Catégorie : Féculents


Sep
2012

Velouté de pois cassés au lait d’amandes

Catégories : Féculents, Légumes, Légumes secs, Pois cassés, Salé, Soupes et ..., Veloutés
Velouté de pois casses au lait d'amandes une

Nous commençons à sentir l’hiver poindre le bout de son nez… surtout les soirées qui sont très fraiches. J’ai envie de me calfeutrer dans ma maison, avec un bon feu de cheminée et une bonne soupe au grand dam de mon mari. Pas le feu… non, mais la soupe. Il est pas très fervent mais tant pis. Quand ça me prend, tous le monde à la soupe. Heureusement que mon fils adore ça. Une envie de pois cassés, une envie d’amandes grillées qui embaument la maison et voici la naissance d’un délicieux velouté.

(suite…)


Sep
2012

Tagliatelles aux gambas et fruits de mer

Catégories : A découvrir, Cocktail fruits de mer, Crevettes, Gambas, Crustacés, fruits de mer, Féculents, Pâtes, Recettes partages, Salé, Tagliatelles, Tour en cuisine
Tagliatelles gambas et fruits de mer une

Je participe au tour à petit prix de Miss Cuisine. Il faut présenter un plat avec un budget de 3€ maxi par personne !! Je ne pouvais que participer à ce thème car si vous me suivez, vous avez forcement vu que c’est un peu le sujet de mon blog… vous calculer le prix de revient de chaque recette. Pour celle-ci, j’ai voulu vous prouver que même avec un petit budget, on peut se faire plaisir avec des crustacés et fruits de mer. Vous trouverez toutes mes explications en bas de la recette.

(suite…)


Juil
2012

Pennes aux deux olives

Catégories : A découvrir, Féculents, Pâtes, Pennes, Recettes partages, Salé, Tour en cuisine
Pennes aux deux olives une

Je participe au tour pas le temps de Miss cuisine en ce dimanche. Pour ce thème, il nous faut cuisiner une recette qui soit un peu cuisinée, quelques peu goûteuse 😉 et surtout en moins de temps pour la faire que pour le dire !!! Mon choix s’est vite porté sur les pâtes car c’est le plat par excellence que l’on peut rendre savoureux sans trop s’y impliquer. Chez nous on adore les olives et l’huile d’olive, donc que je vous présente le plat que je fais de temps en temps quand je n’ai pas le temps !!

(suite…)


Juil
2012

Blesotto aux champignons

Catégories : A découvrir, Blés, Céreales autres, Féculents, Plats Uniques, Recettes partages, Salé, Tour en cuisine
Blesotto aux champignons une

J’avais acheté, il y a un moment, un paquet de blé. Hormis, mon fils et moi, impossible d’en faire manger à mon mari et ma mère. En recherchant une recette chez Louloute du blog « Les sens en éveil » dans le cadre d’Un tour en cuisine, je suis tombée sur ce plat qu’elle a réalisé façon risotto. J’ai adoré l’idée… la suite à la fin de la recette. C’est Maki cuisine qui vient chez moi ce dimanche, un blog que je connais bien pour y avoir fait un tour en cuisine.

(suite…)


Juin
2012

Risotto au boursin

Catégories : Champignons, Féculents, Légumes, Paris, Risotto, Riz, Salé
Risotto au Boursin slider

Voici un risotto des plus surprenant par le mélange des ingrédients. Le lait de coco, le pastis, le safran, le Boursin ail et fines herbes en font un mélange très crémeux et vraiment savoureux. Cela fait plusieurs fois que je le cuisine depuis que je l’ai découvert chez Véro, c’était en  juin 2012, malheureusement son blog n’est plus actif. 

J’en ai donc profité la dernière fois pour refaire les photos et mettre l’article à jour. 

Un risotto que je vous conseille vraiment. Je l’ai accompagné de saucisse de Toulouse que j’ai fait griller, un plat qui nous régale à chaque fois. 

(Recette publiée le 21/06/2012 – Photo et coût remis à jour le 24/04/2022)

(suite…)


Juin
2012

Gratin de crozet à la viande hachée

Catégories : Boeuf, Cancoillotte, Crozet, Féculents, Fromages, Haché, Pâtes, Salé, Tour en cuisine, Viandes
Gratin de crozet a la viande hachee une

Dernier Tour en cuisine de ce dimanche. Cette fois-ci j’ai été me balader chez Gabie dans « La cuisine de Gabie« . J’ai eu l’embarras du choix et j’ai eu un coup de coeur (parmi tant d’autres!!) pour son gratin de crozet. C’est Alaro, du blog « Mes petites recettes préfrérées » qui s’est vu attribué mon blog. Je connais bien Alaro, je vais souvent voir les petites merveilles qu’elle publie et c’est chez elle que j’avais trouvé la recette des meringues croquantes. D’ailleurs elle organise un petit concours, je vais essayer d’y participer si j’en ai le temps.

(suite…)


Mar
2012

Soupe de pois chiche

Catégories : Féculents, Légumes secs, Pois chiches, Salé, Soupes, Soupes et ..., Tour en cuisine
Soupe de pois chiche une

Et voilà la dernière recette de mes Tour en cuisine pour ce dimanche. C’est un Tour rapide, le N° 27. J’ai été visiter le blog de Mademois’El Gato, elle était déjà venu ici il y a quelques temps. Il y a beaucoup de choix mais j’ai craqué pour cette soupe. Je n’en fait pas souvent car mon mari n’aime pas tellement mais je me suis dit que celle-ci pouvait lui plaire (et bingo!!). Bienvenue chez Naty a du passer par ici pour chercher une recette, je vais aller lui rendre une petite visite.

(suite…)


Fév
2012

Ravioles sauce Provençale et gambas

Catégories : Crevettes, Gambas, Crustacés, fruits de mer, Cuisine Provençale, Féculents, Pâtes, Raviolis, ravioles, Régions, Salé, Tour en cuisine, Traditions
Ravioles sauce provençale et gambas une

Je participe au deuxième tour à thème : les pâtes  pour Miss Cuisine de « Un Tour en Cuisine« . Comme dans cette catégorie nous n’avons pas de recettes à choisir dans un blog, mais plutôt a en créer une, j’ai voulu mettre en valeur des pâtes que j’aime beaucoup. Les Ravioles de Romans. J’ai fait une sauce provençale dans laquelle j’ai fait cuire mes gambas et au dernier j’ai glissé mes ravioles dedans. Ils ont pris le bon goût du basilic, nous nous sommes bien régalés.

(suite…)