On se retrouve aujourd’hui pour la publication de « Recette autour d’un ingrédient » instauré par Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine. Ce mois-ci, c’est «La cuisine de Ponpon» qui en est le maitre d’orchestre et elle nous a choisi comme ingrédient : le lait concentré pour être la vedette. Mon choix a vite été fait car j’adore faire ce flan l’hiver et je ne vous l’avais pas encore partagé. Il est à la fois crémeux, croquant et fondant. L’amande et la pomme font un mariage parfait, le Calvados est présent juste ce qu’il faut pour apporter le goût et les enfants peuvent en manger sans problème. La garniture tombe au fond du flan ou plutôt à la cuisson ça remonte en haut pour former une belle croûte qui du coup quand on démoule on retrouve en bas … Vous me suivez toujours ???ou je vous ai perdu entre le haut et le bas ?? lol 😉 …. Allez zou, on file en cuisine et vous aurez tout remis dans l’ordre à la dégustation 😀
Quantité : 6 personnes – Préparation : 30 mn – Cuisson : 1 h 15 mn
Dessert gourmand – Prix de revient : 0.90 € par personne (au 1er Décembre 2017)
Ingrédients :
- 2 grosses pommes ou 4
petites
- 400 gr de lait concentré sucré
- 5 œufs
- 1 petit verre à liqueur de Calvados
- ½ c. à café de cannelle
- 2 c. à soupe d’amandes hachées
- Caramel liquide
Eplucher les pommes et les couper en petits cubes. Les mettre dans une casserole avec 2 c. à soupe d’eau, le Calvados et la cannelle. Mélanger et faire cuire à feu moyen jusqu’à l’obtention d’une semi compote en remuant de temps en temps.
Dans un saladier battre les œufs en omelette. Ajouter le lait concentré sucré, les amandes hachées et la compotée de pommes. Bien mélanger.
Dans un moule à flan, mettre un bon centimètre de caramel au fond et verser la préparation dessus.
Faire cuire au bain-marie pendant 50 mn.
Laisser le flan complètement refroidir et le mettre au frais.
Le démouler au moment de servir.
Mon copine Catalina « Le blog de cata » a choisi de réalisé ce flan en version IG bas. Merci pour ta confiance <3
« J’ai piqué l’idée chez ma copinaute Nathalie du joli blog Une cuisine pour Voozenoo. Toujours un régal et une réussite ses recettes, je vous invite à visiter son joli blog. Elle nous a fait une variante de flan aux pommes, au caramel et au Calvados- sa recette est ici. »
Liste des participants et leur recette
- Soulef du blog Amour de cuisine avec Crème brulée au café
- Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec La Key lime Pie tarte, americaine
- Martine du blog Kilometre 0 avec Gâteau fondant aux poires
- Ponpon du blog La cuisine de Ponpon avec Shortbread ou twix maison au lait concentré sucré
- Julie du blog Passion cuisine de Julie avec Déclinaison de fudges gourmands
- Jackie du blog Jackie cuisine avec Flan à la noix de coco
- Delphine du blog Oh la gourmande avec Gâteau au lait concentré et pommes.
- Sylvie du blog La table de Clara avec Fondants chocolat spéculoos
- Michelle du blog Plaisir de la maison avec Gâteau au lait concentré sucré et framboises
- Hélène du blog Keskon mange maman avec Cheesecake sans cuisson au lait concentré aux agrumes.
- Catalina du blog Le blog de Cata avec Flan aux pommes et au thé matcha
- Isabelle du blog Quelques Grammes de Gourmandises avec Brownty
- Lilie du blog La cuisine maison et pourquoi pas moi avec Bounty maison
- Marion du blog Cuisine chez la marmotte avec Fondant à la noix de coco
- Michèle du blog Croquant fondant gourmand avec Délicieux poire-pistache
- Rosa du blog La cuisine de Rosa avec Muffins au lait concentré et chocolat blanc
- Natly du blog Cuisine voozenoo avec Flan aux pommes, amandes et Calvados
- Coco du blog Cuisine en folie avec Crêpes au lait concentré, courgettes, chèvre et romarin
- Ilhem du blog Les Délices de Kenza avec Parfait au caramel
- Lic du blog Aussi délicieux qu’un gâteau avec Pâte à tartiner maison
- Patricia du blog PATIPATI, cuisinons pour le plaisir avec Tarte à la crème de citron meringué
- Mimm du blog Les Délices de Mimm avec Cake vanillé au lait concentré sucré
- Emmanuelle du blog Aux délices de Manue avec Crème briochée à la pistache au Cookéo ou pas
- Hellyane du blog Passiflore passion d’Hellyane avec Blanc manger amande au sirop d’hibiscus
- Elodie du blog Biscuits passions avec Petits galets aux deux chocolats et au lait concentré sucré
- Zika du blog La cuisine de Zika avec Velouté de carottes au lait concentré non sucré
- Assia du blog Gourmandise Assia avec Croissant tressé
- Brigitte du blog Les filles à table avec Flan antillais rhum coco
- Coco du blog Coco & Lorna avec Brownies au lait concentré sucré
- Lavandine du blog Dans le tiroir de la lorgnette avec Fudge au lait concentré sucré
- Chantal du Ma passion, la cuisine Mamiechat avec Cocadas, friandises brésiliennes
- Gab du blog Ma cuisine jaune citron avec Flan au lait concentré sucré
- Amal du blog La cuisine de Amal avec Tarte aux noix à la confiture de lait
- Laeticuisine du blog Laety cuisine avec Gâteau pomme/cassis au lait concentré
- Guy du blog Guy59600 avec Flan aux poires au lait concentré sucré
- Poupoule du blog la cuisine de Poupoule avec Flan aux poires au lait concentré sucré au thermomix ou sans
- Cécile du blog La cuisine de cécile avec Crémeux au citron sur croquant spéculoos
- Christelle du blog La cuisine facile de Chri avec Flan aux pommes au lait concentré
- Salima du blog C’est Salima qui cuisineavec Gâteau façon tarte à la confiture de lait
- Christelle du blog Entre rire et cuisineavec Cookies au lait concentré sucré (sans oeuf)
© 2017 – 2019, Natly. All rights reserved.
