Nos recettes, vos repas. Cuisine française & du monde
Voici un plat que l’on peut cuisiner le dimanche en famille. Il est simple avec des ingrédients classiques, il plait à une majorité de personnes et les enfants adorent. Profiter des derniers petits pois de saison, sinon avec des surgelés c’est le même résultat. Et regarder la belle présentation que l’on peut faire. 🙂
Aujourd’hui je vous présente une tourte sublime !! Elle est croustillante, crémeuse à souhait, elle fond en bouche… Miamm, je vais pas tarder à la refaire !! Cette tourte, je l’ai prise sur le blog de »La cuisine de JuliaT et Agathe« . J’adore sa cuisine, ses recettes sont à la fois appétissantes, gourmandes, généreuses.. Je voudrais toutes les tester. Recevoir sa news tous les matins, c’est un supplice pour les papilles !! Allez y faire un tour. 😉
Cela fait plus de 10 ans que je fais régulièrement cette recette à mon mari. Elle rentre dans son top 10 !! Quand j’ai vu le thème de Miss Cuisine, je me suis dit que c’était l’occasion de vous la présenter et donc « je participe au tour sucré salé » . Je l’ai testé avec des blancs mais on a trouvé que le poulet restait un peu sec, les pilons gardent bien leur moelleux . C’est un plat qui se mange assez pimenté, avis aux amateurs… moi j’adore, même si ça chauffe 😉 !!
J’ai été choisir une recette chez Anaïs du blog « La boit’ à crêpe« . Je connais bien ce blog, je vais souvent voir ces nouvelles recettes et quand le sort m’a attribué ce blog, je savais la recette que je voulais faire !! Et pour terminer les tours en cuisine de ce dimanche, c’est Sophie du blog « Un livre gourmand » qui vient ce balader dans ma cuisine.
C’est souvent les plats que je cuisine souvent que je ne pense pas à mettre sur mon blog. Donc, aujourd’hui je me suis armée de mon appareil photo, d’un tierce personne pour s’en servir 😉 et voici le déroulement de la recette. Facile (si, si.. faite moi confiance…) et tellement bon. J’ai toujours connu ce plat dans ma famille, ma mère le faisait souvent car mon père adorait le comté, ma grand-mère aussi… Par contre, je me rend compte depuis que je calcule le prix de mes plats que le poulet devient de plus en plus cher. Cela va devenir un luxe d’en manger !!
La fin du mois arrive et je prépare ma participation à la Ronde Interblog N° 27. Je vous invite à nous rejoindre pour la prochaine qui démarrera à la suite de celle-ci, il faut juste surveiller le billet sur le site. Le tirage au sort m’a fait découvrir un très joli blog, « Le mas de la gourmandise » tenue par Caroline. J’ai eu beaucoup de mal à choisir tant il y a de recettes que je voulais essayer. Finalement, c’est mon « crapaud » qui a tranché en voyant ces nuggets, il m’a dit « T’es pas cap de faire mieux que M…D. ». Défi relevé et largement 🙂 !!! C’est « Pause Nature » qui vient faire son choix ici. Encore un autre joli blog que j’ai découvert ainsi que son blog broderie, j’en fait beaucoup aussi !!
Déjà le week-end et on repart pour des « Tours en Cuisine »!! Ce dimanche, j’en ai trois!! Pour le premier, en fait le N° 62, j’ai été faire un tour chez Nesyla du blog « Simplement cuisine » et j’ai adoré !! Je suis fan de cuisine orientale, j’y peux rien moi. J’ai eu beaucoup de mal à faire un choix donc tirage au sort 🙂 . Allez je vais vite faire un tour chez Marie du blog « Ma p’tite cuisine » voir ce qu’elle a pioché chez moi, d’ailleurs dans pas longtemps, c’est moi qui vais aller y faire un tour.
Une façon simple d’accommoder les cuisses de poulet. Elles sont bien fondantes et la sauce très gouteuse. Pour un repas en famille, rapide à préparer. Même l’alcool ne gêne pas les enfants car une fois flambé, il ne reste qu’un très léger goût de cognac.
C’est une recette que j’ai trouvé dans un magazine. La première fois que je l’ai faite, elle nous a déçu mais je trouvé l’idée intéressante, alors j’ai effectué beaucoup de modification (environ 60% de la recette!!) et voilà le résultat. Un bon plat que l’on peut servir en famille ou entre copains et qui a eu pour ce deuxième essais beaucoup de succès. Le mariage aubergine et poulet, un vrai bonheur en bouche.
(Recette publiée le 25/08/2011 – Photo et coût remis à jour le 29/08/2020)
Voici une recette familiale. Ce plat a eu un franc succès quand je l’ai cuisiné. Le poulet est moelleux, bien parfumé, excellent. Et les pommes de terre bien grillé, un régal.
