J’aime beaucoup faire des petites corbeilles pour un apéritif. L’année dernière, je les avais farcies avec une crème au jambon (petit-gervais et jambon râpé) pour les enfants. Ils avaient adoré le côté croustillant du pain de mie et bien sûr, cette bonne crème. 

Cette année, pour les fêtes de Noël, j’ai fait un délicieux guacamole, mais j’ai complétement oublié d’acheter des tortillas et trop la flemme d’en faire. Du coup, j’ai pensé à ces corbeilles et j’ai trouvé THE bonne idée pour servir mon guacamole. 

Je les ai parsemées de piment concassé de Niora qui est peu fort, mais ses saveurs sucrées et fruitées apportent une belle note en bouche. Des corbeilles qui se mangent en une seule bouchée pour se régaler deux fois plus ! Un apéritif simple mais qui a du succès 🙂

Je vous souhaite à toutes et tous de passer un excellent réveillon de la St Sylvestre, on se retrouve l’année prochaine pour d’autres aventures culinaires <3


Quantité : 12 corbeilles   –   Préparation : 20 mn   –   Frais : 2 h   –   Cuisson : 15 mn

Apéritifs dinatoire   –   Prix de revient : 0.42 € la corbeille (au 30 décembre 2021)

Ingrédients :

  • 12 tranches de pain de mie sans crouteCorbeilles de guacamole presentation
  • 3 avocats bien mûrs
  • 1 citron (le jus)
  • 1 petit oignon blanc
  • 1 c. à soupe de coriandre ciselée
  • 4 tomates séchées
  • Sel et poivre
  • Piment concassé de Niora

Corbeilles de guacamole etape1Préparation :

Les corbeilles

Préchauffer le four à 180°C.

Prendre les petits moules (je prends un moule à empreinte mini muffins) et les beurrer même s’ils sont en silicone.

Aplatir chaque tranche de pain mie à l’aide d’un rouleau pour les rendre fines et plus compactes. Les façonner en corbeille et en déposer une par empreinte.

Enfourner pour 15 mn. Sortir la plaque et laisser refroidir avant de les démouler.


Corbeilles de guacamole etape2Le guacamole

Lever la peau des avocats ainsi que le noyau, les couper en morceaux et les écraser avec une fourchette dans un saladier. Arroser avec le jus du citron et bien mélanger. Si la préparation n’est pas assez lisse, mettre un coup de mixer.

Eplucher l’oignon et le couper en tout petits. Couper les tomates séchées en petits morceaux.

Ajouter le tout dans le saladier avec l’avocat, mélanger bien. Mettre la coriandre, saler et poivrer.

Mettre le guacamole au frais.


Corbeilles de guacamole finDresser les corbeilles juste au moment de servir pour éviter que le guacamole ne ramollisse le pain de mie.


Corbeilles de guacamole fin2Remplir chaque corbeille et saupoudrer d’un peu de piment concassé de Niora.


Corbeilles de guacamole fin3Bon apéro !!!


Corbeilles de guacamole slider


Avec ces petites bouchées je participe au défi cuisine de Recettes.de sur les « Bouchées festives« 

Défi Bouchées festives


N’oubliez pas que le code ci-dessous est valable constamment et autant de fois que vous le voulez !

Profitez-en pour Noël, pour des cadeaux ou vous gâter 😉

J’ai utilisé pour ces petites corbeille, le piment concassé de Niora de David Vanille. Depuis que David me la fait découvrir, j’aime beaucoup en parsemer un peu partout. Sur des pâtes, des omelettes, des salades, des amuses-bouches, pour parfumer des mayonnaises, des marinades. Ce piment n’est pas trop piquant, il est parfait pour les non amateurs de saveurs intenses 😉

Un site que je vous conseille vivement pour faire le plein d’épices et de vanilles, vous ne serez pas déçu. Promis, sinon je ne me serais pas engagée auprès de David 🙂

Pour vous faire plaisir, David et moi, vous offrons un code promo sur vos commandes. Vous l’utilisez à chacune de vos commandes ! Retrouvez-le juste en dessous 🙂

Et profitez en encore plus, les prix sont en baisses sur le site !! 

Cet article date de 2014 mais j’ai remis à jour les données et le coupon est toujours valable !!


 

© 2021 – 2022, Natly. All rights reserved.

4 commentaires sur Corbeilles de guacamole

  1. Et bien j’ai l’impression que j’aurais pu me goinfrer, le plateau de ces corbeilles de guacamole qui me paraissent bien bonnes semble être passé inaperçu… Dommage !!!
    Bonne soirée Nath. Bizh. Viviane

  2. Je te souhaite une très belle année 2022 ! Ton année 2021 s’est terminée dans la douleur et je suis vraiment triste pour toi de ce qui est arrivé. Même quand on sait ce qui va arriver, on n’est jamais prêt à affronter la perte de ceux qu’on aime. Je comprends le vide que tu ressens et je te souhaite beaucoup de courage pour y faire face. Le temps atténue la douleur même si les secondes te semblent des années. Gros bisous Nath

    • Merci Laurence.
      Le temps joue pour nous et heureusement, il nous permet de continuer à vivre dans le souvenir.
      De gros bisous

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

CommentLuv badge