je viens de le faire au rhum arrangé, tu m’as tué il y a une odeur de folie dans ma cuisine
c’est dur maintenant j’attends qu’il refroidi,
publication le 29 😉 je suis prise avant hi hi
bisous et bon weekend
Tu m’as fait rire !!
Je suis contente qu’il te parfume la maison pour le moment … j’attends le verdict papille !!! 😀
Je comprends pas un truc !! pourquoi tu es prise avant le 29 ?? :p 😉
Gros bisous ma cata
Plutôt sympathique ce flan…
Pfiouuuuuu, celui là je serai capable de me le manger à moi toute seule!!! Si si!!!
bisous
Lol … je te crois sans soucis… ça été dur de partager avec mes zhoms :p
Bisous
En voilà une belle gourmandise qui sent un peu la normandie avec le calvados, le caramel… bonne soirée. bisous
Elle s’en rapproche 😉
Bises
Moi qui n’utilise jamais de lait concentré (je ne sais ni quoi en faire, ni comment l’utiliser), me voila avec plein d’idées ! Et celle-ci a tout pour me plaire 😉
Grosses bises,
Gabrielle
Là, il va falloir les acheter par 12 !!! mdr
Gros bisous
Mmmm que de belles saveurs !
Merci Aurélie, bises
Oh qu’il est gourmand ton flan, parfumé, fruité, il me plait beaucoup beaucoup !! Bisous
Merci Brigitte,
Bonne fin de soirée.
Bisous
Coucou ma Natly,
je vais tester ton flan, j’ai du lait concentré dans mon placard je lui trouve ainsi une utilisation.
Quelques pommes à peler
On va se régaler, ce sera parfait pour le petit déjeuner.
Des bisous
Tu me diras ma belle 😀
Bisous !
Ou la la qu’il est beau ! Avec cette petite touche de calvados, il doit être excellent ! Merci pour cette jolie gourmandise !
Merci Julie, le Calvados ajoute la petite touche aux pommes, je les testais sans et c’est pas du tout pareil je trouve.
une belle participation ! bises
Merci 🙂
délicieuse recette
que de bonnes surprises dans de défi
merci pour ce partage gourmand
bisous et bonne soirée
Je n’ai pas encore eu le temps de faire mon tour !!
Je vais le faire en fin de semaine, en ce moment c’est très chargé au boulot et le soir je rentre crevée.
Bisous Coco
très gourmand ton flan aux pommes au lait concentré. bon dimanche
Merci Michèle,
Bises
Ton flan est très original ! Toutes ces belles saveurs doivent bien se marient !
Ils est super bons !! Dès que la saison des pommes et amandes commencent, je suis sûre que mes zhoms vont me le réclamer plus d’une fois 🙂
Etant normande je devrais aimer le calvados, un alcool bien de chez nous, mais je suis sûr que sans il doit être bon également, BRAVO. Chantal
Il doit être aussi bon car franchement le goût est très léger 🙂
Je n’aurais pas dit non à une petite (pourquoi petite?) part. Bisous
Tu as raison, je t’en mets une grosse, il fait froid et on a besoin d’énergie 😀
Bisous
coucou Natly
un regal pour les papilles et les pupilles ton flan avec des pommes et les amande une double gourmandise
merci a toi pour ta jolie participation et bon dimanche
bisous
Merci Samar, c’est toujours avec plaisir 🙂
Bisous
Un splendide flan , gourmand à merveille!!! une belle participation, gros bisous et un bon dimanche!
Merci Elodie, bisous
Oh oh ca c’est du dessert, du dessert qui me donne bien envie mais pas de bol, je n’ai plus d’oeufs. Je les achète à une dame qui n’a voulu m’en vendre que 12 hier car les poules ne pondent plus avec l’arrivée de l’hiver et je les ai tous utilisés. La négociation va être serrée samedi prochain 🙂
Bisous
Les poules sont très fileuses, profite de ta semaine pour leur tricoter des petites capes bien chaudes !!! (j’ai vu ça chez ma voisine !!)
Bisous
Il est superbe ton flan, bon dimanche
Merci 🙂
qu’est ce que c’est gourmand, yumiiiiiiiiiiiiiiiiiiii j’aime beaucoup, et merci pour ta participation ma belle.
Bisous Soulef, bonne fin de journée 🙂
Très joli flan Natly. Jolie participation. Bon dimanche 😉
Merci Chrystel, bises et bon dimanche 🙂
Comme ce flan est tentant avec ce caramel, les pommes et le calva!
Merci pour ta participation au défi.
bon dimanche.
Bizz
Merci à toi pour ce bel ingrédient, je m’en souvent dans diverses préparations.
Le choix de la recette s’est par contre vite imposé !!
Bisous
wow il est très beau et bien parfumé , j’adore
bisous Nath
Merci ma belle,
Des bisous