comment les cuisiner. Je vais vous laisser découvrir la recette et je vais pousser les portes de la cuisine d’Encolie « La vie est maintenant », pour voir quelle recette l’a inspiré.

Ecrasée de topinambours à la vanille

Catégories : Légumes, Pommes de terre, Salé, Topinambours

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Je ressors de mon chapeau quelques recettes que j’ai cuisiné il y a déjà un moment mais que je n’ai pas encore eu le temps de publier… on cuisine beaucoup plus que ce qu’on à le temps d’écrire les articles !! 😉 J’avais donc acheter des topinambours que mon mari adore et je voulais les accommoder simplement pour mettre en valeur ce petit goût d’artichaut. J’ai trouvé chez LadyMilonguera du blog « Un siphon fon fon… » cette recette que nous avons adoré. Ce goût subtil de la vanille avec le topinambours est vraiment un régal. Je vous conseille vivement de tester, puis d’ici un mois la saison des topinambours revient…. profitez-en.

En rédigeant mon article, j’ai été sur le blog de LadyMilonguera et je suis tombé sur un autre de ces articles concernant le DoFollow, ces explications sont très claires, précise, j’ai tout de suite compris l’interet pour vous et moi de l’installer. J’ai de suite demandé à mon mari qui s’occupe de la maintenance de mon blog, de m’installer ce plugging. Maintenant, je suis heureuse de pouvoir partager encore plus avec vous… (laisser moi vos commentaires et vous serais, vous aussi, récompensé). A bientôt pour de nouvelles recettes.