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Poulet Yassa – Sénégal

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Vous savez que j’adore partir à la découverte d’autres saveurs, découvrir des plats typiques, sortir de l’ordinaire dans ma cuisine. Le week-end dernier, j’ai vu ces fameux pilons de poulet yassa de Frédérique « The Crazyoven« . Une recette d’Afrique et plus précisément du Sénégal. Ce pays où mon père a vécu pendant 15 ans et où il voulait retourner vivre avec ma mère juste après leur mariage et ma naissance (j’ai été conçu au Sénégal) … mais les choses ne se sont pas passées comme prévu et du coup, eux qui voulaient que leur premier enfant naisse au Sénégal …  je suis bien née en France 😉

Mais revenons à ce plat !!  J’ai respecté toute la recette sauf une petite touche perso pour atténuer un peu l’acidité des citrons, j’ai ajouté un peu de miel car j’en connais deux qui m’auraient boudé le plat… au final, un vrai régal. Ce plat est délicieux, une invitation au voyage… Le miel a juste enlevé l’acidité pour faire encore plus ressortir le goût du citron, ils ne l’ont pas mangé.. ils l’ont dévoré 😉 

C’est un plat que je n’hésiterais pas à faire découvrir  à mes prochains invités. Je profite du 4 avril qui est la fête nationale au Sénégal pour offrir cette recette à Cuisiner pour la paix.  

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Charlotte façon cake aux deux citrons

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Je prends plaisir à participer au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine. Je trouve sympa de faire une recette en sublimant un seul ingrédient. Ce mois-ci, c’est Salima La marraine, du blog  » C’est Salima qui cuisine » qui a choisi le citron.

Le citron, à la maison, on aime ça. Que ce soit en salé, comme en sucré. Et pour sublimer un bon dessert au citron, je trouve que le mariage du jaune et du vert est parfait. Ce gâteau est simple à réaliser, sans cuisson, il est très frais. L’idéal est de le faire la veille.

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Taboulé provençal

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Lors de l’Escapade en cuisine du mois de Juin, je devais choisir une recette chez Corinne de Mamou & Co sur le thème du pique nique. Le choix été très difficile et du coup je suis repartie avec deux recettes. Je les ai cuisiné et il fallait que je choisisse celle qui serait publier pour le défi, donc après un tirage au sort, c’est le Cake aux fines herbes et jambon qui avait gagné et j’avais promis que je publierais la deuxième. Voici donc ce très gourmand taboulé. J’ai craqué pour le croquant des courgettes, frissonné avec la fraicheur de la menthe, un délice !! … A emporter pour les balades, le soir en repas unique ou en accompagnement de grillade, je suis sûre que ce taboulé saura vous rafraichir ! Merci Corinne pour ces partages et à bientôt 😉

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Poulet façon créole

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J’ai été choisir une recette chez Anaïs du blog « La boit’ à crêpe« . Je connais bien ce blog, je vais souvent voir ces nouvelles recettes et quand le sort m’a attribué ce blog, je savais la recette que je voulais faire !! Et pour terminer les tours en cuisine de ce dimanche, c’est Sophie du blog « Un livre gourmand » qui vient ce balader dans ma cuisine.

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Biscuits au citron et pavot

Biscuits au citron et pavot une

Edition N° 47 de Tour en cuisine et une visite chez Sagweste du blog « Les papilles de Sagweste« , un blog pétillant de gourmandises tout en légèreté. Mon choix s’est porté sur ces biscuits car nous adorons le citron et le pavot. Nous n’avons pas été déçus. C’est un délice pour la pause café. Ce dimanche c’est Steph et Wil du blog « Nos p’tits plaisirs » qui viennent piocher une recette ici. Je suis curieuse de voir leur choix.

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Fondant au citron

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Voici un fondant que j’ai découvert, il y a un peu plus de 8 ans chez ma copinaute Pascale du blog « Cuisiner avec ses 5 sens!« , depuis je le fais très souvent car c’est vraiment LE dessert que j’adore ! Je l’ai refait cette année pour la fête des mamans (06/20) et du coup, j’ai décidé de faire de belles photos pour remettre cette article à jour. Si vous aimez le citron, foncez !! Vous aller adorer ce fondant. Pour avoir une belle épaisseur de crème, je vous conseille d’utiliser un moule qui fait 20×20, je me suis servie de mon moule tablette et il est parfait. 

(Recette publiée le 05/02/2012 – Photo et coût remis à jour le 16/07/2020) – Cet article avait été fait dans le cadre de “Tour en cuisine” dont le site à été fermé depuis).

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Sablés à la crème de citron

Sablés à la crème de citron une

Pour commencer, je vous présente à toutes et tous mes Meilleurs Vœux de Bonheurs pour cette nouvelle année 2012. C’est grâce à vos visites et vos gentils petits mots que mon blog vit et se hisse tout doucement vers le haut de la blogosphère culinaire. Merci à vous et pour ce 1er jour de l’année, je vous présente une petite douceur. Des sablés à la crème de citron, une petite merveille. Simple à réaliser, ils ont eu beaucoup de succès.

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