Étiquette : octobre rose

Palmiers aux pralines roses

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« Octobre, la cuisine rose » … parce que la cuisine traduit nos émotions et que la solidarité est importante… nous disont NON  à la maladie et OUI à l’espoir.

Octobre est chaque année dédié aux recettes roses en faveur de la lutte contre le cancer du sein. Cela fait maintenant 5 ans que j’ai décidé d’en faire le cheval de bataille de “Compile moi un menu“, le jeu culinaire que je gère maintenant avec Viviane du blog “Quoi qu’on mange?“. En 5 ans, il y a presque 300 recettes de publier par tous nos amis blogueurs. Elles sont regroupées dans un très beau tableau Pinterest que vous pouvez retrouver ICI .. La vague rose est donc bien sûr passée par chez moi et voici ma proposition. Je vous avoue que cette année, j’ai eu beaucoup de mal à trouver une idée.. Puis j’ai décidé de faire dans le simple et gourmand, 3 ingrédients pour un max de plaisir.. J’ai choisi d’accompagner ces petits palmiers de crème à la vanille.. c’est pour ça que j’ai ressortie mon article de 2011. Cette crème à l’avantage d’être très parfumée mais très peu sucrée. Du coup, elle se marie à merveille avec ces palmiers qui eux sont relativement sucrés 😉 On peut aussi les servir pour faire un bon “Café gourmand“.  Elle est pas belle la vie ? Alors continuons à donner de l’espoir à toutes celles qui sont touchées. Vous pouvez encore nous rejoindre jusqu’au 25/10 minuit !! Il doit manquer une dizaine de recettes pour atteindre les 300 😉 Blogueurs ou pas … cliquez sur le logo dans la colonne de droite 🙂

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Flognarde aux groseilles

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S’il y a bien une chose que j’ai retenu quand je suis arrivée dans le Limousin, c’est qu’un clafoutis ce n’est qu’aux cerises !!! et pour tous les autres fruits, on appelle ça une flognarde. Attention, c’est très important ici, c’est exactement la même chose mais pas la même appellation 🙂  Donc pour ne pas avoir d’histoires avec toutes mes copines Limousines, je vous parle de la flognarde aux groseilles que j’ai réalisé. J’ai cuisiné cette recette pendant l’été. J’avais trouvé de très belles groseilles au marché et je voulais faire la fameuse tarte soufflée aux groseilles de Christophe Felder. Puis quand j’a vu la grimace de mon homme qui les trouve bien trop acidulées… j’ai fait ma tarte soufflée aux myrtilles (vous la trouverez ICI). Bien sûr, il me restait mes groseilles sur les bras et là, je suis tombée sur la recette de “Marc & Sylvie“, le fameux clafoutis. J’ai prélevé la quantité qu’il me fallait et du coup, j’ai congelé le reste. D’ailleurs, il va falloir que je trouve une autre idée pour les utiliser. Cette flognarde est un délice pour ceux qui aiment les desserts acidulés, avec mon fils on en a mangé pendant 3 jours !! Mais c’est tellement bon 🙂 Quand j’ai mis les photos sur mon ordinateur, mon regard a été attiré par cette jolie couleur rose qui m’a fait pensé à Octobre Rose, du coup, j’ai décidé de garder la recette pour vous la présenter ce mois-ci pour le thème de “Compile moi un menu“. Chaque année depuis plus de vingt ans, la campagne Octobre rose permet de sensibiliser le grand public sur un problème de santé public majeur : le cancer du sein …C’est pourquoi avec Chantal et Gabrielle, nous avons rejoint le mouvement depuis 4 ans et nous dédions chaque année notre thème aux recettes roses… ce n’est peut-être pas ça qui fera avancer les recherches mais c’est une façon pour nous de prendre part à ce combat. Un magnifique tableau Pinterest de recettes roses est en ligne ICI, il grossit chaque année et nous venons de dépasser les 200 recettes.. un grand merci à tous les participants ! 

Vous pouvez encore nous rejoindre sur ce thème, on clôture les participations le 25. Cliquez sur le logo juste à droite dans la colonne 😉

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Pognes aux pralines roses de Christophe Felder

