Étiquette : thon

Pommes de terre sautées au thon

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Une recette comme je les aime !! 2 ingrédients, une persillade et voici une très bonne poêlée qui nous a vraiment régalé tout les trois. Je n’ai rien d’autre à rajouter pour le coup !! Lol .. si ce n’est, merci Vanessa  de “Popote de petit bonhnium” chez qui j’ai pris cette bonne recette dans le cadre du jeu de Sonia  : Tests de recettes entre blogueur sur le thème “Le poisson”. J’avoue ne pas avoir envie en ce moment de grande cuisine car je suis en vacance et je farniente un max !! 😉 Cette recette est vraiment parfaite même pour un repas du soir quand on rentre du boulot, il suffit simplement de cuire les pommes de terre la veille et de les conserver dans un saladier filmé au frais. Elle rentre dans ma liste des plats du soir pratiques et rapides. 🙂

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Salade de riz au thon, champignons et poivrons

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Une nouvelle petite idée de recette que j’offre au “Challenge alimentaire, Fin De Mois Difficile“ d’ Isabelle du joli blog « Simplement Cenwen » . Chaque 15 du mois avec un petit groupe de copines, on publie une recette à moins de 1 € 50 la part, en dessous de 1 €, c’est encore mieux. Pourquoi ce défi ? Tout simplement, pour vous donner des idées de recettes peu chère et qui change des sempiternelles pâtes au beurre.. On peut bien manger avec peu de moyens et avec mes copinautes, on s’emploie chaque mois à vous le prouver en publiant des recettes dans ce sens :) En cette période, on aime bien manger des salades. Mais faut avouer que si l’on veut y mettre de bon légume de saison, la note grimpe vite. Avec quelques champignons et des poivrons, j’ai fait cette salade de riz qui nous a bien régalé. Elle est fraiche, goûteuse et rassasiante. Elle peut être servi en entrée et dans ce cas, elle est pour 6 personnes ou en plat principal pour 4 personnes. 

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Tomates farcies au thon, blé et feta

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Ce mois-ci, c’est Karine et Hubert du blog Gourmand et bio qui sont marraine/parrain ! du jeu « recette autour d’un ingrédient » lancé par les deux bloggeuses « Samar du blog «  Mes Inspirations Culinaires» et Soulef du blog « Amour de cuisine   ». Ils ont choisi comme ingrédient vedette de ce mois « La feta » ! Un fromage que j’utlise souvent l’été pour agrémenter de bonne salade. Je ne l’avais encore jamais cuisiné en fait. Qu’à cela ne tienne ! J’ai acheté un paquet de feta nature et .. pas d’inspiration ! lol .. une semaine après.. toujours pas !! quelques jours plus tard, en faisant le tour de mon frigo pour voir ce que je devais cuisiner rapidement, je suis tomber sur mes belles tomates, les premières tomates françaises que j’ai trouvé chez ma petite superette de village. J’avais un fond de blé dans un paquet, un mascarpone en fin de course, une tranche de jambon esseulée mais bien trop seule pour agrémenter ma farce … Un autre tour au garage et j’ai trouvé une boite de thon.. L’idée a fait son chemin dans ma tête et je me suis lancée dans la conception de ses tomates farcies. Ben, franchement ? C’etait trop bon !! Une bonne farce bien crémeuse, bien parfumée. La feta apporte ce petit goût de brebis bien caractéristique à ce plat, les cubes sont restés entiers (un miracle!) et c’était un vrai plaisir de croquer dedans au milieu de la farce. Comme à mon habitude, j’ai trop fait de farce.. je vous explique dans la recette ce que j’en ai fait .. 

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Pommes de terre confites à la tomate, thon et olives noires

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Les patates, je connais peu de personnes qui n’aiment pas ! Si j’écoutais mes zhoms, on en mangerait très souvent et bien sûr, leur plat favori reste les frites !! Mais pour ma part, j’aime la pomme de terre quand elle mijote longuement avec un bon assaisonnement. Le plat que Viviane a proposé sur son blog “Quoi qu’on mange?“, il y a quelque temps, a titillé mes papilles. Des pommes de terre confites, des olives noires, des tomates et du thon !! Tout ce que j’aime ! Je l’ai parfumé avec un bon romarin bien frais, nous n’avons pas été déçu du résultat et depuis, c’est la 3eme fois que je le cuisine, car il a en plus, l’avantage d’être assez rapide et pratique pour le soir. Merci Viviane pour tes bonnes idées 🙂 Je profite aussi pour le partager pour le défi de Bellah  sur sa page Facebook  Bella’s Family Cook  pour la batata sous toutes ses coutures.

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Rotelles au thon, crème au citron

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On se retrouve aujourd’hui pour la publication de « Recette autour d’un ingrédient » instauré par Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine. Ce mois-ci, c’est Jackie “La cuisine de jackie” qui en est le maitre d’orchestre et elle nous a choisi comme ingrédient : les agrumes pour être la vedette. Je suis partie sur une recette salée, rapide à préparer pour un soir et très très gouteuse. J’ai donc pris le citron parmi les agrumes, son zeste et son jus pour l’accommoder avec des pâtes “Rotelles ou roues” pour le plus grand plaisir de mon fils qui les adorent, du thon, du céleri… Mes zhoms se sont vraiment éclatés avec ce plat.

