Couscous aux carottes

Couscous aux carottes slider

Un accompagnement facile a réaliser, peu onéreux  parfait pour accompagner les viandes d’un barbecue.

(suite…)

Rendez-vous sur Hellocoton !

Tarte à la banane parfum cardamome

Tarte aux bananes parfum cardamome

Pour enrichir mon article sur la cardamome, je vous présente une tarte très simple relevée par le parfum et goût subtil de cette épice.

(suite…)

Rendez-vous sur Hellocoton !

Escalopes de dinde aux oignons confits et Polenta

Escalopes de dinde aux oignons confits et Polenta slider

Un plat très simple à réaliser pour mettre en valeur la dinde et idéale pour la fête des papa. Même mon fils a adoré les oignons confits.

(suite…)

Rendez-vous sur Hellocoton !

Cake aux abricots moelleux

Cake aux abricots moelleux a la une

En faisant mes fonds de placards, j’ai trouvé un reste d’abricots moelleux. Mon fils m’a dit “Maman, je veux un cake!!” Alors j’ai pris la base du cake, j’ai mis mon fils au travail et voilà le résultat. Un cake très bon, bien moelleux mais les abricots se sont agglutinés au fond!! (si quelqu’un connait une astuce car les rouler dans la farine n’a pas marché).  La durée de vie du cake n’ a pas dépassé les 2 jours!!

(suite…)

Rendez-vous sur Hellocoton !

Rôti de Porc à ma façon

Rôti de Porc à ma façon slider

J’ai eu l’occasion cette semaine de trouver 2 magnifiques rôti de porc en promotion. Cela m’a donné l’idée de les cuisiner de façon à pouvoir avec les restes faire du Farci. Voici ma première recette qui est toute simple mais qui permet d’avoir un rôti bien moelleux avec un très bon jus.

(suite…)

Rendez-vous sur Hellocoton !

Palmiers au jambon

Palmiers au jambon slider

Voici une recette pour accompagner vos apéritifs. Très facile à réaliser, c’est simple, original et les convives en redemandent!! Le matin en 5 mn, c’est prêt et le soir il n’y a plus qu’à découper et à enfourner.

(suite…)

Rendez-vous sur Hellocoton !

Côtes de Porc gratinées au comté

Côtes de porc gratinées au comté slider

Voici une recette simple, rapide pour agrémenter vos côtes de porcs et en faire un plat familial.

(suite…)

Rendez-vous sur Hellocoton !

Chichi Frégi

Chichi Fregi slider

Cette semaine, mon fils ayant contracté la varicelle, nous avons ressorti une vieille recette qui me vient de mon arrière grand-mère. Le célèbre” Chichi Frégi de l’Estaque”. Je ne prétends pas posséder la recette initiale mais celle-ci, mon aïeule la faisait avec sa sœur sur un stand à la foire de Marseille dans les années 1920-1930. Et d’après ses dires, elles avaient beaucoup de succès. Donc mon fils et moi, nous nous sommes lancés dans la préparation et je crois que c’est un bon remède pour les “Boutons”!!

(suite…)

Rendez-vous sur Hellocoton !

Tartelettes crumbles aux pommes et cannelle

Tartelettes crumbles aux pommes et cannelle slider

Cette semaine, nous avons été invités à manger chez des amis. Pour cette occasion, j’ai voulu faire un dessert plein de saveurs et de textures différentes qui par sa simplicité ne déçoit pas.

(suite…)

Rendez-vous sur Hellocoton !

Sauce Béchamel

Sauce Bechamel Slider

La béchamel est une sauce qui rentre dans l’élaboration de beaucoup de recette. Voici la préparation de base.

(suite…)

Rendez-vous sur Hellocoton !

Biscuits sablés à la vanille

Biscuits sablés à la vanille slider

Et voilà, comme promis ce week-end nous avons fait des sablés à la vanille. Mon fils s’est éclaté en faisant les formes avec les emportes pièces, la cuisine a pris une bonne couche de farine, c’est là que j’ai vu qu’elle aurait besoin d’un bon coup de peinture!! Mais les sablés sont réussis pour son plus grand plaisir.

(suite…)

Rendez-vous sur Hellocoton !

Poulet farci au fromage frais

Poulet farci au fromage frais

Voici une recette familiale. Ce plat a eu un franc succès quand je l’ai cuisiné. Le poulet est moelleux, bien parfumé, excellent. Et les pommes de terre bien grillé, un régal.

(suite…)

Rendez-vous sur Hellocoton !

Tourte aux champignons et magrets de canard fumés

Tourte aux champignons et magrets de canard fumés slider

Voici une tourte dont j’ai pris plaisir a améliorer la recette de base. Avec des champignons bien frais et les magrets, elle a un très bon goût, nous rappelant les senteurs de la foret. Un très bon repas entre copain ou a proposer en entrée ou en repas le soir.

(suite…)

Rendez-vous sur Hellocoton !

Tarte aux myrtilles

Tarte aux myrtilles

Le petit village où j’habite est situé au cœur des Monédières. Endroit privilégié pour la culture des myrtilles et la pousse des myrtilles sauvages. Tradition oblige (gourmandise aussi), voici ma recette de la tarte aux myrtilles.

(suite…)

Rendez-vous sur Hellocoton !

Cookies aux pépites de chocolat

Cookies aux pépites de chocolat

Samedi après-midi, mon fils m’a demandé des biscuits pour son goûter. Nous nous sommes lancé tous les deux dans l’aventure des cookies. Il était ravi car il a pu m’aider a les façonner, il s’est bien rempli le “beudeu!!” et m’en redemande encore pour ce week-end, mais cette fois-ci, on fera des biscuits sablés à la vanille… A suivre.

(suite…)

Rendez-vous sur Hellocoton !
Scroll Up