Catégorie : Salades


Août
2015

Taboulé provençal

Catégories : Féculents, Graines de couscous, Salades, Salé, Semoules
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Lors de l’Escapade en cuisine du mois de Juin, je devais choisir une recette chez Corinne de Mamou & Co sur le thème du pique nique. Le choix été très difficile et du coup je suis repartie avec deux recettes. Je les ai cuisiné et il fallait que je choisisse celle qui serait publier pour le défi, donc après un tirage au sort, c’est le Cake aux fines herbes et jambon qui avait gagné et j’avais promis que je publierais la deuxième. Voici donc ce très gourmand taboulé. J’ai craqué pour le croquant des courgettes, frissonné avec la fraicheur de la menthe, un délice !! … A emporter pour les balades, le soir en repas unique ou en accompagnement de grillade, je suis sûre que ce taboulé saura vous rafraichir ! Merci Corinne pour ces partages et à bientôt 😉

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Juil
2015

Shopska salata

Catégories : A découvrir, Defi et partage plaisir, Monde, Recettes partages, Salades, Salé, Serbie
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Je m’associe à Cuisiner pour la paix en saluant aujourd’hui, jour de leur fête nationale, les Serbes à travers cette recette.

Deuxième jour consacré à notre balade culinaire en Ex Yougoslavie initié par Gordana « Des recettes à Gogo » avec une entrée bien rafraichissante. Le plus dur pour moi a été de trouver ce fameux fromage serbe. Le plus rapprochant, c’est un fromage Turc. Il se vend au rayon frais dans les grandes surfaces. C’est encore une belle recette qui nous a bien plu. Une salade pleine de saveur, cette masse de fromage râpé lui apporte un côté très original, esthétique et un goût peu commun qui se mange sans faim … (en fin pour nous) 😉

J’ai continué dans ma lancée et cette recette provient du blog de Marina « Parmesan et Paprika« 

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Mai
2015

Pains de mie farcis, roulés et panés en salade

Catégories : A découvrir, Apéritifs (ou/et) Entrées, Défi de Recette de cuisine, Farcis (les), Pains et autres ..., Recettes concours, Salades, Salé
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Cette salade, j’aime bien la faire de temps en temps. Elle est facile, rapide et bien complete avec ces petits roulés de pain de mie farcis et panés. Un vrai régal et les enfants adorent. On peut aussi faire ces roulés et les présenter en tronçons pour un apéritif ludique. J’aime bien présenter mes assiettes de salade toute prête, ça fait une jolie présentation bien appétissante. On peut mettre ce que l’on veut à l’intérieur. Voici ma version… et en plus c’est beau 😉

Faisant partie du jury, je propose cette recette hors concours pour le défi « Roule ce qu’il te plait » de Recette.de. 

(Recette publiée le 09/05/2015 – Photo et coût remis à jour le 08/08/2020)

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Mai
2014

Salade Suc au May

Catégories : A découvrir, Defi et partage plaisir, Recettes partages, Salades, Salé
Salade Suc au May

Raconte-nous… tes salades. Nath, du blog « Pourquoi je grossis » nous a lancé un nouveau défi.

« J’invite les Gourmands volontaires (et volontairement gourmands…) à réaliser chacun UNE salade ultra tentante et colorée, salée ou sucrée, et à nous la raconter… en recette !  Les dates : Une recette sera ainsi publiée (sur la page / le blog de la personne qui la réalise et sur Pourquoi Je Grossis) chaque jour de mai, du vendredi 2 au samedi 31.

Les dimanches, on fera quand même une pause méga calorique pour compenser, non mais! ^_^ ». Je me suis vite inscrite et c’est donc mon jour de publier.

Ma salade est en fait une création de mon mari et moi quand nous tenions une auberge au pied de la montagne du Suc-au-May. Nous avons voulu mettre à la carte une salade qui soit composée des produits que l’on trouve en Corrèze et notamment des myrtilles qui poussent de façon très abondante sur le sommet du Suc-au-May. Nous l’avons voulu mystérieuse … La feuille de brick représente la montagne et en dessous, ses trésors… canard, myrtilles, châtaignes, fromage… nous avons choisi le cantal pour faire un clin d’oeil à nos voisins car du point culminant et par grand beau temps, on aperçoit ses montagnes. Notre salade s’admire, se dévoile petit à petit et se fait gourmande… !!

Vous aimez les salades et qu’on vous en raconte ??  😉  alors suivez nous chaque jour !!

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Mai
2012

Salade tiède de scampi

Catégories : Crevettes, Gambas, Crustacés, fruits de mer, Salades, Salé
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Photos actualisées en Mai 2017

En me baladant sur le blog de « La serviette sur la table », je suis tombée sur cette salade avec sa vinaigrette sucrée-salée, toutes les saveurs que j’aime. Une salade que je fais très régulièrement depuis cette publication. La vinaigrette sucré-salé révèle bien les saveurs. Pour 4 personnes, il faut compter environ une dizaine de grosses crevettes ou une quinzaine de petites par personne. Aujourd’hui, 5 ans après.. j’ai profité de l’avoir encore faite à midi pour mettre à jour mon article avec de nouvelles photos et réactualiser le lien de Nathalie qui a changé de nom 😉 Je ne sais pas si elle l’a remise sur son nouveau blog mais vous pouvez aller vous balader chez « Les Food’amour » et découvrir de belles recettes.

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Avr
2012

Salade César « allégée »

Catégories : Salades, Salé
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L’été, on a toujours envie de frais et il devient parfois difficile de se renouveler. Je vous propose une salade César mais en version « allégée »… et je peux vous assurer qu’elle est vraiment bonne ! Mes zhoms l’aiment toujours autant ! 

(Recette publiée le 15/04/2012 – Photo et coût remis à jour le 07/07/2019) – Cet article avait été fait dans le cadre de « Tour en cuisine » dont le site à été fermé depuis, c’est une recette prise sur le blog d’Eva Diététicienne. 

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