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Empedrat, salade de légumineuses catalane

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Me voici de retour pour vous proposer une recette pour la 10 ème édition de « Passe Plat entre amis » instauré par Corinne du blog « Mamou and Co. Pour cette longue période estivale, c’est Claudie “La cuisine de Gut“, un blog tout pleins d’idées 😉  qui nous a choisi un thème parfait pour les vacances “Une Recette chrono trop gourmande !” . Le but de ce défi est de choisir une recette en rapport avec le thème donné sur un autre blog pour le mettre à l’honneur.  Mon choix s’est porté sur une belle salade que j’avais vu passer chez Rosa “La cuisine de Rosa“. Une salade gouteuse, parfumée, légèrement épicée et assez rapide à faire.. moins de 30 mn. C’est parfait pour se faire plaisir tout en restant le plus possible les pieds dans l’eau avec ce temps 😉 Chez Rosa, on trouve beaucoup de recettes catalanes, pleines de gourmandises et de soleil. Merci Rosa, nous avons beaucoup apprécié cette salade.

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Mini cake au thon épicés

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Voici un cake que l’on adore. Moelleux à cœur, une texture pas commune, il est pas du tout classique. En version mini, il a un énorme succès pour les apéritifs dinatoires, il fera toute la différence auprès de vos invités. En version classique, il peut être proposé en entrée avec une bonne salade ou en repas du soir. Un cake simple, raffiné qui fleure bon les épices.

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Tarte feuilletée fine au thon frais et tomates

Tarte feuilletée fine au thon frais et tomates une

J’adore le thon frais mais malheureusement, il est très souvent absent de ma table car son prix au kg est très cher. En Corrèze, je n’arrive pas à le trouver à moins de 35 € le kg !! et l’autre jour, sur l’étal de mon poissonnier, je l’ai enfin vu en promo à 19 € … ce qui est quand même plus abordable. Ce même jour, j’ai reçu mon colis de Terre de Crète et je me suis rappelée d’une photo d’une tarte que j’avais dans mes fiches recettes. Ne retrouvant plus cette recette, je l’ai faite au feeling. Mes zhom’s en ont redemandé !! Un véritable régal et l’huile d’olive bien fruitée relève la saveur du thon. Je vous la conseille vivement, elle est simple à réaliser et vous êtes sûr de faire plaisir.

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Faluche bagnat #battlebread2

Faluche bagnat une

Voici la 2ème édition de la Battle Bread. L’instigatrice, notre talentueuse Nath “Pourquoi je grossis…” a choisi cette fois-ci comme thème ” Un sandwich au menu “. Pour la petite histoire, je me suis inscrite de suite car à l’énoncé, je savais déjà ce que j’allais faire. Ma fameuse recette que j’avais foiré dans la 1ère Battle. Mais c’était sans compter mon mari !! Je reconnais que j’exagère aussi, cela fait bien 1 an qu’il me demande un Pain Bagnat tout maison… Du coup, j’au culpabilisé et j’ai trouvé l’occasion trop belle pour lui faire plaisir… Alors me voilà partie à la recherche du pain.. Cette spécialité niçoise est faite avec un joli petit pain tout rond et doré de campagne… mais en me baladant sur le net, j’ai trouvé cette fameuse faluche et je me suis dit “Pourquoi pas?”. La faluche, aussi appelée fouace ou fouée en Touraine, célébrée par Rabelais est un pain traditionnel du Nord rond, plat, blanc et tendre car peu cuit. Elle se prête à merveille à tous les sandwiches sucrés ou salés, froids ou chauds. Alors en avant pour un mariage du Nord et du Sud !!

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Délice au thon, pain et mascarpone

Delice au thon pain et mascarpone une

J’ai déniché cette recette chez ma copinaute Pascale du blog “Cuisiner avec ces 5 sens“. J’ai été séduite par les ingrédients, la simplicité et la rapidité. En ce moment, mon cheval de bataille est de trouver des recettes bonnes et rapides pour le soir (quand on travaille et qu’on rentre tard…. il faut des idées pour régaler son petit monde sans trop se fatiguer aussi !! ). Cette recette, comme le dit Pascale est un pur délice. J’étais très sceptique mais c’est vrai que si j’en avais fait le double en quantité, ce serait parti sans problème !! Depuis la première réalisation je l’ai quand même refaite 3 fois en 5 mois !!  Merci ma belle, pour cette simple mais savoureuse recette et continue à me donner des idées…  😉

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Rillettes rapides au thon

Rillettes rapides au thon une

Une jolie visite chez Aurélie du blog “Petites recettes”. J’étais toujours à la recherche d’idée pour mon apéritif et j’ai testé ces rillettes. Super : facile, rapide, délicieuse… la valeur sûre d’un bon apéro. Pour ce Tour en cuisine, c’est Nani’s kitchen qui doit choisir une recette chez moi. Je vais aller découvrir son choix.

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Oeufs mimosas revisités façon quiche au thon

Oeufs mimosas revisités façon quiches au thon une

Je participe au tour sur les quiches et tartes salées. Miss cuisine nous a trouvé un thème bien sympa pour ce dimanche et je peux dire que j’ai mis tout mon coeur et mon énergie dans cette réalisation. Je vous la laisse découvrir tranquillement pendant que je vais faire le tour de mes copinautes.

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Coquillettes aux saveurs du Sud

Coquillettes aux saveurs du Sud une

Une recette facile, simple et très savoureuse que j’ai trouvé au dos de mon paquet de Coquillettes Panzani !! Comme j’avais tous les ingrédients, je me suis lancée dans la préparation. J’y ai ajouté une touche de couleur supplémentaire avec le poivron jaune. Si vous aimez les poivrons n’hésitez pas, même mon fils s’est régalé.

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