Vous avez vu passer les vacances vous ? Moi pas !! Déjà le 15 août et dans 15 jours, on attaque la rentrée ! … Ça passe trop vite. Mais en parlant de 15, c’est le jour de la publication pour le “Challenge alimentaire, Fin De Mois Difficile“ d’ Isabelle du joli blog « Simplement Cenwen » et comme vous commencez à le savoir, avec un petit groupe de copines, on publie une recette à moins de 1 € 50 la part, en dessous de 1 €, c’est encore mieux. Cette fois, Cenwen nous a fait plaisir en faisant un thème sucré ! .. (Tu en fais pas assez souvent, je trouve Isabelle 😉 ) Comme c’est la pleine saison des abricots, j’ai eu envie d’une mousse et heureusement, que je garde mes notes, car je savais que ma copine Béatrice « Popote et nature » en avait fait une que je voulais tester depuis très longtemps (6 ans!!), celle avec de la ricotta et de la vanille. J’ai utilisé une gousse de vanille de Tahitensis de mon partenaire David Vanille qui a parfumé à merveille les abricots. Cette mousse est une pure gourmandise. La ricotta lui apporte de la douceur et une texture aérienne, c’est un dessert bien frais qui nous a régalé, à refaire avec d’autres fruits. (suite…)
Mousse aux abricots vanillés
