Mois : novembre 2012

Gratin de viande hachée et courgettes

Gratin de viande hachée et courgettes une

Un délicieux plat qui fait le bonheur des petits et des grands. C’est une idée de mon fils, un jour il m’a dit en me regardant faire un hachis Parmentier “Maman, pourquoi tu me mets pas des courgettes à la place de la purée?? je préfère …. “. J’ai mis son idée en pratique. C’est pas lourd du tout, idéal pour les repas du soir ou pour un déjeuner léger .

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Pizza gourmande aux courgettes grillées

Pizza gourmande aux courgettes grillees une

Avant dernier rendez-vous de Culino Versions pour l’année 2012 avec notre Cathy nationale, toujours aussi méritante et avec son sourire que l’on devine derrière l’écran. Que nous reserve t’elle comme surprise pour 2013?? 😉 En  attendant, nous avons eu ce mois-ci, un thème super sympa. Les pizzas faites maison, ce qui est chouette c’est qu’en allant sur le site on va découvrir plein de nouvelles idées pour les garnitures !! Quand le choix du thème a été publié le 1er novembre, je venais de faire la veille cette pizza. Nous l’avons tellement aimé, que j’en profite pour vous la présenter.

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Sauce pizza

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Cela fait des années que je fais mes pizzas maison (pâte et sauce). La recette de ma sauce pour la pizza est simple et goûteuse mais son goût ne doit pas prendre le dessus sur la garniture. Juste qu’elle soit bien complémentaire. J’ai fait pas mal d’essai avec ail ou sans,… puis finalement c’est celle-ci qui a toujours eut le plus de succès.

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Flan brioché aux pommes

Flan brioché aux pommes une

J’ai été visiter le blog d’Aline “Gourmand’Aline“, et j’ai eu du mal à me décider sur le choix d’une recette, j’en ai mise de côté quelques une 😆 puis celle-ci m’a beaucoup plu et j’avais aussi beaucoup de pommes dans mon panier. Et pour ce Tour en cuisine, c’est Gigi du blog “La cuisine de Gigi” qui vient faire son choix ici.

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Cupcakes tout Oréo

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Ce dimanche, comme d’habitude, voici ma recette pour Un Tour en cuisine. Cette fois-ci, j’ai été chez Jenny du blog “La cuisine de Jenny“. Et là, j’ai enfin craqué sur des cupcakes !! Jusqu’à maintenant, cette gourmandise ne me disait rien, je n’arrivais pas à trouver un topping qui m’inspire. Et Jenny m’a fait franchir le pas en les réalisant aux Oréos. A tester d’urgence. Je vais aller faire un tour chez “By Acb 4 you” pour voir la recette qui l’a inspiré.

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Financiers au Nutella de Cyril Lignac

Financier au nutella une

Voici une nouvelle rubrique qui prend son envol. Les recettes de nos “Grands chefs”. Pour la petite histoire, depuis 4 ans j’ai déménagé 3 fois. Je n’avais jamais ouvert mes cartons de livres de recettes car je savais que je ne resterais pas en place. Cette fois-ci, c’est le bon endroit et la bonne maison, donc installation définitive et ouverte de mes cartons… j’ai retrouvé avec plaisirs tous mes bouquins de cuisine et notamment ma collection des chefs !! J’ouvre le bal avec cette recette tiré du livre “Cyril Lignac, Génération chef”.. un livre que j’adore, j’ai mis plein de post-it partout !! 😉

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Tourte grecque aux épinards et féta

Tourte grecque aux epinards et feta une

Chelsea Buns – Brioche à l’anglaise

Chelsea buns brioche a l anglaise une

Pour ce deuxième Tour en cuisine de ce dimanche, j’ai été visiter le blog de “Pousse au cream“, j’ai trouvé le nom de ce blog bien trouvé et original !! Cette fois-ci, on part faire une petite balade en Angleterre pour une pause goûter. J’accueille avec plaisir, La Cuisine d’Ophélie, et j’espère qu’elle aura trouvé une recette qui soit à la hauteur de son blog (plutôt régime) 😉

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Cuisse de dinde sauce moutarde, poêlée de cèpes et pommes de terre

Cuisse de dinde sauce moutarde et poelée de cepes-pommes de terre une

Un plat unique, très réconfortant en cette saison. Nous l’adorons. Je le cuisine une fois par an quand j’ai des cèpes bien frais. La dinde est moelleuse, bien goûteuse, les pommes de terre ont le bon goût du cèpe. Rien que dans parler, il me vient l’eau à la bouche. Place à la recette et vous m’en dirais des nouvelles !! 🙂

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Crique de légumes

Crique de legumes une

Pour ce Tour en cuisine, j’ai le plaisir d’accueillir Piroma, du blog “Quelques grammes de gourmandises“. Je suis allée faire un tour chez elle, il n’y a pas si longtemps et j’avais ramené son délicieux gratin au deux fromages qui m’a valu “Le coup de coeur de Miss cuisine”. J’espère qu’elle trouvera son bonheur ici. Moi, j’ai été me balader chez Babychocolate, Le blog d’Aurélie. Un blog bien gourmand mais j’ai craqué pour ces criques !! et franchement on ne l’a pas regretté.

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