Étiquette : repas du soir


Déc
2016

Croque Madame classique

Catégories : A découvrir, Compile moi un menu, Croque monsieur salé, Gaufres, croque monsieur... salés, Recettes partages, Salé
Croque madame classique presentation

Il est temps pour moi de vous poster ma participation pour « Compile moi un menu » sur le thème « Tous au bistrot« . Les vacances étant enfin là, je vais pouvoir me consacrer à la cuisine et à mon blog que j’ai un peu délaissé depuis 15 jours par un manque cruel de temps !! Ce mois-ci Sandra « Encore un gâteau » et moi avons voulu une cuisine à la fois simple, rapide et surtout bonne … quoi de mieux que la cuisine de Bistrot !! Il m’arrive de temps en temps de prendre mon repas du midi dans un bistrot où le croque madame est la vedette de la carte !! J’ai eu du coup envie de vous partager ma recette qui est très traditionnelle et bien gourmande en fromage, accompagné d’une bonne salade et suivi d’un bon dessert… (ce qui fera l’objet de ma deuxième participation 😉 ) un repas pris sur le pouce parfait !! En cassant un œuf,  j’ai eu la joie de trouver deux jaunes !! Un petit porte bonheur 😉  Vous voulez nous rejoindre sur ce thème ? … c’est simple, cliquez dans la colonne de droite sur les logos du jeu 🙂 et j’en profite pour faire un petit coucou à Seb « Poivré Seb » le créateur du jeu qui en ce moment est pas mal occupé 😉 

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Déc
2016

Croustade aux champignons

Catégories : A découvrir, Apéritifs (ou/et) Entrées, Apéritifs noel et l'an, Champignons, Defi et partage plaisir, Fêtes, Légumes, Noël et l'An, Pains et autres ..., Paris, Recettes partages, Salé, Tartes, Filo, Quiches,Tartines, Pain perdu, Bricks, Tartines, Traditions
Croustade aux champignons slider

C’est la première fois que je participe à « Régalades en cascade » by Monsieur Woody !! Alias Olivier alias Sharing cuisine alias Deux guignols en cuisine avec son acolyte Clélia … il faut peut-être tout remettre dans l’ordre 😀 mais en attendant  Olivier est vraiment un passionné de cuisine et il a eu envie de regrouper les blogueurs autour de deux thèmes chaque mois. Pour toutes les explications, je vous invite à lire son article ICI !! Comment je suis arrivée dans l’aventure ? Par l’invitation de Lova « Graine de faim Kely » qui m’a proposé de participer. J’avais le choix entre deux thèmes : « Appuie sur le champignon ! »…  ou « Je ne cuisinerai qu’en présence de mon avocat ! »… J’ai choisi la première option car je venais juste d’acheter un kilo de très beaux champignons de Paris et j’avais dans l’idée de réaliser des croustades (ou tartines) pour un soir. Un vrai plaisir en bouche avec une saveur intense pour les amateurs de champignons !!  Si vous souhaiter participer au défi de Monsieur Woody pour une prochaine publication le 7 janvier 2017, les prochains thèmes sont :

– La route du rhum …il ne s’agit pas de tout boire avant le départ, il faudra qu’il vous en reste pour cuisiner !
– On se fend la poire ! … et on la cuisine !

Catalina « Le blog de Cata » et  Chantal « La cuisine de Blanche » ont accepté de prendre la relève, merci à toutes les deux 😉

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Oct
2016

Velouté de poivrons rouges

Catégories : A découvrir, Escapade en cuisine, Légumes, Poivrons, Recettes partages, Salé, Soupes et ..., Veloutés
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Le thème d’une « Escapade en cuisine » est réconfortant ce mois-ci et nous fait démarrer la saison froide en douceur. Nous avons cuisiné des soupes, velouté et j’ai trouvé un velouté vraiment délicieux chez Isabelle « Quelques grammes de gourmandise« . Je n’aurais jamais osé faire un velouté quasiment 100% poivrons. Je les adore mais la digestion n’est pas souvent facile, en plus le soir… Et j’ai été vraiment très agréablement surprise car c’est un velouté pas fort mais avec le bon goût du poivron , le fromage joue bien son rôle pour l’adoucir. Je l’ai servi avec du chorizo et des petits croûtons, il a eu beaucoup de succès. La recette d’isabelle est pour le Thermomix, je l’ai adapté pour une cuisson normale. C’est Michèle de « Croquant Fondant Gourmand » que je reçois dans ma cuisine, j’espère qu’elle a trouvé son bonheur. 

