Il y a des recettes que je fais régulièrement tant, on est fan. Je les trouve souvent sur le net ou dans des revues et je les note sur un morceau de papier. Lorsque je veux la refaire, je cherche ce fameux morceau de papier pendant des heures, car bien sûr, je ne le range jamais au même endroit. Et là, je me dis qu’il faut que je la poste sur mon blog pour être sûre de ne pas la perdre !!
J’ai enfin pris de le temps de vous publier celle-ci. La polenta et le fromage mughetto, mon mari et moi, nous adorons !! 😀 . Vous savez ce fromage qui est fait avec du gorgonzola et du mascarpone, ultra crémeux avec du caractère … j’avoue que c’est mon pêché mignon.
Cette recette, donc, regroupe les deux ! Elle est ultra simple et rapide à préparer et constitue un bon petit repas pour les soirs où on est à la bourre. Je la sers souvent avec de la salade verte et quelques tranches de jambon cru, du bon pain et on se régale.
Lisez bien la recette, car elle a une petite particularité. On a mesuré les quantités exactes avec la polenta « Alpina », avec une autre marque cela peut changer. Ce plat est constitué de deux couches de polenta avec au milieu du mughetto. Pour éviter que la polenta ne se fige de trop, on la fait en deux fois. Les quantités que je vous donne sont pour une couche, c’est pourquoi, je marque bien « x 2 » à côté des ingrédients concernés.
Je n’y aurais pas pensé mais à la demande de notre marraine Claudine – Cuisine de Gut sur Compile moi un Menu, je lui propose donc cette recette pour son thème ce mois-ci « A la fête des voisins« . J’en ai encore fait vendredi et le lendemain, j’ai décidé de la servir froide, coupée en petits carrés avec une pique dans chaque. Et ben … c’est aussi rudement bon !!
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