Étiquette : viande hachée

Pasticcio, recette grecque

Pasticcio une

Voici ma recette pour le Tour en cuisine N°98. Cette fois-ci, j’ai été rendre visite à Kittie du blog “La cuisine de Kittie“, que je connais bien. J’ai pris tout mon temps pour choisir une recette et celle-ci m’a beaucoup plu. Je vais aller voir ce que Carine, du blog “Ma cuisine, ma passion” que je connais bien aussi à réaliser dans ses jolies moules Demarle. Deux blogs que je vous conseille vivement.

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Sauce bolognaise

Sauce bolognaise une

Un grand classique de la cuisine, la sauce bolognaise. J’ai mis des années à peaufiner cette recette jusqu’à ce que je la trouve parfaite… Pour moi. Mon secret, la cuisson et une vieille marmite en fonte. Je la fait mijoter a feu très doux pendant des heures. J’en fais toujours une grande quantité car elle se congèle très bien. Ensuite, je m’en sers pour faire d’autres recettes que je vous ferais partager prochainement.

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Lasagne de courgettes

Lasagne de courgettes une

Un plat familial, classique que je fais de plusieurs façons. Pour la cuisson des courgettes on peut les précuire soit au four, soit à la poêle, soit à la vapeur et pour la sauce, avec ou sans viande. Pour cette recette les courgettes sont cuites à la poêle et j’ai fait mis de la viande dans la sauce pour en faire un plat complet.

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