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Compile moi un menu dédit son défi culinaire du mois d’octobre à la lutte pour la prévention  contre le cancer du sein. Ce mois d’octobre se veut rose dans nos têtes, dans nos cœurs et dans nos cuisines depuis quelques années. C’est donc tout naturellement qu’avec Sandra “Encore un gâteau” nous avons décidé de rempiler pour la 3ème année et de vous demander de mettre du rose dans vos assiettes. Ce n’est pas évident de trouver des recettes en roses surtout quand on en fait régulièrement depuis des années à cette période. En allant fouiner dans mes livres de cuisine, un bouquin a attiré mon regard par sa belle couleur rose. La bible rose de Christophe Felder. Je me suis dit qu’avec un peu de chance, j’aillais trouver mon bonheur dedans et j’ai trouvé une seule recette qui utilise de la praline rose que j’avais acheté en prévision du défi. Je me suis lancée les yeux fermés dans la réalisation de ces pognes car par expérience je sais que je ne rate jamais une de ces recettes. Elles sont parfaitement expliquées, étape par étape. C’est un vrai plaisir de se mettre à boulanger ou à pâtisser en compagnie de M. Felder 😀 . C’est une recette un peu longue à faire en temps de pousse et de repos; mais sur une journée, c’est tout à fait réalisable, cela nous laisse du temps pour vaquer à nos occupations entre deux. Ces pognes sont divines. La mie est aérée, filante. Les pralines ont presque fondu donnant à la brioche un goût indescriptible, c’est un régal pour le goûter ou le petit déjeuner. Une recette que je n’hésiterais pas à refaire pour le bonheur de mes zhoms qui se sont vraiment régalés, j’ai réussi à en sauver juste une pour moi après tout ce boulot !!

Et comme toujours, pour nous rejoindre c’est dans la colonne de droite. Vous avez jusqu’au 25 pour cuisiner rose si vous avez envie de venir partager avec nous 😉

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Rochers coco et poudre rose

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Octobre est Rose, le mois en soutien à cette belle cause « La lutte contre le cancer du sein » . Beaucoup d’actions sont mise en place au travers de toute la France et la blogosphère culinaire n’est pas en reste. L’année dernière dans le cadre du thème de “Compile moi un menu“, Seb et moi  avions proposé de dédier ce mois à Octobre Rose. Vous avez largement plébiscité ce thème. C’est pourquoi, Sandra et moi avons décidé de reproduire l’évènement cette année et il en sera ainsi pour les années à venir !! Et vous êtes encore très nombreuses et nombreux au rendez-vous (oui car nous avons des hommes aussi !!). Merci de votre générosité, de vos partages, la blogo culinaire est solidaire et vous nous le prouvez à chaque instant. Cette année, je n’ai pas eu le temps de faire une très belle recette, j’avais pleins d’idées mais malheureusement le temps m’a beaucoup manqué ce mois-ci… (des soucis personnels m’ont souvent tenus éloignés de mes fourneaux) … Donc, j’ai fait une recette assez rapide mais néanmoins super bonne, des petits rochers à dévorer lors d’une pause café bien réconfortante !!

Tous les détails sur le thème sont dans la colonne de droit, cliquez sur le logo “Octobre, la cuisine Rose”

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Verrines roses, jambon et radis

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Toujours pour “Octobre, la cuisine Rose“, notre jeu “Compile moi un menu” et surtout pour apporter un peu de douceur dans le combat contre cette terrible maladie, « La lutte contre le cancer du sein », énormément de recettes roses ont fleuri sur la toile depuis le début du mois… Il n’y en a jamais assez pour faire voir qu’on est là, qu’on se soutient…  Je vous offre cette deuxième recette. Des verrines bien fraiches, à la fois crémeuses et croquantes, très savoureuse. On dirait pas mais le jambon les parfume juste ce qu’il faut !  On peut les servir en entrée, en repas du soir, ou même en mini verrine pour un apéritif dinatoire… N’oubliez pas que vous pouvez encore participer au thème Octobre la cuisine Rose jusqu’au 25 octobre minuit !! Venez nombreux nous rejoindre, Seb et moi, on compte sur vous 😉

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Amarettis Roses

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Octobre est Rose. Le mois en soutien à cette belle cause “La lutte contre le cancer du sein” . Beaucoup d’actions sont mise en place au travers de toute la France et la blogosphère culinaire n’est pas en reste. C’est pourquoi Seb “Poivré Seb” et moi avons eu envie d’en faire notre thème pour regrouper au travers de notre challenge mensuel un maximum de recettes roses !! Je vous invite que vous soyez blogueurs ou non, à vous inscrire sur “Compile moi un menu : Octobre la cuisine Rose” et à nous rejoindre car il faut que tout les jours, en voyant ce rose envahir la toile, les femmes prennent conscience qu’ils n’est jamais trop tard pour se faire dépister, pour s’informer … Je vous présente aujourd’hui ma première recette, de délicieux amarettis tout roses pour une pause café détente.

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Cookies roses aux pralines de Saint Génix

Cookies roses aux pralines de saint genix une

Dans le cadre d’Octobre Rose, Les Blogueuses culinaires ont crée un mouvement de soutien “Les Blogueuses culinaires en faveur de la lutte contre le cancer du sein“. Tous le long du mois, on propose une recette rose. C’est la deuxième année que j’y participe avec plaisir; C’est une lutte de tout les jours et même s’il ne touche pas quelqu’un de mon entourage… ma pensée va à toutes les femmes et leurs familles confrontés à cette maladie. Pensez au dépistage, au plus il est précoce, au plus cela augmente les chances de guérisons. Nous pouvons toujours faire un petit quelque chose…. je vous laisse avec ces cookies gourmands.

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