Défi cuisine Avril 2013 : Arc-en-ciel, Plat Monochrome… une seule couleur !!

ALORS !!! Vous y avez cru vous, au Défi Insectes???? Vous pensez que nous sommes assez tordues pour vous avoir choisi un tel défi??? Et bien, je vais vous décevoir…. OUI, mais ce mois-ci, ce n’est pas UN défi mais DEUX !!!!!

Je vous raconte la petite histoire…. Au départ, nous avons longuement débattu pour tomber d’accord sur un défi. Nous avons finalement choisi la cuisine Monochrome. Un plat, une entrée ou un dessert mais tout d’une seule et unique couleur !!! Et ces couleurs sont à choisir parmi celles de l’arc-en-ciel. Pour faciliter le tout, nous avons choisi, non pas 7 mais 10 couleurs. Donc pour participer, vous nous faite une très belle assiette d’une seule couleur au choix… voici notre défi… mais attention, pas une salade verte ou une soupe au cresson…. trop facile… Vous pouvez, si vous voulez relever le super défi, nous présenter plusieurs couleurs, donc plusieurs participations… il y a plein de lots à gagner ce mois-ci. Le plus simple c’est de vous rendre sur la page du VRAI défi : Défi cuisine : Arc-en-ciel !! pour en lire toutes les règles.

Mon partenaire en Vanille, Cap d’Ambre Vanille, s’est associé à nous pour vous offrir de super lots de vanille !! et croyez-moi, elle est sublime.

Mais vous me direz et les insectes??? Comme la date de publication de notre défi tombait le 1er Avril, Stéphane a eu l’idée de vous proposer un Vrai FAUX Défi !! Donc, nous nous sommes toutes mises en quatrième vitesse à chercher des recettes, faire un billet… échanger nos impressions… notre groupe est d’un coup devenu une vrai fourmilière !!! Nous nous sommes tellement pris au jeu que finalement, Stéphane et tout les jury,  nous avons décidé de laisser ce Défi en place pour le mois. Car en plus Stéphane est vraiment un champion, il a trouvé un VRAI sponsor avec des VRAI cadeaux !!! Alors autant en profiter… (pour les plus téméraires) … Nous attendons avec impatience toutes vos recettes dans les deux défis et je sens que nous allons passer un super mois ensemble !!

Et voici toute l’équipe du jury :

• Caroline de La pâtisserie de Caro
• Célia de PBMC -Recettes pour toute la famille
• Coco006 de Cuisine en folie
• Flo de Flo en Cuisine
• Juliette de Les recettes de Juliette
• Imane de Crocraquant
• Nathalie de Une cuisine pour Voozenoo
• Sabine de La petite cuisine de Sabine
• Sabine de Les ateliers de Sam
• Saléha de Aux Délices du Palais
• Samar de Mes inspirations culinaires
• Valérie de C très facile à faire

Ma réalisation pour ce défi monochrome est un dessert tout en ROSE. (Un peu de douceur après les vers!!)  😉

Ingrédients : 500 gr de fraises 20 cl de crème fraîche liquide entière 2 c. à soupe de sucre glace 1 gousse de vanille Cap d’Ambre Vanille ½ citron Sucre en poudre Des biscuits de Reims Un siphon Deux cartouches de gaz

Prendre les fraises restantes (300 gr). Les couper en morceaux et les mettre dans un blender avec le sucre glace. Ajouter la crème fraîche liquide et bien mixer. Passer cette préparation deux fois à travers un chinois pour bien enlever les petites graines des fraises (pour ne pas boucher le siphon). Mettre dans le siphon. Le fermer, mettre une première cartouche de gaz. Bien mélanger. En mettre une deuxième, super bien mélanger (en haut, en bas !!) et réserver au frais.

Monter la verrine juste au moment de servir. Dans une verrine, émietter un biscuit de Reims. L’arroser avec du jus de fraise et déposer des fraises par-dessus. Mettre une première couche de mousse à la fraise (bien secouer le siphon). Découper un biscuit de Reims dans la longueur (et en deux) et en déposer des morceaux le long des parois. Remplir ce trou de fraises et terminer le  dessus avec de la mousse à la fraise. Mettre une fraise en décoration sur le bord de la verrine.

Et voilà, un dessert tout rose, tout léger, tout frais avec des fraises superbement vanillées. Bonne gourmandise !!!

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