Nos recettes, vos repas. Cuisine française & du monde
Dernier Tour en cuisine de ce dimanche et je suis allée visiter le blog de Nadège « La cuisine à ma façon« . J’ai beaucoup aimé ses recettes car elles sont assez personnelles. « Les délices de Fawzia » a été choisi pour venir se balader ici.
J’ai visité dans le cadre d’un Tour en cuisine, le blog de Christèle « Dans vos assiettes« . Elle a un très joli choix de recette et je me suis arrêtée sur celle-ci car j’ai de grands amateurs de fromages à la maison et encore plus s’il est chaud. C’est « Gourmand’Aline » qui vient dans ma cuisine..
Pour mon dernier Tour en cuisine de ce week-end, le Tour rapide N° 39, j’ai été visiter le blog « La cuisine gourmande » . Depuis le temps que je fais ces tours, j’ai la chance de toujours tomber sur des blogs que je ne connais pas et j’en profite pour les découvrir en prenant mon temps. J’ai trouvé cette recette qui m’a donné envie car le jambon est un aliment que j’ai toujours dans le frigidaire. J’aime bien le cuisiner à toutes les sauces !! 😉 . Je vais maintenant aller découvrir la recette qui a inspiré Lilydine du blog « Home Made Attitude« .
Et voici arrivée ma dernière participation de l’année pour le « Tour en cuisine n° 33« . Aujourd’hui, le 25 décembre 2011, jour du papa Noël, je suis à 630 km de chez moi, en train de déballer les cadeaux sous le sapin!! Je vous souhaite à toutes et à tous un Joyeux Noël!! Il y a quelques jours, j’ai été vagabondé chez Petit Bohnium du blog « La popote de Petit Bohnium » et parmi ses nombreuses recettes, j’ai trouvé celle-ci. Cela faisait longtemps que je voulais cuire un rôti dans le lait et nous n’avons pas été déçus du tout. Un plat plein de saveur, à tester. Mais, sur le coup, je n’ai pas réalisé que je publié le 25, j’aurais du chercher un plat plus festif!!…Puis le hasard faisant de drôle de tour, c’est aussi Petit Bohnium qui vient chez moi essayer de trouver son bonheur.
Un classique dans ma cuisine. Nous aimons beaucoup les plats sucré-salé et celui-ci mari très bien les deux. Aujourd’hui c’est de la joue de porc, très tendre. Sinon, on peut faire la recette avec des filets mignons de porc, de l’échine…
Voici un plat très facile à réaliser et assez rapide. Idéal quand on a pas le temps. On peut le servir avec des pâtes, du riz ou des pommes de terre vapeur.
J’ai acheté des petites Rattes, des carottes nouvelles puis à la boucherie, j’ai trouvé de la joue de porc. Un morceau très tendre et pas onéreux. Cela m’a donné l’idée de cette recette simple… La photo de ce plat a été retenu par Stephane de Recettes de Cuisine pour faire le bandeau de présentation de la page des sautés de porc à cette adresse !! Merci.
Une recette toute simple, mais qui rend le rôti de porc hyper moelleux, sa texture est très fondante. On le découpe à la fourchette. Ma mère le cuisinait toujours de cette façon avec plein d’oignons et d’ail. Elle nous faisait une bonne purée maison et on adorait faire un volcan dans la purée pour le remplir de jus.
Aujourd’hui, je vous propose cette recette que j’aime faire de temps en temps. Je prend le rôti soit dans l’échine, soit dans le filet (comme aujourd’hui). Comme nous ne sommes que trois, on en mange sur deux repas et ensuite, je congèle mon reste de viande avec le jus. Je m’en sers pour faire de la farce pour mes légumes.
(Recette publiée le 12/06/2011 photos et coût remis à jour le 21/04/2021)
Voici une recette simple, rapide pour agrémenter vos côtes de porcs et en faire un plat familial.