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Sep
2016

Tarte brocolis, lardons, amandes et Fourme D’Ambert

Catégories : A découvrir, Brocolis, Compile moi un menu, Fourme d'Ambert, Fromages, Légumes, Recettes partages, Salé, Tartes, Filo, Quiches,Tartines, Pain perdu, Bricks, Tartes, tatins
Tarte brocolis, lardons, amandes et fourme d'ambert slider

Suite à la réalisation de mes tartelettes avec de la Fourme d’Ambert, il me restait un bon morceau de ce fromage. J’avais aussi un beau brocoli et un défi en cours sur Compile moi un Menu sur les Chou… Choux  😀  …  Un défi culinaire crée par Seb de « Poivré Seb » et que je gère au quotidien.  A partir de ce mois-ci, Sandra du blog très gourmand « Encore un gâteau » nous rejoint dans l’aventure pour m’apporter une aide bien précieuse 🙂 Tous les liens sont dans ma colonne de droite, juste là 😉 … Je suis donc partie sur le net pour trouver une petite idée et je suis tombée sur la tarte de Martine ‘La cuisine de LiliMarti » un blog que je suis depuis mes débuts sur la blogo avec une personne merveilleuse au commande 😉 Pour en revenir à cette recette, c’est une tarte facile à préparer, assez rapide pour un repas pressé du soir et surtout une merveille en bouche. J’ai apporté quelques petites touches personnelles pour encore plus de saveur 😉  La fourme avec le brocoli font un très beau mariage et le goût de l’amande rehausse le tout.

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Août
2016

Bruschetta au pesto de courge, bacon, courgettes et chèvre

Catégories : Chèvre, Courgettes, Fromages, Légumes, Poivrons, Salé, Tartes, Filo, Quiches,Tartines, Pain perdu, Bricks, Tartines
Bruschetta au pesto de courge, bacon, courgettes et chevre slider

J’aime bien le soir, préparer des tartines ou bruschetta, c’est rapide et je suis sûre de régaler mes zhoms. Mais souvent, le rapide c’est dans la réalisation de la recette pas dans la réflexion de « qu’est ce que je mets dessus !! » Car pour moi, une bonne tartine commence par la base.. le choix du pain bien sûr mais surtout à quoi on le tartine et cela détermine ensuite le choix de la garniture. Pour cette fois, je lorgnais sur le pot de « Pâte de pépins de courge » que j’ai reçu de mon partenaire « Sweet Pumpky« .. et la garniture s’est enchainée tout naturellement. Ces bruschettas sont vraiment délicieuses. Le pesto de courge est vraiment sublime, il apporte un très bon goût de pépins de courge, c’est divin en bouche … c’est vraiment à faire et refaire (j’en ai plus… !! faut que je me ravitaille 😉 ). Je vous conseille d’aller leur faire un petit coucou sur leur site et de vous laisser tenter par cette pâte et cette huile, je vous assure que vous le regretterez pas … et que vous vous régalerez avec ces bruschettas 😉

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Mai
2016

Crumpets bacon et oeuf au plat

Catégories : Angleterre, Monde, Oeufs, Royaume-Uni, Sandwich
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Les crumpets, j’en fais souvent ! Cela me ramène toujours des années en arrière avec le souvenir d’un excellent voyage scolaire en Angleterre.. Pendant ces 15 jours, ces crumpets que je vous présente faisaient partis de notre petit déjeuner…  De quoi attaquer la journée du bon pied !! Ici, je les ai servis un soir accompagné d’une salade de tomate. Tout le monde a adoré. Les derniers crumpets ont été mangé le lendemain matin, réchauffés au toaster et tartinés de confiture ! Un régal aussi.

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Mai
2016

Beignets de fleurs de courgettes

Catégories : A découvrir, Bases, Beignets salés, Compile moi un menu, Courgettes, Cuisine Provençale, Légumes, Les Pâtes, Recettes partages, Régions, Salé, Traditions
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Cela fait très longtemps que je voulais photographier et poster cette recette. J’en fais chaque année, la fleur de courgette, c’est vraiment mon pêché mignon. Ma mère m’a donné sa recette de pâte à beignets qui est à la fois croustillante et légère. Elle remplace le lait ou l’eau par de l’eau gazeuse type Salvetat, Quezac …  et met du bicarbonate dans la pâte. Avec les blancs montés en neige, elle est super légère !! Une recette qui est vraiment très rapide à faire car on a pas de temps de pose. En moins de 30 mn, on peut se régaler avec ces délicieux beignets de fleurs de courgettes que l’on peut accompagner d’une belle salade verte. Une recette que je propose pour Compile moi un menu. sur le thème « 30 mn Chrono » !! Ce mois-ci, Seb « Poivré Seb« , le créateur du jeu et moi-même avons eu envie de rester un peu moins en cuisine pour profiter des premiers beaux jours .. Du coup, on vous a demandé de plancher sur des idées de recettes rapides tout en étant délicieuses. Vous venez vous inscrire ?? Vous trouverez tous les liens dans la colonne de droite… juste là !!

