Catégorie : Agrumes ou fruits


Jan
2013

MarronSui’s Maison

Catégories : Agrumes ou fruits, Chataignes, marrons, Crèmes, Verrines, Sucré
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Intrigué par la simplicité de cette crème, j’étais persuadé que ce serait bon, mais qu’on serait loin de l’original… Et ! C’est ça qui en fait tout son charme ! C’est qu’en plus d’être simple, rapide avec que 2 ingrédients .. On retrouve ce merveilleux goût du « MarronSui’s« .  C’est un délice ! Pas trop sucré, une texture aérienne, on est fan ! Depuis j’en fais bien 2 fois par mois et c’est devenu le dessert préféré de mon fils. Exit, celui du commerce. Maintenant, je double les quantités et je rajoute dans ma chantilly sur « Chantifix » pour qu’elle tienne bien. Cela se garde bien 5 jours au frais. Une très belle découverte que j’ai eue envie de partager avec vous. 

(Recette publiée le 27/01/2013 – Photo et coût remis à jour le 01/11/2021)

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Jan
2013

Crêpes aux pommes

Catégories : A découvrir, Agrumes ou fruits, Chandeleur, Crêpes, Fêtes, Pommes, Recettes partages, Sucré, Tour en cuisine, Traditions
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J’ai été faire un Tour en cuisine chez Nadia du blog « Les gourmandises de Nadia« . Un blog très sympa et là j’ai trouvé une recette qui m’a rappelé les crêpes que nous faisait souvent ma mère quand on étaient petites. C’est bientôt la Chandeleur, alors vite profitons de bonne crêpes !! Pour ce tour, et ce dimanche j’en ai 4, c’est « Autour de la gourmandise » qui vient piocher ici.

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Nov
2012

Flan brioché aux pommes

Catégories : A découvrir, Agrumes ou fruits, Avec la brioche, les viennoiseries ..., Boulangerie, Flans, Pommes, Recettes partages, Sucré, Tour en cuisine, Viennoiseries
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J’ai été visiter le blog d’Aline « Gourmand’Aline« , et j’ai eu du mal à me décider sur le choix d’une recette, j’en ai mise de côté quelques une 😆 puis celle-ci m’a beaucoup plu et j’avais aussi beaucoup de pommes dans mon panier. Et pour ce Tour en cuisine, c’est Gigi du blog « La cuisine de Gigi » qui vient faire son choix ici.

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Oct
2012

Kaak Nakkache

Catégories : A découvrir, Agrumes ou fruits, Algérie, Biscuits, Biscuits fourrés, Concours divers, Dattes, Monde, Recettes concours, Sucré
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J’ai toujours été une grande fan de la cuisine et de la pâtisserie orientale. J’adore ces biscuits, petits fours… le travail qui est fourni pour chacun d’eux m’émerveille. Je n’ai jamais osé en cuisiner, trop peur de faire un massacre !! Puis « Aux délices du palais » a proposé pour les un an de son blog un concours sur les Délices d’orients. Réaliser une recette sucrée. J’ai saisi l’occasion pour enfin me lancer dans la pâtisserie orientale et je me suis éclatée à travailler ces nakkaches qui sont délicieux. Pour retrouver toutes les modalités du concours, rendez-vous au bas de la page et cliquer sur le logo. Le concours ferme ses portes le 28 octobre à minuit, vous avez encore le temps de vous lancer dans l’aventure. 

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Oct
2012

Banoffee pie

Catégories : A découvrir, Agrumes ou fruits, Angleterre, Bananes, Gâteaux, Monde, Recettes partages, Royaume-Uni, Sucré, Tour en cuisine
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Sur le blog de Jen « The Little Kitchenette », j’ai trouvé une recette de gâteau que je voulais faire depuis très longtemps. Ado, j’ai passé 15 jours en Angleterre et je m’en étais fait une indigestion !! J’ai eu quelques tracas avec la crème mais il était vraiment très bon. C’est au Tour (en cuisine) de Mamy2yumi du blog (j’adore ce nom!!)  » Quand ma plume chatouille mes cocottes » de venir faire son marché ici… je vais vite aller voir.

