Nos recettes, vos repas. Cuisine française & du monde
Cela faisait un petit moment que je n’avais plus fait une tarte salée pour le repas du soir. J’ai trouvé dans mon réfrigérateur quelques courgettes, de la coriandre, du parmesan et une pâte feuilletée. J’adore l’association courgette-coriandre. Et voilà un bon petit repas.
Photos actualisées en Janvier 2017
Cela fait maintenant 4 ans que je fais ma pâte feuilletée maison le plus souvent possible. Cette recette est celle que mon mari m’a apprise, elle n’est pas très compliquée car je la réussi à tout les coups !! Mais c’est un peu long, je l’avoue.. bon entre chaque pose, on peut vaquer à d’autres occupations 😉 Quand je me décide à en faire, j’en fait plusieurs afin de les congeler. Mais attention, je double pas les quantités de ma recette, je fais 2 ou 3 fois la recette en même temps. Cette pâte feuilletée a été publié le 5 janvier 2012, je la remets à jour avec d’autres photos et des explications un peu plus claire … c’est là que l’on voit qu’on évolue en 4 ans 🙂
En faisant l’inventaire de mon frigidaire, j’ai trouvé une brousse et une pâte feuilletée en fin de vie, 2 courgettes abandonnées, des champignons qui allaient mal vieillir, un bout de fromage à raclette isolé, du persil et de la coriandre assoiffées… Cela m’a donné l’idée de cette tarte. Elle a eu un franc succès et j’ai utilisé tout les restes avant de faire les courses.
Voici une recette pour accompagner vos apéritifs. Très facile à réaliser, c’est simple, original et les convives en redemandent!! Le matin en 5 mn, c’est prêt et le soir il n’y a plus qu’à découper et à enfourner.
Voici une tourte dont j’ai pris plaisir a améliorer la recette de base. Avec des champignons bien frais et les magrets, elle a un très bon goût, nous rappelant les senteurs de la foret. Un très bon repas entre copain ou a proposer en entrée ou en repas le soir.
