J’aime beaucoup la cuisson vapeur mais je dois reconnaitre que je ne suis pas équipée, j’ai un (même deux) couscoussier. Va falloir que je commande pour la fête des mamans un cuiseur vapeur !! Pour le thème de Janvier Culino Versions, j’ai eu envie de cuire mon riz à la vapeur dans mon couscoussier. Je sais, je suis motivée 😀 . C’est long, très long… mais j’ai eu un excellent résultat, je suis pas déçu même si le riz ferme ne plait pas à tout le monde 🙁 . Car en fait, il n’est pas pâteux du tout, il est ferme et très gouteux. J’ai fait cette recette avec un riz basmati mais la prochaine fois, je tente avec un riz parfumé et tant pis pour les râleurs qui aiment leur riz bien mou, collant et pâteux !! 👿
Catégorie : Féculents
Coquillettes aux saveurs du Sud
Une recette facile, simple et très savoureuse que j’ai trouvé au dos de mon paquet de Coquillettes Panzani !! Comme j’avais tous les ingrédients, je me suis lancée dans la préparation. J’y ai ajouté une touche de couleur supplémentaire avec le poivron jaune. Si vous aimez les poivrons n’hésitez pas, même mon fils s’est régalé.
Gratin de nouilles aux courgettes
Un classique qui plait beaucoup aux enfants. Accompagne très bien des viandes grillées.
Cannellonis de poulet et aubergines
C’est une recette que j’ai trouvé dans un magazine. La première fois que je l’ai faite, elle nous a déçu mais je trouvé l’idée intéressante, alors j’ai effectué beaucoup de modification (environ 60% de la recette!!) et voilà le résultat. Un bon plat que l’on peut servir en famille ou entre copains et qui a eu pour ce deuxième essais beaucoup de succès. Le mariage aubergine et poulet, un vrai bonheur en bouche.
(Recette publiée le 25/08/2011 – Photo et coût remis à jour le 29/08/2020)
Tagliatelles sauce citronnée et ses cubes de saumon
Une recette classique, facile à réaliser. Pour ajouter un peu de pep’s au plat, je met de la coriandre fraîche ciselée. Elle se marie parfaitement avec le citron et le saumon. A vous de la doser selon votre goût.
(Recette publiée le 27/07/2011 – Photo et coût remis à jour le 8/03/2019)
Gratin de pâtes aux aubergines
Un plat familial, complet. Ce plat a fait connaitre « le vrai goût » de l’aubergine à mon fils qui ne la connaissait que dans la ratatouille ou en sauce. Il a adoré et me demande maintenant de lui cuisiner des aubergines au « vrai goût »!!
Couscous aux carottes
Un accompagnement facile a réaliser, peu onéreux parfait pour accompagner les viandes d’un barbecue.
Escalopes de dinde aux oignons confits et Polenta
Un plat très simple à réaliser pour mettre en valeur la dinde et idéale pour la fête des papa. Même mon fils a adoré les oignons confits.
Gratin Camarguais
Voici un plat idéal pour régaler les petits et les grands. Je l’appelle le 4 en 1. Féculent, protéine, calcium et légumes, tout y est pour en faire un plat complet. Il est très savoureux.