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Sep
2012

Panna cotta au coulis de kiwi

Catégories : Agrumes ou fruits, Kiwis, Panna cotta, Sucré
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J’avais des kiwis qui n’avaient plus de succès le matin au petit-déjeuner mais pas assez pour en faire une tarte ou un gâteau. J’ai commencé par en faire un coulis en me disant que ça irait bien avec du fromage blanc. Mais mon fils était passé par là !! Monsieur adore manger (ses) mes céréales maison dans du fromage blanc. Donc à force de gamberger, je suis finalement partie sur des panna cotta simples, légèrement parfumées à la vanille, fraiches et gourmandes avec ce bon coulis de kiwi acidulé. 

(Recette publiée le 30/09/2012 – Photo et coût remis à jour le 29/03/2020)

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Sep
2012

Chaussons aux pommes et Mars®

Catégories : Agrumes ou fruits, Feuilleté, Chaussons ..., Pommes, Sucré
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Il n’y a pas de mal à se faire du bien de temps en temps :) Avec la reprise au boulot, la rentrée au lycée de mon fils… Les jours passent à des allures délirantes depuis et nous sommes épuisés, le bénéfice des vacances n’est déjà plus là ! J’avais envie d’une douceur, une envie de quelque chose de réconfortant. En me baladant sur les premières recettes de mon blog, j’ai fait un « gros » arrêt sur celle-ci. J’avais acheté en août un paquet de barres de Mars .. Avaient ils tout mangé ? Je file au placard et en cherchant au fond, je trouve le paquet intact ! Parfait :D Me voilà en cuisine pour nous (re) faire ces chaussons « cocooning » ! Cela fait 9 ans que cette recette est sur mon blog … Je n’attendrais pas aussi longtemps pour la refaire ! Vous me suivez en cuisine ? .. En 30 mn, ces chaussons vous feront fondre de gourmandise ! 

(Recette publiée le 23/12/2012 – Photo et coût remis à jour le 17/09/2021)

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Août
2012

Tourte aux pommes glacée

Catégories : Agrumes ou fruits, Pommes, Sucré, Tartes, Tourtes ..., Tourtes sucrées
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J’ai découvert cette tourte dans un de mes bouquins. Elle est très facile à réaliser, inratable et surtout… super bonne.

Depuis, je l’ai déjà réalisé plusieurs fois et je suis sûre d’avoir mon dessert gagnant. Par rapport à la recette originale, j’ai mis moitié moins de sucre (50 gr mis 25 gr) . Je l’ai testé avec la totalité…beaucoup trop sucré. Sans le sucre, il manquait quelque chose… je pense avoir trouvé le juste équilibre, à vous de voir et de me dire.

Pour la pâte feuilletée, vous pouvez en acheter dans le commerce de bonnes qualité, c’est plus rapide et pour les courageuses, je vous mets dans les ingrédients le lien de ma recette de pâte feuilleté. En principe, j’en fait en quantité pour en congeler car bien sûr, cette tourte est un vrai régal avec la pâte maison. Mais il m’arrive aussi de ne plus avoir de stock, d’être prise par le temps et  c’est tout aussi délicieux ! 

(Recette publiée le 10/08/2012 – Photo et coût remis à jour le 22/09/2023)

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Juil
2012

Flan à la noix de coco

Catégories : Agrumes ou fruits, Flans, Noix de coco, Sucré, Tour en cuisine
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Tour en cuisine n°128 et le hasard m’a attribué le blog « Le mas de la gourmandise« . J’avais eu l’occasion, il y a quelques mois de faire la Ronde avec ce blog où j’avais fait des nuggets très bons (que je fais régulièrement maintenant). J’avais repéré quelques autres recettes que j’avais mises de côté et j’ai pas hésité 2 mn, j’ai pris ce dessert dans mes favoris. C’est Gourmand Aline qui reviens aussi pour la deuxième fois ici en un mois !! j’espère qu’elle ne va pas se lasser et continuer à trouver son bonheur !!

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Juin
2012

Whoopies myrtilles

Catégories : Agrumes ou fruits, Myrtilles, Sucré, Whoopies
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Une recette tirée d’un des Albums Larousse « Whoopies, les petits gâteaux made in USA ». Ils sont moelleux, on sent vraiment la myrtille. Une petite merveille, d’ailleurs j’en connais une qui leur a fait un sort !! N’est ce pas Chri ?? Je te met enfin la recette, depuis le temps.. oui, je sais, je suis vachement en retard. Et d’ailleurs, je viens de les refaire aujourd’hui !! La prochaine fois, je vais tenter ceux à la vanille. (suite…)