Oct
2011

Biscuit de Savoie

Catégories : Biscuits, Biscuits moelleux, friables, Concours divers, Sucré
Biscuit de savoie

L’heure de la publication de la recette pour le concours de  « La popotte coup de cœur de Lili » a sonné. J’ai était invité il y a quelques jours pour participer a ce concours et le concept m’a plut. Après les inscriptions, Lili a constitué des équipes, avec un tirage au sort pour élire le blog dédié de chaque groupe. Donc, c’est chez « Patidoue et chocolat » que notre équipe doit choisir une recette. Voici la recette qui m’a le plus inspirée car j’avais envie de la réaliser depuis longtemps sans jamais en trouver l’occasion.

(suite…)


Oct
2011

Choux farcis

Catégories : Chou vert, Farcis (les), Salé
Choux farcis une

Une amie m’a porté un magnifique chou vert de son potager. Comme j’avais des restes de viandes dans mon congélateur (je ne jette jamais les viandes cuites), j’ai eu envie de faire les choux farcis. Une recette de ma mère, simple, moelleuse, économique. Ce fût un régal. Ce chou du potager n’avait pas du tout le même goût que ceux du commerce et du coup mon mari a des envie de potager (chouette !!)

(suite…)


Oct
2011

Poulet sauté aux noix de cajou

Catégories : Chine, Monde
Poulet sauté aux noix de cajou une

La cuisine asiatique apporte un contraste de saveur salée/sucrée ou croquante/moelleuse comme dans cette version chinoise du poulet sauté aux noix de cajou. Ce sont des plats que j’adore cuisiner pour leur simplicité et leur goût inimitable. Le parfum subtil de la noix de cajou grillée allié au poulet et à la sauce au poivron et soja est tout simplement divin. 

(suite…)


Oct
2011

Tarte à la tomate et roquefort

Catégories : Fromages, Légumes, Roquefort, Salé, Tartes, Filo, Quiches,Tartines, Pain perdu, Bricks, Tartes, tatins, Tomates
Tarte à la tomate et roquefort une

Le soir, j’aime bien faire des tartes et les accompagner d’une salade verte. Cela fait un petit repas pas très lourd et complet. Cela peut faire aussi une bonne entrée. En voici une avec des tomates, jambon cru et roquefort. Elle est très bonne mais surtout ne pas saler la crème car le roquefort s’en charge!!

(suite…)


Oct
2011

Tarte aux pommes et gelée de coing

Catégories : Agrumes ou fruits, Coings, Pommes, Sucré, Tartes sucrées, Tartes, Tourtes ...
Tarte aux pommes et gelée de coing une

Une tarte toute simple, rapide a réaliser. Mais cette tarte… c’est la TARTE!!!…. J’ai beau faire des recettes compliquer, rester des heures en cuisine à concocter un joli petit dessert… NON!!!… C’est cette tarte et pas autres choses. Elle a été élue par mon comité familial, comme le summum du dessert (j’ai du la faire des dizaine de fois). Allez-y comprendre quelque chose vous.  Bon d’accord…Elle est bonne!!

(suite…)


Sep
2011

Pâte à crêpes à la bière

Catégories : Bases, Chandeleur, Crêpes, Les Pâtes, Sucré, Traditions
Pâte à crêpes à la bière une

Je vous présente ma recette de la pâte à crêpes. Disons plus exactement celle que ma mère fait depuis que je suis toute petite. J’ai eu beau en essayer d’autres mais je reviens toujours à celle-ci. Elle a une saveur particulière, un « je-ne-sais-quoi »… Alors c’est tout naturellement que lorsque  mon fils me demande des crêpes, je lui cuisine la recette de sa grand-mère.

(suite…)