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Déc
2015

Tartines au jambon, poire et Rocamadour

Catégories : A découvrir, Escapade en cuisine, Fromages, Fruits ou Agrumes, Poires, Recettes partages, Rocamadour, Salé, Tartes, Filo, Quiches,Tartines, Pain perdu, Bricks, Tartines

Voici arrivé le dernier jour de l’année 2015 et je vous retrouve pour la publication d’une Escapade en cuisine. Ce mois-ci, le thème est sur la poire et j’ai eu la joie d’avoir pour binôme, Viane du blog « Les vagabondages de Viane« . Cela fait quelques mois maintenant, que j’ai découvert son blog et c’est un vrai plaisir d’aller y vagabonder. J’ai craqué pour ses tartines. Elles sont rapides à réaliser et terriblement bonnes. Nous les avons déguster un soir, lors d’un repas improvisé avec des amis. J’ai juste mis du jambon cru faute d’avoir du jambon à l’os. Tout le monde s’est régalé sans exception et ils sont même repartis avec la recette dans la poche. Je vous souhaite à toutes et tous, de passer un excellent réveillon. On s’éclate un maximum tout en restant raisonnable 😉

On se retrouve en 2016 !!

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Nov
2015

Egg Boats : Courge spaghettis, bacon, œufs et comté

Catégories : Comté, Courge spaghettis, Courges et autres..., Fromages, Légumes, Oeufs, Pains divers farcis..., Salé, Tartes, Filo, Quiches,Tartines, Pain perdu, Bricks
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J’adore cuisiner les courges et je suis toujours en recherche de nouvelles idées pour les accommoder mais pas qu’en soupe. J’avais acheter les petits pains pour faire des Egg Boats. Finalement, en voyant ma courge spaghettis.. cette idée de recette m’est venue. Nous nous sommes vraiment régalés. J’ai bien accommodé la courge pour lui donner un maximum de saveur et avec le pain bien croustillant, le bacon, les œufs et le fromage.. Ce  fût un mariage très réussi. A refaire sans hésiter.  Un très bon repas pour le soir. On peut faire cuire la courge la veille pour gagner du temps et la conserver au frais jusqu’au lendemain.

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Oct
2015

Tartines aux saveurs du Sud, aubergines, ail et thym

Catégories : Aubergines, Légumes, Salé, Tartes, Filo, Quiches,Tartines, Pain perdu, Bricks, Tartines
Tartines aux senteurs du sud aubergines ail et thym presentation

Il est des jours comme ça, où la journée s’est mal déroulée, on a pas entendu les paroles que l’on voulait, on se sent vide.. vidée de tout… on se retrouve avec le moral au plus bas !! Dans ces cas là, j’ai besoin de réconfort. Quand j’étais dans le Sud, je me calais sur un rocher en bord de mer.. Entendre le clapotis des vagues lécher le rocher, perdre mon regard dans l’horizon, c’était ma façon de me ressourcer. Ici, en Corrèze, je me réfugie dans la cuisine du Sud. Vite, un tour dans le garde manger… Des aubergines, de l’ail frais, du thym de la garrigue en provenance de chez moi… un bon pain de campagne, du jambon cru !! Et là, le soleil illumine mon esprit, me réchauffe le cœur …  et je pense caviar et tartine !! Oui mais en chaud/froid …  Allez, après ce petit coup de blues (et oui, ça arrive 😉 ), je vous emmène en cuisine vous régaler avec cette délicieuse tartine… la cuisine coup de blues à aussi de bon côté, on se régale 😉  !!!

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Sep
2015

Camembert « Normand » sur toast

Catégories : A découvrir, Camembert, Compile moi un menu, Fromages, Fruits ou Agrumes, Pommes, Recettes partages, Salé, Tartes, Filo, Quiches,Tartines, Pain perdu, Bricks, Tartines
Camembert normand sur toast slider

Voici ma deuxième participation de ce mois pour « Compile moi un menu » sur le thème  » Le Monde tartine pour la rentrée ». J’ai commencé à faire le tour des réalisations qui ont déjà été posté et je peux vous dire que le tableau Pinterest sera gourmand. On est content Seb et moi que ce thème vous inspire… vous avez jusqu’au 25 pour vous inscrire et publier si l’envie vous prends de nous rejoindre ou de faire d’autres tartines, les participations ne sont pas limités, au contraire. Voici mon inspiration Normande… des pommes, du camembert au lait cru, du miel et du calvados, le tout bien doré, caramélisé … De quoi se régaler un soir au coin du feu 😉

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